1樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
核桃是最好的健腦食品。 除亞油酸甘油脂可供大腦基質需要外，核桃所含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分，常食核桃有助於補充腦的營養，起到健腦益智作用。
患有神經衰弱的人，堅持每天早晚各吃2－3個核桃，有明顯的**作用。核桃中含有大量的維生素e等，能增強人體細胞的活力，對防止動脈硬化具有獨到之處。 核桃的蛋白質含量高達15%-20%，還有人體必需的氨基酸，這就決定了核桃的滋補強身作用。
而且現代醫學研究還表明，核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，其中不飽和的雙健具有與其他物質相結合的能力，能促進膽固醇的代謝，有利於提高大腦功能。核桃仁中含的鋅、錳、鉻對維持人體心血管的健康、保持內分泌和生殖功能的正常有重要作用。
核桃還有防癌、抗癌的功能。核桃中的維生素、礦物質豐富，特別是維生素e及鈣、磷、鋅、錳、鉻等礦物質，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延緩衰老、促進健康。
2樓：筆含春y開始
核桃自古以來就是滋補佳品，是油脂性堅果，脂肪酸的不飽和程度很高，而不飽和脂肪酸對大腦的機能有著非常重要的作用，對於提高兒童的學習機能有很重要的作用。
核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。這種脂肪和蛋白極易被人體吸收。
據測定，一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養價值，它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，所含的脂肪中含有豐富的磷脂，這些物質對大腦神經的更新極為有益，所以患有頭暈。失眠、健忘、心悸、食慾不振，腰痠腿軟，四肢無力等症狀的神經衰弱病人，以及年老體弱的人，每天早晚各吃2~3個核桃，就可達到補腦健身、強健體魄**效果。
核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和維生素a、b、c、e等多種營養物質。經常食用，可增強人體細胞的活力，防止動脈硬化，並能使人延緩衰老。 中醫歷來認為，核桃味甘性溫，能通潤血脈、補氣養血、潤燥化痰、益 胃補腎。
可**腎虧腰痛，肺虛氣喘、病後虛弱、大便秘結等症，並有很好的鎮咳平喘作用。 除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、營養好。
有較好的保健功能。神經衰弱、身體虛弱或老年人，冠心病、高血壓患者，宜經常食用。核桃殼裡面的果膈，可補腎澀精、**遺精、遺尿，把它煮水當茶飲，還可安定神經、促進睡眠。
用核桃治病的單方驗方有以下幾種：老年哮喘：核桃仁2斤，搗碎，加2斤蜂蜜調勻，每日早晚各服一湯匙。
水瀉：核桃仁一把，加適量紅糖，炒成炭，再用水煎服。 習慣性便秘：
核桃5個，每晚睡前服下，連服一個月。
用於補腦養血、保健潤膚：每日早晚各食核桃3~5個，長期服用。 注意：以上各方不宜與濃茶同服。
3樓：玉遙子
很多人都覺得核桃是可以補腦的，但是科學證明核桃是不能補腦的，那麼為什麼他們會覺得核桃補腦呢？那是因為核桃他長得像我們大腦，古時候說以形補形，所以呢，吃核桃補大腦的說法就是這麼來的。
其實核桃並不補腦，核桃對胃很好，它可以養髮核桃，有養胃的作用。
4樓：
核桃是炒貨，有營養價值。過去，我也經常吃的。
吃核桃補腦到底有沒有科學依據？
5樓：妖刀入鞘
核桃補腦的原理。
1.大腦對不飽和脂肪酸的需求量大：不飽和脂肪酸是構建大腦細胞膜的成分。
人體所有細胞膜都是由磷脂雙分子層結構，由於大腦功能比較多，大腦細胞膜中不飽和脂肪酸的比例比其他地方高很多；另外由於不飽和脂肪酸容易被氧化，導致一些失眠等問題的出現，因此大腦對不飽和脂肪酸的依賴性很強。
2.核桃中不飽和脂肪酸含量高：
核桃是油脂性堅果，脂肪酸的不飽和程度很高，特別富含亞油酸及α-亞麻酸。較多的α-亞麻酸對改善膳食中的n-3和n-6脂肪酸比例有一定的貢獻。其中亞麻酸的衍生物dha(二十二碳六烯酸)和亞油酸的衍生物aa(花生四烯酸)是大腦中最豐富的兩種長鏈多不飽和脂肪酸，對大腦的機能有著非常重要的作用，對於提高兒童的學習機能、增強記憶力有著重要作用。
6樓：難得好知識
很多長輩說吃核桃能補腦，這種說法有沒有科學依據呢？
7樓：剩餘時間
沒有把 吃就是 了 要什麼依據呀。
核桃為什麼補腦
8樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌。
9樓：網友
「經常用腦，多喝x個核桃。」中國人一向流傳有核桃補腦的說法，原因來自於「以形補形」的觀念。核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，其褶皺或摺疊很像大腦皮層。
因此很多人認為多吃核桃可以變得更聰明。
很多人從小就聽到父母說吃核桃可以補腦，很多的考生家長也是一箱一箱的往家裡買，不過核桃真的具有補腦的效果嗎？
1、核桃是不是具有補腦功效，還要用科學來證明。近期的科學研究顯示，核桃對於大腦的健康以及神經認知能力是有益的，也就是說核桃補腦的效果。特別是對老年人認知能力有十分明顯的改善作用。
2、核桃中含有豐富的亞麻酸、亞油酸、鋅、錳等元素。多吃一些核桃對於人的記憶力、認知靈活性以及資訊處理速度等方面都是很有益處的。
3、核桃不僅可以健腦，還能夠降低患心腦血管疾病的幾率。並且還能夠改善2型糖尿、肥胖人群的內皮血管舒張的情況。同時，還可以減少患上乳腺癌、抑鬱症等疾病的風險。
核桃是一種對人體十分有益的食物，含有豐富的人體所需物質，不僅具有補腦健腦的作用，還可以預防和降低很多疾病的發生。
10樓：位元網
核桃能夠補腦多來自於以形補形的說法，因為核桃的形狀比較像大腦內部的結構，但是能不能補腦好要看核桃的營養成分。
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質克，脂肪63克，碳水化物10.
7克，脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，亞麻酸是人體必需脂肪酸，能夠轉化成dha，對胎兒和嬰兒的大腦和神經系統發育有一定的幫助，但是這個量也比較少，是一種補充手段。
有脂肪含量高，核桃的能量也比較高，100g就有627大卡，是普通人一頓正餐的能量還多，所以每次吃不能多吃，大概10-20g左右，這樣的情況下，補充的亞麻酸就很少了，所以不能單純依靠核桃健腦。
對於**來說適量的堅果類食物是有利於**的，剛才說了核桃的能量高，其實大部分堅果都是脂肪含量高，能量高的，但是由於其中的亞油酸、亞麻酸能夠輔助調節血脂，幫助清除不好的膽固醇，是有利於**的，對於一般成年人來說，每天食用20g左右堅果類食物對**有一定的幫助。
11樓：嗜睡年華
核桃為何可以補腦？是因為核桃含磷脂較高，可維護腦細胞正常代謝，防止腦細胞的衰退，提高大腦的生理功能，所以它有補腦的效果。
李時珍在《本草綱目》中指出：「補腎通腦，有益智慧。」為什麼？從核桃的外形來看，開啟核桃殼，由於核桃的果仁長得很像哺乳動物的腦子，因此，傳統上都認為核桃具有補腦的作用。
而醫學證明，核桃補腦功效非常好，是因為核桃中的磷脂可維護腦細胞正常代謝，防止腦細胞的老化衰退，具有促進腦迴圈、增強記憶力的作用，能夠緩解用腦過度。
核桃的脂肪含量比較高，容易氧化變質，買回家之後，如果短時間吃不完，也要分裝成小袋，在防潮包裝中密閉起來，放進冷藏室甚至冷凍室當中，才能長時間儲存。
12樓：匿名使用者
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性。
氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
孕婦每天適量的吃一些核桃對自身健康和胎兒都有好處，不過一定要控制吃核桃的量，核桃中含有很多的脂肪，吃的太多會發胖，同時也會間接的影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此，食用時。
應注意以下幾點：
一、應該適量、長期服用。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每。
天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
二、核桃仁表面的皮別剝。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
三、不宜吃核桃的人。
核桃的食物性味溫，吃多了容易上火，同時核桃中含油脂很多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
13樓：匿名使用者
有的核桃又名胡桃、羌桃、合桃等，享有「長壽果」之美譽，是理想的滋補食品。所含的脂肪蛋白質量多質優，還含有糖分、多種維生素、鈣、磷、鎂。鉀。
錳、路等礦物質，以及躁質、纖維素、戊聚糖等。
據分析：500剋核桃肉的營養價值，相當於雞蛋2500克，牛奶4750克或豬肉1500克，可見，核桃的營養值價是相當可觀的。
《醫學衷中參西錄》分析道：「核桃為滋補肝。腎，強筋健骨之要藥。
故善治腰痛腳痛，一切筋疼痛。為其能補腎，故能因齒牙、烏鬚髮、治虛勞喘嗽、氣利歸元、下焦虛寒、小便頻數、女子崩帶諸症。其性又能消堅開瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋阻塞作病，腎散不留滿水，，小便不利。
」核桃味甘，性溫、平、無毒。入食之體健、潤膚黑髮。補腎助附。補肺斂肺、潤腸通便、補氣養血。潤煤化痰。
有健腎、補血、潤肺、益胃之功效，對腎虧腰痛，肺虛久咳、氣喘、大便秘結，病後虛弱以及頭暈、失眠、食慾不振、全身無力等症均有一定療效。
核桃對大腦神經有益，是神經衰弱的輔助**劑。長期從事腦力勞動或體力勞動過度的入，食用核桃可補腦健腦。患有神經衰弱的人，堅持每天早晚各吃2－3個核桃，有明顯的療效。
核桃中含有大量的維生素e等，能增強人體細胞的活力，對防止動脈硬化，延緩人的衰老具有獨到之處。 現代醫學研究表明，核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，其中不飽和的雙健具有與其他物質相結合的能力，能促進膽固醇的代謝，利於提高大腦功能。
核桃仁中含的鋅、錳、鉻對維持人體心血管的健康，保持內分泌和生殖功能的正常有重要作用。含的磷質，能調節人腦神經的作用。核桃還有防癌、抗癌的功能。
14樓：匿名使用者
科學家們發現，每100剋核桃肉中含有個單位的抗氧化物質，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。
每100克中含蛋白質克，脂肪63克，碳水化物克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.
2毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸1.
0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。
另外，含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
吃核桃補腦到底有沒有科學依據，吃核桃補腦有科學依據嗎
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吃核桃可以補腦嗎，吃核桃真的可以補腦嗎？
王桂真營養師 中國人，有 以形補形 的說法，核桃仁，有點類似大腦，吃核桃能不能起到補腦的作用？ 有 吃核桃補腦 這種說法，可能是因為 以形補形 核桃仁的形狀像人大腦。但是在現代營養學上是沒有 以形補形 這種說法的，吃核桃補腦 不準確。堅果裡面核桃的營養價值是比較高的。它的多不飽和脂肪酸含量比較高，對...
吃核桃補腦，吃核桃有什麼要注意的？核桃為什麼能補腦？
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