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海蔘的功效與作用及食用方法
海蔘可是海洋中的人蔘，它的功效非常的多，下面我們一起來了解一下它都有哪些營養代價和功效吧。
海蔘的營養代價
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性身分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨
基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能進步男性內分泌本領，進步女性的新陳代謝。
從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海蔘對人體的作用重要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟矯健，各器官經絡都會相應矯健，最終人體會更加康健，反抗疾病的本領大大增強。
西醫認為，海蔘有很好的進步人體反抗力的功效。將海蔘的各項身分進行分析發現，這重要是因為海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大進步人體免疫力，人體只要免疫力強，就能反抗種種疾病的侵襲。大量含有的硒能有用防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸等。
海蔘的修復再生功效，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、規復造血功效等等，無不體現海蔘的強盛修復再生特徵。
海蔘的適用人群
一般人群均可食用，海蔘富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。
1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。
2、腫瘤放、化療患者的**期保健，可以或許有用的幫助病人規復反抗力，抗病毒，規復康健。
4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。
5、氣管炎、關節炎、類風溼、骨質疏鬆等。
6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。
7、尿頻、腎虛、易疲勞、慾望減退者。
8、食慾不振、便祕者。
9、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。
10、亞康健、種種當代病患者。
11、孕婦、產婦。
12、都市白領、愛美的當代女性。
13、發育期兒童補充腦**dha。
海蔘食用要領
蔥燒海蔘
凍海蔘1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量。
1.海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。
2.鍋內放少量油，燒熱後參加蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。
3.原鍋中參加海蔘，再參加適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.參加之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。
家常海蔘
水發海蔘450克、豬五花肉50克、黃芽菜50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。
1.將水發海蔘洗淨切片;豬肉剁成末;黃芽菜擇洗潔淨;蒜苗洗淨切段;香菜洗淨切段。
2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用。
3.鍋內放少許油燒熱，放入黃芽菜煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。
4.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在芽菜上，撒上香菜即可。
注意中西結合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時火力不宜過旺，時間不宜太長，否則不易嚼爛。
海蔘小米粥
小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花。
1、小米淘洗潔淨，用清水泡上。
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘)切片。
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。
4、參加薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋。
5、大約25分鐘後，開蓋，參加1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，參加白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
大蔥燒海蔘
水發海蔘，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
海蔘的功效與作用及食用方法 非常棒的補品
1.海蔘切大片，大蔥切段。
2.海蔘放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘。
3.花椒炒出香味，撈出。
4.放入蔥段，小火炒黃。
5.放入海蔘、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味。
結語:以上就是三九養生堂為各人先容海蔘的功效與作用及食用要領全部內容，相信各人都已經瞭解了海蔘對男女都有哪些功效了吧，小編還為各人先容了幾款食譜，希望各人可以或許在享受美食的同時，滋補身體。
2樓：遺忘
海蔘每天吃一隻最合適，吃多了會上火的 所以別吃太多
聽說吃海蔘很補，那麼吃海蔘會上火嗎？
3樓：匿名使用者
海蔘雖好，但也要適量，不可多食，因海蔘富含高蛋白物質，過量食用容易上火。
海蔘特別適宜早晨空腹食用，更利於營養吸收。海蔘進補也是一個循序漸進的過程，海蔘一天食用一隻即可，過猶則不及，海蔘的吃法越簡單越利於營養的吸收，吃海蔘還是需要科學進食。
但是現在海蔘市場上海蔘產品參差不齊，家長購買海蔘還需謹慎，建議到正規品牌直營店內購買，以防止買到劣質產品，從而適得其反。
4樓：白諾大好人
純正的海蔘，合適的配料，正確的方法，是不會上火的。無論是曉剛即食海蔘還是幹海蔘水發的海蔘，預熱以後可以任意烹調，如直接食用，做湯、煲粥均可。
另外，必須避免一個誤區，即很多人好像談到「補」就覺得會上火。「補」並不全是上火的代名詞。中醫學認為，補分為溫補、平補和清補。
海蔘的成分主要是蛋白質和氨基酸等。它不是瀉火之物，但也絕不致上火。它就是平補的食品。
因此，我們在夏天或秋天，都可以吃海蔘。搭配好各種蔬菜，均能取到更好的滋潤、提高免疫力作用，但絕不會上火。
有些人吃海蔘時自己體內火氣正旺，誤以為吃海蔘上火，其實與海蔘無關。如果是這樣，應該就是心理作用了。
青島曉剛海蔘****綜合部
5樓：匿名使用者
海蔘含有豐富的營養物質，大量的膠原蛋白和礦物質，其蛋白質含量超過50%，但卻幾乎不含脂肪和膽固醇等物質。不存在吃海蔘會上火的問題。國內最好的海蔘是來自北緯39度的大連獐子島野生海蔘，這裡遠離陸地，海水純淨無汙染，海蔘生長期限長，因此所產的野生海蔘肉質勁道、壁厚、營養價值最高，是海蔘中質量最好的一種，但產量相當有限，國內只有少數類似於福臨門海蔘和同仁堂這樣的大品牌能夠買到。
6樓：匿名使用者
海蔘是滋陰的補品，不上火
7樓：艾米駕到
吃多了會的，一天一個就夠了
8樓：匿名使用者
吃任何好東西都是要適量的，適量的吃海蔘對什麼有很大的益處，增強免疫力，吃過量的海蔘會滋補過盛，會出現流鼻血等症狀，一天一根海蔘或者半根海蔘是最好的，多吃身體不一定會吸收那麼多
海蔘怎麼吃，會上火嗎？
9樓：匿名使用者
吃海蔘會導致上火嗎
吃海蔘有可能上火。
從中醫的角度來說，海蔘屬於溫性的食物，這類食物不含有寒氣，含有少量熱氣，十分適合寒涼性體質的人食用，若大量的食用有引起上火的可能。
吃海蔘上火了怎麼辦
喝涼茶喝涼茶是最直接的降火方法，可以直接買涼茶飲料喝，或者是到外面的涼茶店買一小瓶喝，南方城市都會有涼茶店。不過很多涼茶都比較苦，各位親要有心理準備哦。
喝淡鹽水
吃完枸杞一段時間後，可能會上火。此時不妨泡點淡鹽水喝，對降火和預防上火都有很好的效果哦，大家不妨試一試。
吃寒涼性食物
海蔘性溫，少量食用不會引起上火，在過多食用時才會引起上火，但火氣不是很旺盛，在吃完後適當的吃一些寒涼性的食物，就能有效的清除體內火氣。
吃涼性水果
吃點涼性水果吧，比如梨、蘋果、橙子等。吃枸杞上火後，就吃一些涼性水果，能起到很好的降火作用，同時還能幫助補充水分、清除體內的毒素。但是千萬不要吃發熱的橘子，否則會讓上火變得更加嚴重。
10樓：錢幣知識科普員
海蔘是滋補佳品，秋冬季最受歡迎，而在炎熱夏季，很多人認為吃海蔘會上火，那麼夏天吃海蔘上火嗎？下面為您介紹。
海蔘作為滋補聖品越來越受到人們的青睞，但是有人會有顧慮，在夏季吃海蔘會不會引起上火等症狀呢？專家指出，夏季吃海蔘上火這是一個錯誤認識。海蔘含有豐富的營養物質，大量的膠原蛋白和礦物質，其蛋白質含量超過50%，但卻幾乎不含脂肪和膽固醇等物質。
不存在吃海蔘會上火的問題。
傳統醫學認為：「海蔘，味甘、鹹、性溫，歸心、脾、肺經，具有益精血，補腎氣，潤腸燥，調經、養胎、利產、抗衰老」之功效。夏季身體表現出來的各種不適，其根本原因都在於「氣虛」，海蔘可以起到很好的養血補氣的功效！
海蔘性溫，適合四季進補。只是冬季，人體免疫力、抵抗力最弱，此時食用海蔘進補效果明顯；春、夏季陽氣生髮，這時的人體機能水平比較高，雖然不能明顯感覺到進補效果，但是卻達到了能量儲備的目的，為維護人體陰陽平衡奠定了堅實的基礎。
11樓：悠幸
1.控制食用的數量
我們都知道海蔘的滋補效果是很好的，它不僅有營養價值，更有藥用價值。我們在食用海蔘的時候，要注意食用的量，切不可貪多。一般來說，一天吃一個海蔘即可。
如果吃多了的話，非常容易出現上火的現象。特別是在一些氣候乾燥的地區，上火的狀況會更嚴重。
2.注意相剋的食物
在吃海蔘的時候，與它相剋的食物我們是一定要了解的。海蔘之所以有著極高的營養價值，主要就是因為在其內部有著極高含量的蛋白質和鈣。為了不影響海蔘的營養價值，所以在食用的時候要注意避免與含有海洋鞣酸的食物共同食用，比如說山楂、石榴等、西紅柿等。
3.什麼人不能食用海蔘
海蔘的營養價值雖然高，但不是所有的人都適合食用。有部分的人如何食用海蔘的話，不僅不會給身體帶來好處，相反還會對身體的健康產生不利影響。腎功能差的人最好不要食用海蔘，在上面我們也說到了，海蔘中含有豐富的蛋白質，而蛋白質的主要排洩產物是由腎臟排洩的。
如果是腎功能差的人食用的話，會對腎部產生更大的負擔。4.海蔘不宜深加工
海蔘的營養價值非常高，如果深加工的話，很容易使海蔘內部的營養價值流失掉。所謂深加工，指的是紅燒、蒸煮等方式。為了能在最大程度上留住海蔘的營養成分，在食用的時候，一般清燉、涼拌即可。
這樣的製作方式在留住營養成分的同時，還能帶來清爽的食用口感。
12樓：smile劉興權
海蔘富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海蔘食用以清淡為好，具體食譜如下：
1、海蔘雞蛋羹：把海蔘與少量木耳切碎、拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海蔘中的海蔘多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好；
2、海蔘蘑菇湯：用海蔘加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海蔘多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；
3、海蔘枸杞煲湯：用海蔘、枸杞加黨蔘各15g，海蔘擱倆，洗乾淨加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的；
海蔘可以根據自己的口味，做成各種各樣的美味的海蔘湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養，所以海蔘雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海蔘是否可行，經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結節、甲狀腺疾病，海蔘也屬於海里頭的海產品，相對還是要少吃點比較好。請採納
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