1樓：匿名使用者
可以替代，兩者都可以起到補腦的作用。核桃營養價值：1．核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 2．核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用； 3．核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性； 4．當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
[1] 山核桃核仁鬆脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為製糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有。
6%的蛋白質，人體必需的氨基酸佔7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據資料分析，每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔(腳趾縫溼癢)，鮮外果皮搗取汁擦治**癬症。兩者只是果殼，外皮不同，其營養價值沒有多大分別，所以可以替代。
2樓：蠶她爸
山核桃果肉（仁）有含有的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸佔7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養價值；
山核桃和核桃都不含膽固醇，飽和脂肪酸含量大致相同。但山核桃的不飽和脂肪酸含量，尤其是單不飽和脂肪酸含量遠高於核桃，因此降低壞膽固醇，提高好膽固醇的功效更佳。
3樓：匿名使用者
傳統的山核桃營養價值要高些的。
山核桃的保健功效。
礦物元素豐富。
含鈣。鎂。鋅。磷和鐵等22種礦物元素。
有抗衰老。鎮咳平喘。
潤肺強腎。降低血脂。有預防高血壓。
冠心病。心腦血管等疾病的功效。
維e含量多。
提高人體**的生理機能。
可延緩衰老，有美化肌膚之功效。
不飽和脂肪酸比例高。
佔油脂中的，尤以單不飽和脂肪酸(油酸)為主。
可以強化腦血管彈力和促進神經細胞活力。
為大腦提供新鮮血液，提高大腦機能。
蛋白質和磷脂含量高。
蛋白質達可以調節神經系統。
增強大腦活力和記憶力，補充人體必需而又缺乏的肌醇和乙酞膽鹼。
氨基酸豐富。
人體必需的氨基酸佔7種以上且含量高達25%以上：
增強抵抗力和自身免疫力。
山核桃以無與倫比的營養價值和藥用價值位列「四大幹果」之首，祖國醫學。
認為山核桃性溫。味甘。無毒。有健胃。補血。潤肺。養神等功效。《神龍本草經》
將山核桃列為久服輕身益氣。延年益壽之上品：《本草綱目》則記載：「補氣。
養血，潤燥化痰，溫肺潤腸。有長壽果和「大腦補養站」之美譽。
山核桃的原產地是安徽。寧國 寧國地處天目山北麓。山核桃樹是喜陰的。所。
以寧國的山核桃要比臨安的好。
國產核桃和美國長核桃的營養價值比較
4樓：匿名使用者
營養價值各有各的好處，具體如下：
美國長核桃就是碧根果，又名「長壽果」。能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。
肉質介於大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種山核桃之一，核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品；
國產核桃，核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質克、脂肪31克和碳水化合物克。
5樓：匿名使用者
中國的比較好，不用比了。
核桃跟那個美國山核桃營養價值哪個高
6樓：匿名使用者
我是批發核桃的，我建議買核桃最好到農茂市場買小販的，那樣比較好，大超世的核桃要麼價錢高要麼是凍庫取出來的存貨，特別是美國核桃大半是存貨，。個人認為核桃最好買生的，千萬別吃椒鹽類的核桃，非常上火，而且放了大量的味精和其他亂七八糟的東西，我以前到一個加工長看過，很不衛生。建議買雲年的核桃。
雲南的核桃多半很難看，千萬別買很白的核桃，那絕對是漂白過的，絕大部分超世都是賣的漂白核桃。雲南核桃一般凹圖不平，顏色難看。但絕對純天然。
雲南核桃樹一般長在山上，不施肥的，不打龍藥。，
7樓：客去匆匆
樓主，核桃與美國山核桃沒有可比性額，兩類東西，各有價值。估計你問的是小核桃與美國山核桃吧？小核桃『即山核桃』營養價值高於美國上核桃，但後者肉多，吃起來方便，不過不宜多吃，會有膩感。
山核桃吃起來不很方便，不過營養 口味都好些。吃多不會膩，越吃越香啊，呵呵，個人經驗。
8樓：匿名使用者
樓上說的很對啊 我覺得寧國的山核桃很不錯。
9樓：匿名使用者
你要看看是什麼核桃啊！
核桃有分好幾種的！
正常時美國的好一點！
美國山核桃與我們平時吃的普通核桃，哪個營養價值高？
10樓：蘭色
長山核桃與山核桃是同屬異種植物。又名薄殼山核桃，美國長山核桃。原產美國密西西比河流域及墨西哥灣南部。
長山核桃其堅果種仁味美，在胡桃果樹中品質最佳，可生食，炒食或作糖果。無論是從口感上還是營養上來說都要比普通的核桃營養價值要高。
山核桃仁補腦嗎？
11樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌。
12樓：小小小兔
目前，科學上有「吃核桃補腦」說法，是因為核桃仁的形狀像人大腦。「吃核桃補腦」不準確。
在堅果裡面核桃的營養價值是比較高的。它的多不飽和脂肪酸含量比較高，對大腦的發育有一定的好處。另外，作為植物來說，它的蛋白質含量還是比較高的，還有一些礦物質、維生素，這對促進孩子的發育也有一定的好處。
這麼來說核桃是一種比較好的堅果。
但是核桃的含油量也比較高，油脂含量50%左右。每天可以吃，但不可多吃。尤其老年人一天兩個核桃左右就行了，不能吃太多。
孕婦和青少年一天3個、5個核桃就好。核桃是一種好的食物，但是不要「神化」它，一個食物再好，也不能期待吃了它就能變聰明或是治病，關鍵還是要平衡膳食，食物多樣化，「什麼都吃一些，什麼都不多吃」。
若想大腦發育得更好，還是保證飲食營養均衡、睡眠充足、多運動、勤思考，養成健康的生活方式。
13樓：匿名使用者
補，比家核桃更好，就是不好剝。
14樓：束縛之日
補，眾所周知，核桃對人體健康有好處，而且有助於幼年與青少年智力發育，以及腦力勞動的補充。
15樓：遊樂裝置
核桃對智利發育非常有好處。
16樓：科學闢謠
核桃中益於大腦細胞的α-亞麻酸並非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今沒有直接證據表明，吃了核桃之後能在短期內提高人的智商，或提升考試成績。
說核桃能補腦，那山核桃（碧根果）算是核桃嗎
17樓：匿名使用者
其實那個都行的了，那個都是很有好處的，也是很有營養的，只要孕媽媽多注意i點就行的了，多吃點堅果就好了，祝孕媽媽健康快樂。
碧根果是美國山核桃的果實，又名「長壽果」，它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。 指導意見： 核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素。
18樓：網友
營養價值不一樣 補腦最合適還是大的核桃 如果要綜合人體微量營養元素 那當然是山核桃為佳。
19樓：匿名使用者
╮(╯怎麼不算，都屬胡桃科。營養也差不了多少，都有含有豐富的蛋白。
質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效。
20樓：手機使用者
不一樣的。山核桃只在特定的地區生長。中國也就是安徽寧國。浙江臨安幾個地方出產。大核桃和山核桃的營養價值是不同的。
21樓：瘋人院日記
裡面的營養成份是一樣的。
美國山核桃和普通山核桃有什麼區別？
22樓：匿名使用者
抵制美國貨，抵制美國第四艦隊。
23樓：匿名使用者
口味一樣，地區不一樣。
24樓：匿名使用者
美國山核桃營養更豐富些。
山核桃與普通大核桃有何區別，山核桃與普通核桃有何區別？
囚與社會 1 外形的差別 雖然兩者外形比較相似，但是還是存在細微差別。一般山核桃的個頭較小，且呈現圓形，而普通的核桃的個頭較大，多呈現水滴形狀的。2 果仁的差別 想要辨別兩者的差異，還可以從它們的果仁來辨別，普通核桃的果仁顏色更深一些，而山核桃較顏色較淺。3 口感的差別 對比山核桃和普通核桃的口感，...
東北野生山核桃怎麼剝皮，野生山核桃怎麼剝開吃呢？
1 首先取出核桃待用，具體如圖。2 接下來用刀子在核桃上面豎著劃一刀，對面豎著也劃一刀，見下圖所示。3 下面需要橫著用刀再劃一個圈就可以了，見下圖所示。4 下面即可輕鬆剝掉外皮了，見下圖所示。5 這樣核桃就剝出來了，具體如圖。6 接下來再用核桃夾把核桃仁取出後煮一下即可，具體見下圖。7 最後核桃就完...
如何把核桃完整的剝開，野生山核桃怎麼剝開吃呢？
可以在網上買一個核桃夾，用法非常簡單好用，每次基本都能完整的剝開。 棟初之 這個需要慢慢的把外皮砸開，然後再慢慢的撥。 如何把核桃完整的剝開，可以利用剝核桃的鉗子，用手輕輕的把四周圍夾鬆，然後去掉外面的殼，就可以完整的撥開了。 罒強丨丨殘罒 如何把核桃完整的剝出？一想撥出完整的核桃，首先要把荷圖外皮...