1樓：匿名使用者
現在人們營養觀念的提升 以及機器從過去到現在的改良都影響了它的** 大米以「肥瘦」而分為兩種：粳米與秈米。粳米短而寬，人稱「肥仔米」，常見的有珍珠米、水晶米、東北大米等;而秈米則外形修長苗條，常見的有泰國香米、絲苗米、中國香米、貓牙米等;這兩種米在直鏈澱粉含量上都有很大的差異，前者米質脹性較小而粘性較強，適合熬粥，後者米質脹性較大而粘性較弱，適合燜飯。
五:問答題 6、粗糧比細糧營養價值高嗎？為什麼？
為什麼說粗糧比細糧的營養價值高
2樓：匿名使用者
粗糧和細糧的區別就是型別不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。 粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
所謂細糧（flour and rice） ，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
細糧有稻米、小麥、玉米等。稻米又分為大米和糯米。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。
3樓：焦淘**貝
因為稻米和小麥的營養成分大部分集中在胚芽、糠麩和米的表面部分，加工越精細營養素的損失就越大，尤其是維生素b1和維生素e，這兩種維生素是人體所必需的，所以攝入適量的粗糧對寶寶的健康成長是很重要的。
粗糧好還是細糧好
4樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。
粗糧如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。
所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
所以粗糧和細糧要搭配使用。
5樓：乖浣浣
回答不一定，麵條有粗糧也有細糧。粗糧包括穀類中的玉米麵、高粱面、燕麥面、蕎麥麵等，用這些麵粉製成的麵條都可以成為粗糧麵條。有些麵條是用平常使用的精細麵粉製作成的，這些就可以稱為細糧麵條，比如像掛麵等，掛麵麵條本身就很細，用精細麵粉製作而成。
既有粗糧麵條也有細糧麵條哦
希望能夠幫助到您 謝謝！
祝您生活愉快喲～
[比心]
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6樓：迷霧磐石
都各自有各自的益處。細糧為主，適量輔以粗糧助於消化
7樓：敏敏情感答疑
你知道**的人，到底吃粗糧好還是吃細糧好
8樓：匿名使用者
應以粗糧為主，細糧為輔，進行搭配食用才更好
9樓：風雨黎明
從健康的角度來說其實還是粗糧營養更全面。
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