1樓：無雅詩
廚師端鍋練腕力是有技巧，下面來看看正確做法：
練顛鍋不是用手腕子去跟鍋叫勁，而是有點「推」鍋的感覺，先讓菜在鍋裡動起來，然後像盪鞦韆一樣借力使力讓菜越蕩越高，最後把菜垂直著扔起來，然後再用鍋接住。顛鍋全程下來鍋只是起個盪鞦韆的「推」的作用，所以跟手腕子力量關係不太大，能正常「端」起鍋來的就能顛起來。
學徒工開始練顛鍋需要用抹布，主要就是練腕力，先練顛沙子，差不多了練水炒白菜，能不濺到外面了，就可以練油炒菜了。
顛鍋往前送一下，用鍋的前段掀上來，上來的瞬間往**一下防止菜飛出去。酒樓炒菜才需要用這個技巧，因為酒樓爐灶的火力很猛，菜餚如果像家庭炒菜那樣用鏟子慢慢炒就很容易糊了。
酒樓炒菜的原材料都是過油鍋炸過再略炒一下就行，比如肉片都是先用熱油炸過，撈起來，再加配料回鍋顛幾下就上碟，不是用生肉片炒熟的。 家庭爐灶火力不夠猛，也幾乎沒人用酒樓的辦法先油炸再回鍋炒，而是把生料直接炒熟，所以沒必要用顛鍋技巧。
廚師的腕力怎麼練
2樓：北方烹飪學校
這事急不得，得來慢慢來，甩鍋，翻源鍋這些bai個動作本身也就是一種練du習，練得多。
zhi了，腕力也就dao出來了，平時可以做一些鍛鍊，尤其腕部鍛鍊，比如啞鈴，或者你也可以嘗試尋找適合自己的方式，總之就是要貴在堅持。希望能幫助到你。
3樓：劉曉東
由易到抄。
難分為：襲。
一、提重物。平時可以多做一些提東西的運動，這些看似好像對腕力沒有什麼關係，其實不然，提高自己的握力是為將來發展強大的腕力的基礎。
二、指臥撐。用十個指頭著地的方法做俯臥撐。這是鍛鍊握力和腕力的第一步。在這一環節上堅持的時間越長效果會越好。
三、單槓懸垂。時間越長握力越大。
四、卷」千斤腕「。就是一樓的朋友所說的辦法。這種辦法對握力是很大的提高而且可以增強手的持握耐力，但鍛鍊起來相當費力。
必須持之以恆而且每次鍛鍊完以後需要徹底放對前臂進行放鬆練習。可以將繩子所繫的重物加重，以提高強度。所吊重物為5公斤時，繩長1.
2米，可一口氣卷2個來回，此時右手握力可捏碎普通的茶杯。
五、雙手側握舉體。即用雙手握住一個垂直於地的槓子，將身體舉起，至與地面平行。初聽覺得不可思議，其實不難，大約能一口氣做100個指臥撐的時候，就有能力做雙手側握舉體了，時間越長鍛鍊強度越大，此法是鍛鍊腕部爆發力的。
無論以上任何方法，根據自身條件和環境限制，任選其一聯絡一段時間，都可以增強腕力，但若想有所成，必須持之以恆從易到難，三年一小成，九年一大成。
4樓：匿名使用者
自己去買的啞鈴，練。。
如何練出腕力，怎樣鍛鍊腕力？
腕力1 做俯臥撐,你有沒有覺得做俯臥撐的時候腕部會有一種很乏力的感覺.這就是說已經達到了鍛鍊.2 用啞鈴,方法就是用腕部不停得上下,左右來啞鈴.一 握力的鍛鍊方法 握力反映人前臂和手部肌肉的力量，是全身肌力的一個方面。握力大，說明人從事手腕精細工作的能力強，同時對全身活動也起重要作用。例如，人在抬 ...
怎麼樣鍛鍊自己的腕力？怎樣鍛鍊腕力？
1 可以每天堅持給自己找一些有一定分量的東西提一下，比如每天陪老婆去商場或超市購物買菜，幫她提東西！也可以自己買一對啞鈴，自己做一些運動。別以為這些跟腕力沒有什麼關係，要知道，提高自己的握力才能鍛煉出更大的腕力。2 指臥撐。每天堅持做指臥撐，並且一天比一天的數量要慢慢地增加起來！這樣一段時間以後你就...
怎麼鍛鍊腕力？沒有運動器材，怎樣鍛鍊腕力？
前臂肌由兩組肌群構成，一組是彎屈腕關節的，另一組是伸展腕關節的，肌肉小而多，功能複雜。訓練動作主要是腕彎舉 轉腕。負重卷繩 捏抓槓鈴片等等。下面介紹幾種發展前臂肌群的專門練習。1 側彎舉 兩手或一手側握啞鈴 拳眼向前 上臂緊貼體側，持鈴向上彎起至肩前，緩慢下放還原。主要發展前臂伸指肌群，同時發展上臂...