1樓：來戰小生
水稻從田裡收割後晒乾，通過不同的打米機器去殼拋光，成為不同大小的大米
2樓：橘生淮南
首先將稻穀脫粒（將外殼脫掉）變成米粒也就是大米，將大米用水淘洗乾淨後，米和水按一定的比例混合，放入容器內比如電飯煲加熱大約20－30分鐘就成為米飯了。
水稻如何變成大米
3樓：煥煥
把水稻殼去了就是大米了，像磕瓜子樣的加工方法。碾米機，將稻穀一次碾成白米，穀殼（俗稱米糠）與大米自動分離，拋光機、篩選機等同時配套使用，廣泛適用於城市、農村的大米加工廠。
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稻穀加工
在很多時候，稻的種類與米的種類是一致時，習慣稱「某某米」，而非「某某稻」。例如稱「印度香米」，而少稱「印度香稻」。但也有些時候，米和稻不能混為一談，原因是同一種稻，可能精製出不同的米。
例如臺灣日據時期的在來米，原本是秈稻同為一談。蓬萊米，則是粳稻的代名詞。但時至今日，在來米與蓬來米又各自發展出相當多品種，有些學者遂建議不能再混為一談，應在最基該品種時，使用秈、粳的稱呼較為妥當。
1、糙米：稻穀去除稻殼後之稻米，保留了八成的產物比例。營養價值較胚芽米和白米較高，但浸水和煮食時間也較長。
2、胚芽米：糙米加工後去除糠層保留胚及胚乳，保留了七成半的產物比例，是糙米和白米的中間產物。
3、白米：（即我們平時食用的白米或大米）糙米經繼續加工，碾去皮層和胚（即細糠），基本上只剩下胚乳，保留了七成的產物比例。市場上最主要的類別。
4、預熟米（改造米）：將食米經浸潤、蒸煮、乾燥等處理。
5、營養強化米：食米新增一種或多種營養素。
營養價值
收穫的稻粒稱為稻穀，有一層外殼，碾磨時常把外殼連同米糠層一起去除，有時再加上一薄層葡萄糖和滑石粉，使米粒有光澤。
碾磨時只去掉外殼的稻米叫糙米，富含澱粉，並含約8%的蛋白質和少量脂肪，含硫胺、煙酸、核黃素、鐵和鈣。碾去外殼和米糠的大米叫精米或白米，其營養價值大大降低。
用途米的食用方法多為煮成飯。在東方、中東及許多其他地區，米可配以各種湯、配菜、主茶食用。碾米的副產品包括米糠、磨得很細的米糠粉和從米糠提出的澱粉，均用作飼料。
加工米糠得到的油既可作為食品也可用於工業。碎米用於釀酒、提取酒精和製造澱粉及米粉。
稻殼可做燃料、填料、拋光劑，可用以製造肥料和糠醛。稻草用作飼料、牲畜墊草、覆蓋屋頂材料、包裝材料，還可制席墊、服裝和掃帚等。
稻的主要生產國是中國、印度、日本、孟加拉國、印度尼西亞、泰國和緬甸。其他重要生產國有越南、巴西、韓國、菲律賓和美國。上個世紀晚期，世界稻米年產量平均為4000億公斤左右，種植面積約1.
45億公頃。世界上所產稻米的95%為人類所食用。
4樓：逗哥看世界
稻穀是如何變成大米的？國外還在用這麼古老的機械
5樓：匿名使用者
毛谷-清理工序(篩選、風選、磁選、去石)－礱谷－選糙－碾米－白米拋光－色選－白米分級
6樓：
剛收割回來的是叫稻穀，要晒乾後再用機器把殼去掉，就是大米了
7樓：匿名使用者
用那種機器就可以，將稻穀變成大米了。
8樓：匿名使用者
去掉表層皮不就變成大米了麼
粗糧和細糧是怎麼劃分的，為什麼高粱米是粗糧，大米是細糧呢？
9樓：手機使用者
高梁是種在土坡上的，缺水，**缺水就乾燥粗糙，所以叫粗糧。
大米是種在水裡的（水稻），**有充足的水份就細膩，所以叫細糧。
為什麼高粱米是粗糧，大米是細糧
10樓：小熙猶如花美
粗糧bai主要包括穀類中的玉米、小米du、紫zhi米、高粱、燕dao麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆回類，如黃豆、青答豆、赤豆、綠豆等。一般有如下三類：
1、穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
大米是不是粗糧
11樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
大米不是粗糧。
粗糧主要包括穀物類（玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等）、雜豆類（黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等），以及塊莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯等）。
大米（rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，是精細糧。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，並含有豐富的b族維生素等。
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大米的種類：
1，秈米
秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
2，粳米
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
12樓：無名
大米不是粗糧；粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
與粗糧相比，精白米和精白麵在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
13樓：匿名使用者
大米是細糧
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又 不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
14樓：煙臺司機老王
計劃經濟時期，山東的糧店中大米是粗糧
15樓：匿名使用者
不是粗纖維的食物，都屬於細糧 謝謝
大米是怎麼長出來的？
16樓：
大米是成長很簡單。它是稻苗長大結籽出來的。
水稻的一生要經歷營養生長和生殖生長兩個時期，其中，營養生長期主要包括秧苗期和分櫱期。秧苗期指種子萌發開始到拔秧這段時間；分櫱期是指秧苗移栽返青到拔節這段時間。
水稻在南方一年可鍾到2季，而在中部和北方就只能種1季了 水稻分旱稻和水稻。旱稻就是在旱地裡生長的，而水稻是從小秧苗起直到成熟都是在水田裡面生長的 。
水稻生殖生長期包括拔節孕穗期、抽穗開花期和灌漿結實期.拔節孕穗期是指幼穗分化開始到長出穗為止,一般需一個月左右；抽穗開花期是指稻穗從頂端莖鞘裡抽出到開花齊穗這段時間,一般5-7天；灌漿結實期是指稻穗開花後到穀粒成熟的時期,又可分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。
喬面是粗糧嗎，什麼麵條屬於粗糧
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