1樓：匿名使用者
納豆由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，含有皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維生素及多種氨基酸、礦物質，具有潤腸通便、調節血糖、排毒養顏等功效。1.潤腸通便納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質，可以大量吸收腸道內水分，起到良好的潤腸通便作用。
與納豆菌協同作用，增強腸胃機能，改善便秘。2.調節血糖納豆具有輔助降血糖的功效，一是納豆菌吞噬葡萄糖，二是納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加。
不少高血糖患者吃納豆後，餐後血糖值出現明顯下降趨勢。3.溶解血栓納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓、防血栓的功效。
4.調節血脂納豆中含有納豆木質素，這是一種植物纖維素，在水果、蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的物質，可以調節血脂，適宜高血脂、高血壓人群食用。
5.排毒養顏納豆不受胃液的強酸影響，它能很快在腸道內定植併產生吡啶二羧酸，有助於殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒，起到排毒功效。而且納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素e等抗氧化成分，能調節**細胞和**表面水和脂肪的平衡，促進血液迴圈，改善**彈性，達到美容養顏、延緩衰老之功效。
營養價值。納豆含有皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸、食用纖維，鈣，鐵，鉀、維生素及多種氨基酸、礦物質等重要養分。
2樓：匿名使用者
一、通便。納豆具有通便的功效，因其中含有豐富的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
二、調理腸胃。
納豆具有調理腸胃的功效，納豆富含氨基酸與孝素及益生菌，可以幫助腸胃消化吸收。發酵後的豆製品，蛋白質的利用率提高，妨礙消化吸收的比率會降低。
三、溶栓作用。
納豆具有溶栓作用。其中含有大量能溶解血栓的納豆激酶是一種溶纖維蛋白酶，可預防血栓類疾病的發生。
四、調節血糖。
納豆具有調節血糖的作用。納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用，納豆中的高彈性蛋白酶（或稱胰肽酶e，elastase），抑制了血糖增加。
五、****。
納豆還具有**的作用。納豆中的粘液素具有與膳食纖維相似的作用，它能減少人體對脂肪的吸收。納豆中的維生素k2支援體內脂肪燃燒，防止脂肪在體內堆積，從而起到****的作用。
所以想要保持身材的朋友可以常吃納豆哦。
六、排毒養顏。
納豆具有排毒養顏之功效。納豆能很快在腸道內定植併產生吡啶二羧酸，有助於殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒。納豆的粗提物可有效降低血脂、膽固醇及清除腦組織細胞中過氧化質色素，促進血液迴圈，改善**彈性。
女性朋友常吃納豆具有美容延緩衰老的功效。
3樓：輕輕地我來了雲
納豆的營養價值重在點在於納豆激酶，納豆激酶是納豆在發酵過程中產生的枯草桿菌蛋白激酶，是對人體有益的活性因子，可以溶解體內纖維蛋白，防止血液裡血小板凝聚，促進血液迴圈，不會引發出血的危險，並且起到保護血管的功效。
適合哪些人吃？
納豆更適用於血脂偏高的人群，像我爸就是這類，他就一直在吃舒百寧納豆紅曲來輔助降血脂，血脂偏高的朋友可以試一下，溫和調理，最後還要提醒的是，日常調節血脂還應該重視各種生活方式的干預，比如少吃油膩食物、避免久坐不動等，堅持從多方面著手，距離達標的日子也會越來越近。
4樓：六月陽光
紅曲納豆本身使用一些納豆、紅曲共同混合製作而成的一種食物。這種紅曲納豆中的纖維素含量比較豐富，可以有效的降低身體內膽固醇的含量，可以增加高密度脂蛋白的濃度，從而起到降低血壓、降低血脂的作用。
5樓：帳號已登出
納豆的營養價值以及功效有哪些適合哪些人？我認為一般竟然拿到的營養價值也是非常高的，它是和一些體質比較虛弱的人，我認為這也吃了，就是對身體有一些益處的。
6樓：匿名使用者
納豆本身是屬於一種豆製品，是用黃豆發酵之後製作而成的，味道比較酸臭，營養價值卻非常高，作用也非常廣泛，受到人們的追捧。其主要有預防高血壓的作用。
納豆很少有人知道，納豆有哪些營養功效？
7樓：君子出門知風情
納豆是一種營養價值很高的豆類產品，很容易被人體腸道吸收。納豆富含生理蛋白質和多肽。納豆不僅是安全有效的溶栓劑，也是心腦血管維護的最佳載體，還可以整合人體的保健功能，納豆是高蛋白營養食品，還含有酒精。
飯後，你可以消除體內的一些膽固醇，分解體內酸化的脂質，使血壓恢復正常。為了保持心腦血管健康，你應該吃含有納豆激酶的食物。
納豆激酶能直接作用於血栓形成的纖維蛋白並分解，防止血栓形成，從而避免心肌梗死、腦梗死、視網膜動靜脈阻塞等疾病。而血栓形成風險最高、血液濃度最高的時間是在早上，因此最好在晚餐時吃納豆。納豆是納豆細菌用大豆製成的發酵豆製品。
雖然納豆製品有很多種，但在日本通常有兩種。乙個是指過去的寺廟納豆，即鹽納豆，是唐代的豆豉。
納豆是由納豆真菌發酵的大豆製成的。它營養豐富。長期食用具有降三高、壯骨、改善消化、排毒、美容的功效。
由於環境控制，自制納豆無法保證。事實上，會有不同的細菌或受菌株活力的影響，這使得發酵劑的質量不穩定。納豆比其他形式的豆製品更容易吸收營養，因為許多蛋白質在發酵過程中會降解，更容易消化和吸收。
納豆含有納豆激酶、納豆異黃酮、皂綠、維生素k2、卵磷脂、葉酸、礦物質等物質。納豆富含納豆細菌、小分子優質蛋白、納豆激酶、sod、生物多糖、異黃酮、皂甙、卵磷脂、二羧基吡啶酸、，維生素k2和其他幾十種生理活性物質。收集這些生理活性物質可以大大提高身體功能和免疫力。
納豆對瘦臉太好了，因為吃了這種食物後，會產生強烈的飽腹感，為了減少食物的數量。
8樓：創作者
納豆裡邊含有各種各樣的營養成分，而且還可以預防各種各樣的疾病，還可以補充人體所需要的營養，對身體有特別多的好處，可以預防骨質疏鬆和高血壓，可以提高人體的免疫力和抵抗力，讓疾病遠離。
9樓：明天會更好
可以美容養顏，並且可以去除斑點，並且可以美白**，而且可以預防高血壓，並且可以補充營養，等等，這些都是屬於納豆的營養。
10樓：過法國法國和
納豆是一種營養價值非常高，且又很容易被人體腸道吸收的豆類製品，納豆中富含豐富的生理性蛋白質和肽，不僅安全、高效溶栓，而且是維護心腦血管的最好幫手，還可以綜合人體的保健機能。納豆是高蛋白滋養食品，還含有醇素，食用後可排出體內部分膽固醇，分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。納豆除了含有維護人體健康所必需的皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀，豐富的維生素b，長期吃納豆對身體健康是有幫助的。
納豆的功效有哪些？
11樓：舞璇瀅
納豆的功效有抗氧化性、提高蛋白質的消化率、減少血脂。
一、抗氧化性
納豆中含有大量的抗氧化物質，如卵磷脂、異黃酮、α-生育酚(即ve)、超氧化物歧化酶(sod),其中卵磷脂經常食用可有效降低血脂、膽固醇及清除腦組織細胞中過氧化脂質色素，調節**細胞。
二、提高蛋白質的消化率
桿菌發酵大豆後 , 在蛋白酶的作用下， 促進了大豆組織的分解和蛋白質的水解 , 蛋白質的消化吸收率可以從原來的 50%增加到 90%以上。
三、減少血脂
納豆中含有大量的皂甙素，皂甙素是一種遇水便溶解、遇熱便分解的物質。不僅能夠改善便秘，還可以減少血脂、預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化、抑制愛滋病毒。
12樓：匿名使用者
納豆是以黃豆（又稱copy
大豆）為原料，與納豆菌接種後經過高溫發酵等多種工序製作而成。
經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶併產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。
納豆的成分是：水分粗蛋白粗脂肪碳水化合物的％、粗纖維灰分，作為植物性食品，粗蛋白、脂肪最豐富。
納豆源於中國，納豆傳入日本後將其作為營養食品和調味品。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素k2等多種功能因子有關。
納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之。當然，這種食品的藥用程度絕非有的商業宣傳那樣神奇。並且，其保健作用無須其它現代手段，專家強調傳統的民間百姓家庭釀造的就是最終的，應當原原本本傳承。
13樓：網友
納豆bai是大豆經納豆菌發酵而成du,即老百姓平zhi時做的「醬豆」。
dao納豆中的納豆激酶、納內豆異黃酮、容皂青素、維生素k2,以及皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制愛滋病病毒等功能；
納豆含有較高的蛋白質及嘌呤等物質，可誘發痛風、加重腎臟負擔，患有嘌呤代謝紊亂的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者最好不要多吃；慢性腎功能不全的患者也不宜食用；手術後及傷口未癒合的病人不宜食用。
14樓：
「豆益康」納豆富含抄納豆bai
激酶、納豆菌、優質小分du
子蛋白質、超氧化zhi
物歧化酶、dao
異黃酮、維生素等幾十種生理活性物質，可對人的心腦血管、免疫、胃腸道、骨質四大系統進行全面調整和改善。可謂是「營養物質的寶庫」。因而被譽為「超級健康食品」、「世界第一健康美食」等。
15樓：網友
的功效有。
復很多通便納豆中含有豐制富的纖bai維素可以促進腸du壁的蠕動，幫助消化，zhi防止大便乾燥dao。
預防高血壓納豆中含有的醇素，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
抗癌抑癌納豆能夠緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
納豆是個什麼？有什麼營養價值？
16樓：清和人家
在很多日本綜藝節目或者是電視劇集裡都可以看到很多日本人在吃飯的時候，都會捧著一碗像黃豆一樣的食物，而且上面還附著著很多粘稠的東西，看起來非常的噁心，但是看到很多日本人都吃的津津有味，自己也很想嘗試。這種東西它的名字叫做納豆，是日本的一種傳統食物，雖然它的味道非常的難吃，但是它是一種非常有價值的食物。<>
納豆是由豆子發酵而來的一種食物，一開始納豆是日本人給豆豉取的名字，豆豉從中國傳到日本之後很多日本僧人會把他當成補充蛋白質的一種食物。因為這些僧人們會在寺院的納所裡面製作豆豉，所以就給豆豉取了名字，叫做納豆。在當時，納豆是平民百姓很難吃到的食物，只有達官貴族才可以吃到納豆這種高檔的食材。
不過納豆現在在日本已經是一種非常平常的食物了，因為納豆是豆豉發酵而來的，所以它的味道會比較奇怪，有一種酸臭的味道。所以除了日本人之外的很多其他國家的人都不太能接受這種味道。<>
不過拿到群裡一種非常有營養的食物，它不僅可以促進腸胃消化，而且還可以提高人體的抵抗力。而且納豆裡還含有非常豐富的蛋白質和維生素，它裡面的蛋白質含量甚至超過了很多肉類和雞蛋。 因為日本的蔬菜和水果**都是非常高的，所以日本人想要補充維生素都是在一些其他的食物裡面去攝取的，所以納豆對他們來說也是乙個非常重要的食物。
雖然納豆的營養價值很高，但是它的營養價值並不是沒有食物能夠替代的，所以不一定非要去吃納豆，特別是我們國家物產非常豐富，納豆裡面所含的營養我們也是可以通過其他的食物來補充的。
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