1樓:達
豆腐可以說是一個非常好的養生食品,如果經常吃的話可以起到補齊的作用,同時還起到生津止渴、清潔腸胃、清熱潤燥等功效。如果是那些熱性體質、熱病後調的患者是最適合食用豆腐來進行身體的調理了。在現代醫學上認為,豆腐除了可以增加我們身體的營養、幫助我們更好的消化之外,它對我們的牙齒、骨骼生長也是非常好好處的。
比如在我們的血液中增加鐵含量增強造血功能;因為不含膽固醇,所以是高血壓患者和心血管疾病患者的藥膳佳品;也是兒童、老人的進補佳品。
2樓:寶76811沂該
豆腐是一種老幼皆宜的延年益壽的素食佳品,古稱「福黎」,主要由黃豆加水製成。豆腐營養豐富,除了含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,被譽為「植物肉」。豆腐所含有的蛋白屬完全蛋白,其中含有人體必需的八種氨基酸,比例與人體需要接近更易被吸收,其消化吸收率達95%以上,兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需求量。
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豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質,因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強你的記憶力和智力水平。男性若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯了。
豆腐軟糯,咀嚼起來不費勁,又能滿足人們的營養需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能儘量保留其營養價值的做法。
4樓:等地久天荒
常吃豆腐對身體的好處:補充人體所需蛋白質。改善雌激素不足。
黃豆中的大豆異黃酮為植物激素,可改善由更年期引起的雌性激素不足。利於消化吸收,緩解便秘。豆腐是軟食,容易消化吸收,對於老年朋友的便秘問題有改善作用。
5樓:此夢入桃源
豆腐的營養是非常豐富的,它富含鐵、鈣、鎂和其他人體必需的多種微量元素,同時還有很多的糖分、優質的蛋白質,有著「植物肉」的美稱。而且我們人體對豆腐的吸收率是非常高的,達到了95%,一天只要吃2塊豆腐,那麼就基本上可以滿足我們一個成年人對鈣質的需求了。
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一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐也是植物食品中含蛋白質比較高的含有8種人體必需的氨基酸,以及動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。其次含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。
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很多人只知道豆腐富含蛋白質,其實不僅如此,它還含有多種礦物質、脂溶性維生素等,算得上是營養比較多的食物。就以其中的鈣來說,吃豆腐算是飲食補鈣的一種,而當下很多年輕人都存在輕微缺鈣的症狀,吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
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