1樓：友絲
雞蛋清 蛋清（去掉蛋黃的蛋白部分）是值得推薦的高蛋白低脂肪食物之一。二個蛋清可以提供8克最優質的蛋白質，脂肪約0.1克。
其蛋白質營養價值高，易加工，易消化。成年人不耐受蛋清（過敏）的非常少見。脫脂奶粉 脫脂奶粉是補充蛋白質較佳的食物。
二小袋（30克）脫脂奶粉提供蛋白質、脂肪約0.5克，同時又富含鉀、鎂、滎、鋅、鈣等，且易消化。 脫脂奶粉含有乳糖，有較多成年人不耐受乳糖。
可能發生或加重腸胃道症狀。此時，可用低脂酸奶或低乳糖牛奶代替。蝦大部分魚類和海鮮都具有高蛋白質、低脂肪的特點。
蝦是其中最具代表性的一個。100克海蝦含蛋白質16.8克，脂肪僅有0.
6克，。100克對蝦含蛋白質18.6克，脂肪僅有0.
8克。 除少數過敏者外，絕大部分成年人，即使在疾病狀態下，對蝦或海鮮的耐受性都良好。有很多人傳言魚蝦是發物，身體不適時應禁食，其實是沒有根據的，不可信。
乳清蛋白 乳清蛋白是從牛奶中提取的清蛋白（去掉了酪蛋白）。1勺（10克）含蛋白質7.5克，脂肪0.
7克。 乳清蛋白容易消化、生物價高、氨基酸評分高，營養價值非常豐富。 大部分成年人耐受性良好，但偶有過敏現象。
其缺點是單獨應用時味道極差，可調味或混入其他食物中。 選用具體產品時，要注意純度。有些乳清蛋白粉僅含有30%左右的蛋白質，食用後對身體的補益不大。
短肽型腸內營養素 這是專門的製劑，適用於病情嚴重且需要保證蛋白質的攝入的病人。其特點是極易消化，營養價值高。最好在醫生或營養師的指導下使用。
說特別明 最典型的高蛋白低脂肪的食物是蛋清、脫脂奶（或低脂奶）。雞蛋和牛奶是高脂肪高蛋白的食物。 大部分魚類和海鮮是高蛋白低脂肪食物。
豬肉、牛肉、雞肉等常見肉類通常都是高蛋白高脂肪食物，但有少數品種是高蛋白低脂肪食物。 豆製品是高蛋白食物，脂肪含量適中。 海蔘不是優質蛋白的良好**。
穀類不是優質蛋白的良好**。 蔬菜水果不是蛋白質的良好**。 骨頭湯、牛尾湯、雞湯、甲魚湯等都不是蛋白質的良好**，且含較多的脂肪。
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2樓：抄白山
雞蛋的蛋白，海鮮，豆類，肉類（肥肉除外）。
哪些食物屬高蛋白的？
3樓：無情的兔子
pppp富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。
ppppp豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。
ppppp山產類：幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。
ppppp動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。
ppppp肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。
ppppp家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。
水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。
ppppp蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。
ppppp此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。
常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質)
食物名稱 含量(克) 食物名 含量(克)
燕麥 15.6 蓮子 16.6
蓮麻 21.9 榛子 15.9
黃豆 36.3 西瓜子 31.8
綠 豆 23.8 南瓜子 35.1
豇豆 22.3 葵花籽 23.1
蠶豆 28.2 豬肉(瘦) 16.7
豌豆 24.6 豬心 19.1
刀豆 30.7 豬肝 21.3
豆腐皮 50. 豬腎 15.5
幹蘑菇 38.0 豬皮 26.4
花生 26.2 豬血 18.9
核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3
松子 16.7 羊肉(瘦) 17.3
羊肝 18.5 鰱魚 17.0
羊腎 16.5 魷魚 15.1
兔肉 2l 2 銀魚(f) 72.1
雞肉 21.5 乾貝 63.7
雞肝 18.2 蛤蜊(幹) 51.3
鴨肉 16.5 海蔘(幹 76.5
雞蛋 14.7 龍蝦 16.4
日常生活中哪些食物屬於高蛋白食物
4樓：亦生健康
除了雞蛋牛奶，生活中還有哪些被「低估」的天然高蛋白食物？
日常生活中哪些食物屬高蛋白？
5樓：小龍御用
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素含量也不相同，因此，給嬰兒新增輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。
哪些食物是屬於高蛋白？
6樓：那萱
指導意見：富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。 ppppp豆類：
腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。
ppppp山產類：幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.
9克。 ppppp動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.
3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。 ppppp肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.
1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。 ppppp家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.
5克。 水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.
5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。
ppppp蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.
7克。 ppppp此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。 常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質) 食物名稱 含量(克) 食物名 含量(克) 燕麥 15.
6 蓮子 16.6 蓮麻 21.9 榛子 15.
9 黃豆 36.3 西瓜子 31.8 綠 豆 23.
8 南瓜子 35.1 豇豆 22.3 葵花籽 23.
1 蠶豆 28.2 豬肉(瘦) 16.7 豌豆 24.
6 豬心 19.1 刀豆 30.7 豬肝 21.3
哪些東西屬於高蛋白食品
7樓：濛濛然然歲月
食物中以乳類、肉類、蛋類、魚蝦類、大豆類、堅果類含蛋白質較高。
乳類，如牛奶、羊奶、馬奶等；
畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等
海味，如魚、蝦、蟹等；
大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高；
堅果類，像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
三大人群管好蛋白質攝入
1、兒童青少年：蛋白質供能比別超過15%
孩子之於蛋白質，就像蓋大樓需要的主要建築材料一樣，如**不足，會直接影響孩子的生長髮育，嚴重時甚至會出現發育遲緩、貧血、乏力、食慾不振以及抵抗力差、智力低下等問題。
中國居民膳食營養素參考推薦攝入量6~18歲兒童量是每天40~75克左右，要佔總能量攝入的15%左右。
2、老年人：年齡越大蛋白質越吃不夠
年齡一大，身體的骨骼肌丟失增加，而且老年人對蛋白質的合成效率比年輕人要低，尤其是當你在蛋白質水平比較低的情況下，有更高的合成抵抗。因此，老年人的蛋白質需要量比年輕人要高。
早餐適當增加奶製品、豆製品、堅果或加一些蛋白粉(對於部分老年人來說，一天讓他吃四兩魚肉禽蛋和牛奶比較困難，如果蛋白質不夠，可以適當補充蛋白質補充劑)。
老年人還要吃一些「硬菜」，也就是葷菜。吃一些瘦肉、魚肉還是必要的，但是硬菜要吃得細軟，不僅容易咀嚼，而且更有利於吸收，血漿當中的氨基酸都要高得多。所以選對烹調方式也很關鍵。
正常情況下，健康人吃完飯後蛋白質變成氨基酸供給肌體各組織。而在疾病狀態下，病人進食量少，蛋白質不足以供給全身各器官來用，在這種情況下，機體就會把骨骼和骨骼肌肉裡的蛋白質轉換成其它臟器能夠用的，這樣就產生了肌肉的丟失。
8樓：匿名使用者
相對來說，像雞肉，鴨肉，魚肉，蝦，蟹，蛋製品，奶製品蛋白質含量都比較高。
9樓：匿名使用者
雞是高蛋白食品.另外，還有土豆也是高蛋白食品。
10樓：涼哲
那中食物含蛋白質最高
哪些食物屬於高蛋白高脂肪
11樓：匿名使用者
一、高脂肪食物：
1、植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、動物內臟等。
2、漢堡： 在印度，漢堡裡通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。
印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在麵糊裡做成的。
3、肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。
任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。
二、高蛋白質的食物：
動物蛋白
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等。
2、畜肉，如牛、羊、豬肉等。
3、禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等。
4、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等。
植物蛋白
1、大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2、乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3、螺旋藻。
12樓：完美假知己
肉類食物
肉類裡邊的蛋白質含量十分豐富，在百分之十到百分之二十之間，而瘦肉是脂肪含量比較少的食物，而肥肉裡邊的脂肪含量就比較多了，不同的肉類裡邊含有的蛋白質質量和數量是不同的，還和肉的部位以及動物的發育狀況有著密不可分的關係，牛肉裡邊的蛋白質含量尤其豐富，而且很容易被人體吸收，對於處於青春期的青少年是很有幫助的。
蛋類食物
不管是哪種蛋，都是由蛋清和蛋黃所組成的，蛋清裡邊主要是蛋白質，還含量大量人體所必須的氨基酸，一個雞蛋裡邊的蛋白質幾乎都能夠被人體吸收和利用，是所有的食物中最理想的優質蛋白質，雞蛋是人類最好的營養**之一，它裡邊還含有大量的維生素和礦物質，每天吃一個水煮雞蛋，對於身體是非常有好處的，但是吃完雞蛋以後要注意不要立即就喝茶，不然可能會導致消化不良等情況。
高蛋白是什麼食物，高蛋白的食物
這個問題就有問題。高蛋白有很多事物。應該問成 什麼食物富含高蛋白。您好，我是生活小集錦堯！很高興為您服務。您的問題已收到，正在整理，約5分鐘內您，請稍後 1.魚魚是一種健康 瘦肉的蛋白質 78克的份量可提供約 25 克蛋白質。這是女性每天需要的 46 克的一半以上。2.牛肝牛肝中的維生素 a 維生素...
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1 鱸魚 鉻元素是合成胰島素的必需原料，它的多少會直接影響胰島素的敏感性。而鱸魚中鉻元素的含量明顯高於其它魚類，對糖尿病人血糖的控制十分有利。而且鱸魚價廉物美，魚刺較少，能減少糖尿病人被魚刺卡傷的風險。2 黃鱔 黃鱔中特含的 鱔魚素 具有調節血糖 加速血糖代謝的作用。尤其對新發現糖尿病的患者和已經出...