1樓：鄧寧弓乙
不用在意，吃黑豆黃豆的都容易放屁。是好事。
2樓：後玉巧巨醜
一、解決方法：浸泡、蒸煮黑豆可以減少放屁現象，高溫烹調黑豆減少放屁現象效果顯著。這三種方法可以有效減少產生放屁現象的豆類低聚糖的含量，並且與處理時間成一定相關性。
二、黑豆在食用過程中，常常伴隨著胃腸脹氣現象，產生的氣體從腸道排出，就產生了放屁的現象。
食用黑豆導致人產生胃腸脹氣現象的物質包括：低聚糖（尤其是棉籽糖糖族類）、半纖維、一些難以消化的澱粉。
豆類中的低聚糖（包括棉籽糖糖族類、水蘇糖、毛蕊花糖），尤其是棉籽糖糖族類是導致脹氣的主要原因。棉籽糖糖族類不能被人體消化，是因為人腸內黏膜缺乏消化的半乳糖苷酶。這些糖類被腸內的微生物分解產生大量的二氧化碳和氫氣，少量的甲烷。
三、降低豆類低聚糖含量的方法：
1.豆類的脹氣與成熟程度有關。比如，未成熟的豆類比成熟的豆類脹氣程度低。（此法不可取，不建議食用未成熟的豆類）
2.加入抗生素和抑菌劑可以減少脹氣程度。抗生素和抑菌劑通過抑制腸胃內的微生物群活性來減低脹氣程度。（此法不可取）
3.豆類中的低聚糖屬於可溶性糖類，豆類在長時間用水浸泡，然後棄去水溶液，就可以洗掉低聚糖。黑豆在長時間浸泡後，可以減低45%-80%的低聚糖。
4.浸泡和蒸煮是食用豆類前的常規操作。與浸泡相比，蒸煮能減少更多的低聚糖。而高溫烹調比蒸煮更能有效的除去低聚糖，去除量和處理時間成一定相關性。
5.發芽可以減少降低豆類低聚糖含量。發酵的豆類可以減少降低豆類低聚糖含量。
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