1樓：匿名使用者
維生素a 天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
只要注意選擇食物，不偏食，滿足一天的維生素a的需要並不難，但對於乳母、嬰兒等一些特殊人群，完全從食物中滿足需要則比較困難，可以用新增魚肝油的辦法，但要注意用量不宜過多。為了預防北方季節性的缺乏，最好在有綠葉菜季節，多吃一些富含胡蘿蔔素的蔬菜，使體內有一定的貯存。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克）
食物名稱 含量。
雞肝 15270
豬肝 2610
人奶 75牛奶 42
雞蛋 432
鴨蛋 414
松花蛋 282
河蟹 1788
黃鱔 900
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱 含量。
甜薯（紅心） 5．11
胡蘿蔔 （黃） 4．05
（紅） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
莧菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
2樓：朱明凱
胡蘿蔔，辣椒，茄子，動物肝臟，花耶菜。有些胡蘿蔔餅乾等含有維生素a
維生素a的食物有哪些，富含維生素A的食物有哪些
含維生素a含量高的食物具有以下幾種 第一種，動物的肝臟，例如豬肝 雞肝之類的 第二種，海產品，包括魚類 海帶，例如鯽魚 白鰱 鱔魚 魷魚之類的 第三種，胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入到腸道中之後，會轉化為大量的維生素a 第四種，雞蛋 乳酪 牛奶之類的 第五種，西瓜 枇杷 櫻桃 香蕉...
西紅柿有那些維生素，西紅柿裡含有哪些維生素
營養分析 據營養學家研究測定 每人每天食用50 100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的 番茄素 有抑制細菌的作用 含的蘋果酸 檸檬酸和糖類，番茄富含胡籮卜素 維生素c 維生素b1 維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣 磷 鉀 鎂 鐵 鋅 銅和碘等多種元素，還含有蛋白質 糖類 有機酸 ...
哪些食物含有維生素c最多，哪些食物含維生素c最多
1.刺梨 茨梨，木梨子 維生素c含量 2585 2.酸棗 維生素c含量 900 3.柿葉茶 維生素c含量 866 4.甜椒 脫水 維生素c含量 846 5.掐不齊 雞眼草，牛黃草 維生素c含量 270 6.棗 鮮 維生素c含量 243 7.沙棘 維生素c含量 204 8.白菜 脫水 維生素c含量 1...