1樓：斤斤
冬季養生食譜-酸辣魚頭煲 用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。 調味：
糖3／4茶匙，鹽適量。 做法： 1.
魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗淨控乾水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹 2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。 3.
燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。 冬季養生食譜-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克、大公尺六十克。
功效：補腎，健腦，通淋。 應用：
核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。
制法：將大公尺和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。服法：
可供早晚餐作點心食。 冬季養生食譜-粟公尺龍眼粥 配方：粟公尺一千克、龍眼肉十五克、粳公尺五十克。
功效：補心腎，益腰膝。 應用：
適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。 制法：①將粟公尺去殼，淘洗乾淨。
將硬公尺淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟公尺、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。 服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。 粟公尺性甘、鹹、涼。
入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：
煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟公尺龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。
2樓：木隨國亂恨次
冬季防寒 首選羊肉 羊肉燉胡蘿蔔(調料：料酒 蔥薑食鹽 味精各適量) 做法 1 羊肉洗淨切塊 栗子去皮取肉洗淨 2 羊肉打水焯 後撈出瀝乾 3 涼清水入鍋 武火燒開 文火煮至半熟加栗子 調料即可 在冬季的餐桌上享受牛肉的滋補 清燉牛肉湯（調料：蔥花 小蔥 姜 大料 料酒 食鹽 胡椒粉及香油各適量） 做法 1 牛肉 牛骨洗淨 打水焯 撈出瀝乾 2 鍋中足夠的水燒開 放入牛肉 牛骨 及蔥 姜 大料 和料酒燉煮 3 一小時後取出牛肉切塊 回鍋 再繼續頓一小時 4 煮爛後 撈除牛骨加食鹽調味 5 裝入湯碗中 後加入胡椒粉 香油 和蔥花即可食用 冬季喝鵝湯 吃鵝肉 一年四季不咳喘 三味燉大鵝 做法（調料：
花椒 大蔥 姜 味精 食鹽各適量） （配料：豬腰盤肉 土豆 幹紅辣椒 各適量） 1 鵝肉切塊冷水浸泡5小時 後放入沸水中打水焯透 撈出 2 土豆切滾刀塊 辣椒切斜刀塊 蔥 薑切片 花椒放入水中泡出花椒水備用 3 將鍋內放入少許豆油 冰糖 燒八層熱 放豬腰盤肉塊後 旺火煸炒 出香味 放入鵝肉 再繼續煸炒到淡黃色 4 添入：適量高湯 醬油 食鹽 花椒水 蔥段 薑片 大火燒沸 轉小火燉一小時 5 鵝肉微爛後 放入土豆 尖辣椒塊 味精 再燉片刻即可食用 飲食宜忌：
冬季禁止吃狗肉 既然是養生食譜，我考慮到飲食略有不適當之處，都會辜負大多數養生愛好者的期望，因此特提示飲食宜忌，： 話說狗肉： 自古就有「聞到狗肉香神仙也跳牆」「老貓嫩狗最滋補」「狗肉好吃名聲臭」 「狗肉味美上不得席」「老狗嫩貓不可食」「狗肉忌綠豆食了腹脹如鬥」等等老話。
狗肉是肉類溫熱之最也是發物之最，雖在冬季食用有御寒暖身及壯陽的一定溫補效用， 但也是很多人需要忌食的，萬萬不可為了貪圖一時的口福而影響了健康。 不宜食用狗肉的人： 狗肉，確實並非所有人都適合食用，凡體徵燥熱者（偏酸）均不宜食用：
如：癌症、高血壓、糖尿病、肝炎、腎炎、口腔食道炎、腸胃炎、牙髓牙周炎、疔瘡癬癤、眼乾目赤、**炎症。等等， 以上這類人群若食用了狗肉，多半會加重病情，必須要忌食狗肉（包括牛羊肉）。
除了有熱疾的人不宜食用狗肉以外，正常健康的人如果吃多了狗肉，也會有潮熱燒心、陽亢、失眠、牙齒鬆動等不良反應。 特別是在點滴狀況下 容易出現突發性休克。
3樓：雨鑲芹
您好： 冬季養生要根據萬物收藏，腎氣水旺的特點，在衣食住行幾方面注意調理。現將平時收集的有關冬季養生的資料，展示於此。
衣冬季氣候寒冷，衣著應以溫暖舒適、利於氣血通暢為原則，因為適體的衣服有如養生之妙藥。 食冬季飲食上應以保陰潛陽為原則。元代營養學家忽思慧，在他編著的《飲膳正要》中指出冬氣寒，宜食以熱性治其寒。
主張進熱食，並給予溫補陽氣類膳食，故多選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、麻雀蛋、木耳、龜等食物。不可食用生冷食物，宜食用菠菜、豆芽等新鮮蔬菜。冬季飲食宜少鹹增苦，以養心氣。
因為冬季腎水正旺，鹹屬水、心屬火，多食鹹味則助水剋火，令心受病。心屬苦味，多食苦味之品，以保心腎相交。冬季起床後可先進熱飲，如乳酪蓮子桂圓棗湯之屬，以益心脾；或飲醇酒，以鼓舞胃氣。
由於冬季活動減少，人體新陳代謝減慢，因此，老年人飲食不宜過飽，食後可摩腹、緩行以助消化。 住冬季起居，宜早臥晚起必待日光。早睡，以養人體陽氣，晚起，以護人體陰氣，使人體陰陽平衡。
冬季應特別注意保持室內溫度。室內溫度太低，易傷人體陽氣，室溫過高，則易致疲勞，還易引發外感和其它疾病。冬夜臨睡時，叩齒三十六下，晨起亦然。
行大雪天外出歸來，腳寒不可立即以熱水浸洗。觸寒而回，寒若未解，不可便吃熱湯熱食，須少頃方可。冬日將起床時，宜擁被披衣少頃。
長期冷水漱口，可除齒患。牢齒之法，宜晨起叩齒三百下為宜。 冬季練功應根據不同地區氣候和體質情況而定。
氣候異常時，清晨可在室內活動，以靜功為主。風和日暖之日，清晨可在室外活動，以適應冬季氣候，增強人體的抗寒能力。
冬季養生食譜是什麼，冬季養生食譜有哪些？
一 乾果銀耳高粱米粥 材料 高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克，核桃30克，冰糖適量，清水 步驟 1 銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上 2 高粱米洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用 2 將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鐘...
冬季有哪些養生食譜
俗語說，三九補一冬，來年無病痛 冬季適當進補可提高機體的抗病能力。此時人的 緻密，出汗較少，攝入的營養物質也容易貯藏起來，為明年開春乃至全年的健康打下良好的基礎。進補 一般是針時 體質虛弱 及老年人來說的，體虛 應根據其氣虛 血虛 陽虛 陰虛等虛症分別選用適當方法進行施補，才能收到良好的效果 老年人...
冬季有哪些養生食譜
一 白菜粥 1.將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲 2.姜洗淨切成絲備用 3.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分 4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜 薑絲煸炒，起鍋盛入碗內 5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸 6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻 7.將粥再...