1樓：睢喆
小時候爸爸媽媽經常對小孩兒說要多喝骨頭湯，只有多喝骨頭湯才能長得高，如果小孩問爸媽為什麼只有喝骨頭湯才能長得高的話，那麼爸爸媽媽的一定是因為骨頭湯裡面還有很多的鈣，這些鈣可以幫助骨骼的生長，所以多吃骨頭湯就可以長高高。於是小孩子為了能夠長高就拼命的喝骨頭湯，而且還要把骨頭裡面的骨髓給吸出來吃，以為這樣就能夠長高了。
其實這樣的想法和這樣的做法都是錯誤的，因為骨頭湯喝了，並不能夠幫助人們長高，這是為什麼呢？下面就給大家來簡單的介紹一下。
從小就聽說喝骨頭湯有大補的功效，還比較有營養，除此之外還可以補鈣以及可以長身體，其實喝骨頭湯是不可以補鈣的。
骨頭裡面確實是含有很多的鈣質，可以說，骨頭裡面含有的鈣質比其他食物要高出許多倍，但是骨頭裡面的鈣質不是可以被人體吸收的鈣質，可以被人體吸收的鈣質是遊離鈣，骨頭裡面的鈣質，即使是經過了高溫和長時間的真主也不可能完全的融入到骨湯裡面。
有實驗表明：骨頭湯裡面的鈣質其實還沒有平時人們喝的礦泉水裡面的鈣質那麼多，所以說喝骨頭湯不可以補鈣更不可能會幫助人們長高。
但是現在社會上面也流行一種說法就是，在燉骨頭時，最好是可以在骨頭湯裡面放一點兒醋，因為放一點油醋的話就可以幫助骨頭裡面的鈣質融入到湯裡面，這種說法是有一定道理的，但是就算放了一點兒醋，也不可能使骨頭裡面很多的鈣質融入到湯裡面，能補充到的鈣也是有限的。
還有人說，經常喝骨頭湯可以幫助人們補充蛋白質，其實這種說法也是錯誤的。因為骨頭湯事實上是由調味品和肉裡面的嘌呤加油脂組成的，而骨頭裡面的蛋白質是不可能很快的融入到湯裡面的，如果想要補充蛋白質的話，那麼最好是吃骨頭上面的肉而不是喝骨頭湯，相比起其他的魚湯，雞湯，鴨湯，也同樣是這樣一個道理，最好是吃魚肉雞肉和鴨肉不要喝湯，因為可以說整道菜的營養都在肉上面，而不是在湯上面。
其實說到底，喝骨頭湯不能補什麼東西只能讓人發胖，因為湯裡面的脂肪和熱量都是比較高的，如果經常喝湯的話只能越變越胖，而不能越長越高。
2樓：健康養生知識小課堂
喝骨頭湯真的補鈣嗎？
骨頭湯有營養嗎？
骨頭湯有營養嗎
骨頭湯有什麼營養價值
3樓：敏捷且實誠的小寵物
骨頭湯含有蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養元素，如果最近伙食不好，不妨在閒時煲點豬骨湯喝，放入蓮藕或者白蘿蔔都是很好的。
豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的倍、豬肉的倍、雞蛋的1倍多，鈣和磷的含量是十分高的，甩很多食物幾條街。
骨頭湯有什麼營養？
4樓：乾萊資訊諮詢
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
俗話說「骨頭的精髓在湯裡」。
生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。
這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
骨頭湯的營養價值在哪
大骨頭湯的營養價值
湯有什麼營養價值，骨頭湯有什麼營養價值
曼歌輕舞 不同的湯一般有不同的效果，要看湯料是什麼 魚湯 肉湯 雞湯中含有多少營養成分？營養在汁裡 這是一句老話，意思是說 魚 肉 雞 湯中的營養極好，甚至勝過吃魚肉 雞肉 豬肉。實際上，魚湯 雞湯 肉湯與魚肉 豬肉 雞肉的營養是不一樣的，除非燒成糊狀，否則的話，在湯內只含有少量的維生素 礦物質 脂...
大骨頭湯怎麼煲最好喝，又有營養，大骨頭湯怎麼煲才好喝
在熬大骨頭湯的同時，加上一點點的醋，不但不影響湯的美味，同時可幫助骨中的鈣質遊離出來，增加湯頭中的鈣質含量，喝起來更加美味，又可預防骨質疏鬆症。唯有廣州人賦予了湯更旺盛的生命力，湯始終貫穿了整餐飯的時段，飯前先喝半碗湯，讓胃有了接受食物的準備，飯畢再喝上一小碗湯，為一餐飯的過程做個完美的記號。有人分...
龍骨湯怎麼煲最有營養？怎樣熬骨頭湯最有營養？
龍骨湯的做法。龍骨是一種藥材，它有鎮驚安神，止血生肌等功效，因此對於有失眠 健忘 盜汗等人群適宜服用。而且龍骨還可以做成龍骨湯，讓患者們進行食療。龍骨湯怎樣做？主料 龍骨500克。輔料 蓮藕200克，赤小豆200克。蓮藕龍骨湯的做法 1.龍骨洗淨，放入冷水裡煮沸，然後取出龍骨備用 2.蓮藕洗淨切成大...