1樓：愛情來了擋不住
準備好新鮮的食材，將它們洗淨切碎，放入鍋中，加入適量的調味品和水熬製10分鐘，這樣新鮮的菠菜蛋花湯就做好了，還特別有營養。
2樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入蔥花爆香，加入適量的生抽加水，然後將菠菜放入其中，煮熟以後勾芡，再將蛋液淋在上面即可。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的菠菜蛋花湯。
4樓：初味派
菠菜蛋花湯的做法和步驟。
5樓：可樂
首先準備好一些菠菜，然後把菠菜放進鍋裡面，再倒入一些水，等水燒開後再倒入一些雞蛋就可以了。
菠菜雞蛋湯怎麼做？
6樓：叫那個不知道
原料：菠菜，雞蛋。
1、菠菜洗淨，切成細絲，只要菠菜葉子。
2、蔥末和薑末。
3、炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末。
4、倒入適量水，煮開。
5、放入菠菜絲、鹽、生抽調味兒，煮開後淋入2湯匙水澱粉，攪拌一下6、雞蛋打散。
7、湯汁濃稠後淋入蛋液。
8、用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕畫圈攪拌，淋幾滴香油即可關火9、成品。
7樓：龍的刃
做法一食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。 製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，儘量讓雞蛋裡打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三1、新鮮草雞一隻，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用； 2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用； 3、雞蛋打散； 4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。 特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒。
做法五用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許， 製作方法：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。 2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。 不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康。
做法六主料：雞蛋2個，菠菜100克，溼澱粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：
特點：湯汁鮮濃，味香可口。 功效：
補血活血，調中利腸 製作方法： 雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。 3.
燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
做法七口味：鹹鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的製作材料：
主料：菠菜150克，雞蛋100克 調料：姜3克，大蔥5克，鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉(豌豆)5克 1.
將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。 2.鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。 菠菜蛋湯的製作要訣 1.
菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素c易遭破壞。 2.菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。
8樓：匿名使用者
用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，高湯精少許昨天中午吃的菜，做法非常簡單：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。
2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了。
3、最後撒入鹽和高湯精，好了，可以出鍋了。
菠菜對於秋天的乾燥有極大的功效，上火的朋友可以試試，非常好的一道菜啊！
9樓：匿名使用者
先煎蛋 蛋煎好放適量的水放姜 煮開將紫菜放入煮10分鐘左右 加鹽 蔥 味精就不需要了，因為蛋和紫菜都比較鮮。
10樓：哎呀沃去
菠菜蛋湯的做法。
主料菠菜100克。
輔料雞蛋。1個調料。
食鹽3克。植物油5毫升。
1.菠菜洗淨、雞蛋1個打散在碗中、攪散備用2.鍋中放入適量的水和油燒開後，倒入菠菜。
3.再倒入打散的雞蛋液，起鍋時放入適量的鹽即可。
11樓：匿名使用者
先往鍋裡倒水燒開，放一點油，然後把菠菜放進去，打一個雞蛋攪拌後即可！
12樓：偶系小皮蛋
打了雞蛋 放點鹽 攪拌 然後鍋裡放油 再然後放入菠菜 30秒就好 然後放入水 等水開了 放入雞蛋 最後加帶你作料 好了 恭喜你 我完成任務了。
13樓：瑤瑤
先放油炸蔥花姜 然後加水上開 放入菠菜 灑上雞蛋 燒開即可。
14樓：匿名使用者
主料：適量 菠菜配料：1-2個 雞蛋、少許 蔥花、少許 鹽。
1、菠菜洗淨切小段。
2、熱鍋熱油爆香蔥花，放入菠菜，鹽2勺炒至軟3、按照人頭加入水，少開鍋，加入適量麵糊，燒開4、開鍋滴入蛋液即可。
5、完成。
15樓：荔枝
放水，雞蛋，菠菜，鹽，不用加味精。
16樓：匿名使用者
放水，雞蛋，菠菜，鹽，煮。
雞蛋菠菜湯怎麼做好吃
17樓：南寧西京專業
用料主料。
菠菜500克。
雞蛋3個。輔料雞湯適量鹽。
少量菠菜雞蛋湯的做法。
1.菠菜切去根部。
2.將菠菜洗淨，切段備用。ps：菠菜常種植於偏沙質的土壤中，清洗時要特別注意洗淨葉柄根部，以免沙土殘留。
3.將鍋中加水燒開，加入適量雞湯調鮮，將雞蛋打成蛋液，並在鍋中打出蛋花。
4.轉小火，煮出雞蛋香氣時，加入菠菜，轉大火煮開，加入適量鹽。
5.烹飪技巧。
打蛋花時需注意，緩慢淋入蛋液，使雞蛋不成塊，食用時蛋花會入口即化，口感更佳。
菠菜蛋花湯怎樣做才不會沉底？
18樓：貓和她的娛
可以按照我上面的做法來做菠菜蛋花湯，它不會沉入鍋底，還會營養價值更豐富。
19樓：彩虹豬豬1號窩
菠菜蛋花湯是老百姓餐桌上既美味健康又簡單速食的湯飲，可是很多人在做菠菜蛋花湯的時候都會出現菠菜蛋花沉底的現象，今天就來為大家支招兒，教教大家菠菜蛋花不沉底的小方法，大家快跟著一起去看看這道看似簡單的菠菜蛋花湯到底應該如何操作吧。
一、調劑湯底最關鍵。湯底的成分和質感是讓這道湯成功且不沉底的重要因素。大家要記住的第一點就是這道湯是「清湯」，切忌加入食用油，沒有食用油其密度就不會重，也就會減少物料沉底的現象。
清水燒開後加入鹽和雞精調味，待煮沸後加入「水澱粉」，有了水澱粉的調劑，湯就會變「稠」，這種稍稠的質地會讓後續的菜品被其包裹，也就避免出現菜品沉底的情況啦。
二、蛋花飄絮要輕盈。很多人做雞蛋湯總是會讓雞蛋成塊，成塊的雞蛋自然會沉底，所以如何讓雞蛋甩秀成飄絮狀是關鍵所在。充分的打散蛋液是重中之重，打到什麼程度呢？
蛋液變稀且出現密集泡沫即可。蛋液下鍋也是有講究的，一定要在沸水中下鍋，且小量沿鍋邊轉圈倒入，一邊倒一邊反方向攪拌湯底，很快你就會看見棉絮一般的蛋花了，這樣的蛋花輕盈飄絮，漂浮在水面，自然不會沉底啦。
三、菠菜焯水要切段。再來就是加入菠菜。菠菜蛋花湯中的菠菜一定要事先焯水，焯水不但會去除菠菜中的草酸，還能讓菠菜軟爛，試想，脆生生的菠菜進入湯中又怎會不沉底呢？
所以小夥伴們切記要焯水哦。
待湯水再次燒開時，這碗菠菜蛋花湯就大功告成啦，操作是不是很簡單呢？其實想讓菠菜蛋花湯不沉底很簡單，小夥伴們只要記住無油、水澱粉、蛋液質地和菠菜焯水即可，按照這個套路做菠菜湯，絕對清淡美味又健康，小夥伴們快來試一試吧。
20樓：焰心
首先一定要把雞蛋打散，鍋中燒水把水燒開，加入鹽，然後再加澱粉勾芡，用勺子邊嚼邊把雞蛋液倒入鍋中，這樣做的雞蛋就不會沉底，把紫菜切成細絲，直接放入鍋中一燙就可以了。
21樓：陽光明媚老師
先把菠菜和雞蛋炸碎了之後留著備用。然後鍋裡面放入水，等到水開的時候直接把菠菜汁和雞蛋一起放入鍋裡面，這樣就不會沉底了。
22樓：專業資深吳老師
在煮湯的時候，將雞蛋液倒入沸水中攪拌形成蛋花，最後再放入菠菜，這樣的話就不會沉底。
菠菜雞蛋湯怎麼做，有說不放油的，
23樓：匿名使用者
鍋裡水燒開，將洗好的菠菜放進去再開，放鹽，將打好的雞蛋沿著鍋一圈倒，再開後，少放點雞精，少滴一點色拉油或橄欖油都行，菠菜雞蛋湯就做好了。
菠菜蛋花湯怎麼做好吃，胡蘿蔔菠菜蛋花湯的家常做法
24樓：匿名使用者
菠菜雞蛋湯步驟1
菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用。
步驟2雞蛋磕入碗中，打散。
步驟3鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段。
步驟4鍋裡放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。
步驟5燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。
雞蛋湯怎么做好吃菠菜雞蛋湯的家常做法
菠菜雞蛋湯的家常做法 材料用料嫩菠菜250克，蝦皮50克，雞蛋2個，精鹽 白糖 醬油 味精 生薑 香油 胡椒粉 雞湯各適量。做法1 菠菜擇洗乾淨，切成段。雞蛋磕入碗內打散。蝦皮洗淨。生薑洗淨，切成末。2 淨鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽 白糖 醬油 薑末燒沸，放入菠菜段 蝦皮，點入雞蛋糊 味精 胡...
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