1樓：百小度
1、黃芪——甘、微溫。補中益氣、固表止汗、昇陽舉陷。用於肺氣不足、臟腑下陷、久病兩虛。
挑選時以色微黃，有獨特草藥香味為佳。平時配些沙參、玉竹、雪耳煲瘦肉或者雞肉，可起到補肺氣等食療作用。
2、構杞——甘、平。清肝明目、養肝血、滋腎潤肺。用於肝腎兩虛、雙目昏花、肝熱。
以顆粒橢圓、飽滿、肉厚，色紅帶暗，味香甜為上品。紅棗、構杞、豬肝燉湯吃可以起到清肝明目、養肝血等食療作用。
3、薏米——甘淡、涼。滲利潤肺、止咳化痰、利尿祛溼。用於腎陽虛、遺精。
色黃黑、蟲蛀、有黴味者為劣品；色白、顆粒飽滿、肉厚質重為佳。茨實、薏米、扁豆、鮮蓮葉煲老鴨有清熱潤肺，利尿祛溼，解暑的作用。
4、蓮子——去芯：補腎洩精，用於腎陽虛，遺精；連芯：清心除煩、養陰寧神，用於心煩失眠、陰虛，並有清補作用。挑選時亦以色微黃飽滿、肉厚質重為佳。
5、玉竹——平、淡。和中、健脾、清補肺氣、滋陰清虛火。用於脾虛、肺熱。
以色微黃略溼潤為佳，色太白者硫磺燻過；味酸，黃黑者是陳年貨。沙參、玉竹、陳皮煲兔肉，沙參玉竹蓮子百合雞蛋湯都是常年的保健佳品。
2樓：卻竹青迮鵑
元參15克、大棗5枚煲湯常服，可以降血壓。
夏枯草15克、鉤藤10克、豬瘦肉300克煲湯降壓也很好。
天麻15克、薏米30克，烏雞半隻煲湯**眩暈。
煲湯放什麼藥材
3樓：匿名使用者
看你要補充什麼營養了。需要補氣的就來點參，參也有好多種，來點不大補的西洋參也可以。來點黨參也可以，比較便宜，溫補的。
補血的來點當歸，大棗，
煲湯用什麼中藥材好？
4樓：匿名使用者
黃芪啊，黨參啊，沙參啊，枸杞啊，很多呢，看怎麼煲湯呢。
5樓：韋錦基
煲湯要什麼藥材，用量用法。
煲湯時放什麼草藥會出香味？
6樓：匿名使用者
要看你煲什麼樣的湯，如果是辛辣味或口味重的放花椒子或花椒葉，辣椒，八角，桂皮，茴香，生薑，香草、茱萸、蒜都可以，如果是清淡口味你可以加點花生，蓮子，新鮮玉米，枸杞，薏仁、紅棗，雞蛋、有的特殊香味的湯可以加如同墨魚、貝肉、海參等海鮮，還可以加入皮蛋。
7樓：匿名使用者
大棗、人參、枸杞、五味子、地黃、薏苡仁、茯苓、沙參、生薑、蔥白、當歸、貝母、杏仁、烏梅、鹿茸、核桃、蓮子、蜂蜜、龍眼、百合、附子，桂圓等。
廣州人煲湯常用的藥材有哪些？ 20
8樓：匿名使用者
廣州人煲湯常用的藥材有當泥（山稔）根、白花蛇舌草、白花牛奶根、溪黃草、石參根。
1、當泥（山稔）根。
當泥，即是山捻，桃金娘，初秋，是當泥（山捻）果熟時節。其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。當泥（山捻）熟得紫色的時候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌頭牙齒也會被染成紫黑色。
而棯子多吃了時一定要喝一碗鹽水，否則次日會大便困難。
2、白花蛇舌草。
白花蛇舌草，別名蛇舌草、蛇舌癀、蛇針草野生於山坡、路邊、溪畔草叢中。性味：苦甘；寒；無毒。
3、白花牛奶根。
牛奶樹根分為白花牛奶樹根和紅花牛奶樹根，生長環境為深山老林，用來煲湯的必須是白花牛奶樹根。其性溫、味甘、辛。味道甘中帶香。牛奶樹根煲出來的味道帶有牛奶味。
4、溪黃草。
溪黃草，別名溪溝草、山羊面、熊膽草等。為多年生草本；根莖肥大，粗壯，有時呈疙瘩狀，向下密生纖細的鬚根。
5、石參根。
古人有云「東北人參、東南石參」，石參自然野生於深山石巖夾縫中。其根具有滋補強腎、寧心安神、增強智力的作用，是一種藥食兩用的藥材，客家人通常用來煲湯，其味甘甜，帶有濃濃的人參味，湯色鮮美，乃湯中之精品，喝後回味無窮。是家庭筵席、酒樓、宴會的絕佳湯料。
9樓：薛池太叔凝荷
是藥三分毒。我是潮汕的，在廣州住了幾年，感覺廣州的東西很難吃，特別是粥煮得爛爛的，很不好吃！潮汕地區只有進補，才會下藥材，平時煲湯是不下的！
10樓：匿名使用者
一般為兩種：
一清補涼：沙參、玉竹、蓮子、杞子、生地、淮山、紅棗等。用於煲鴨等，靈活的，可加減。
二燉雞料：北芪、黨參、芡實、蓮子、淮山、杞子、紅棗等。用於燉雞等，也是靈活的。
11樓：億凡科技
沙參、玉竹、麥冬、蓮子、杞子、紅棗、熟地、淮山、黃芪、黨參、芡實、白茯苓、白朮、白芍、當歸、石斛、西洋參、蟲草花，霸王花、雞骨草等等。
有清熱去火的，滋補的，有補血的，有補氣的，看需要組合。
12樓：
家庭常用常備的煲湯藥材：如雞骨草，當歸，黃芪，麥冬，山藥，黨參，枸杞，白芷，棗，洋參，楓鬥，人參，蟲草⋯具體是要看你需要補什麼。
有去火的雞骨草煲湯。
滋補：當歸，黃芪 ，黨參，枸杞，棗，姜各少量。
13樓：匿名使用者
南北杏 蜜棗 淮山 瓷實（怎麼寫不知道）杞子 等等等等。
請問這個叫什麼，煲湯藥材？
14樓：yu哥做影視
黃芪。屬於中藥，有補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津。用於**脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。
懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。一般需要與其他同效中藥配伍。
煲湯基本上的藥材是什麼最好
15樓：琅群小米蝦
廣東人是煲湯的高手，老火煲湯主要選的食材有：玉竹、葛片、土茯苓、五指毛猴桃、沙參、紅參等等。選擇煲湯材料也是很講究的，要是買到純天然沒有新增任何成份的哪湯喝起來可不是一般的香噢，例如我前段時間在**上的賣的就是健康店裡買的玉竹，是我買過的最好的。
哪湯清香清香的，才丟五片就有股藥味，當然是清香的了。以前在超市買的，10片都沒有味道。
16樓：匿名使用者
我自己煲湯給孩子和家人喝一般不怎麼放藥材，因為對中藥不是很懂，怕放的不對反而不好。所以我煲排骨，雞這些肉類的多放點各種菌菇類的，
17樓：匿名使用者
沙參玉竹枸杞當歸黃芪。
家裡煲湯常用的藥材有那些，煲湯用什麼中藥材好？
淮山 山藥 淮山藥 性味歸經 味甘，性平。歸脾，肺，腎經。功 效 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。其保健作用得機理是可根據身體的需要轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力，加速受損組織的修復，並能預防和減緩惡性腫瘤 糖尿病 動脈硬化 心臟...
常見的煲湯材料有哪些，煲湯的材料有哪些
free情到深處腿 常見的煲湯主要食材分別是玉竹 百合 老莧菜梗 支竹 夏枯草 生地 羅漢果 白果 雞肉 鴨肉 豬瘦肉 豬肘子 豬骨 火腿 板鴨 魚類 牛羊肉等。注意事項 熬湯時不宜先放鹽，因鹽具有滲透作用，會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。一般地說，60 80 的溫度易引起部分維生素破壞，...
白果煲湯的常見做法放多少合適，白果煲湯的方法有多少種
推薦 一 栗子白果羹 主料 栗子肉 200克 白果肉 200克 紅瓜 40克 青梅 40克 白糖 165克 桂花糖 少許 菱粉 40克 做法 一 將栗子 紅瓜 青梅都切成與白果一樣大小，然後將栗子和白果上籠蒸約四十五分鐘。二 將栗子和白果取出，與紅瓜，青梅一起放入鍋內，加入600克燒開後，再加上糖的...