1樓：輪滑
洋蔥發芽，裡邊不爛就可以吃的。
2樓：原海秋
發芽了還能吃的食物
1姜蒜洋蔥
姜、蒜、洋蔥是生活中常吃的調味品，一般家中都會備上一些，只要溫度合適，這幾種都極容易發芽。
其實，從營養角度講，食物發芽後，必定有一部分營養會用來供給芽的生長，所以，食物本身的營養、口感可能會降低。
姜、蒜、洋蔥發芽以後，只要沒有發黴、變質，都是可以食用的，而且，發芽大蒜的抗氧化物含量比新鮮大蒜更高，有很好的抗衰老效果。
2豆類常見的豆類包括黃豆、綠豆、豌豆等，這幾種食物發芽後，都是我們經常食用的菜餚，如黃豆芽、綠豆芽等。
也有人好奇發芽了的花生究竟能不能吃，其實，花生芽是可以吃的，而且，營養豐富。但是，黴變發芽的花生是絕對不能吃的，如果不能判斷是否已經黴變，不建議食用。
3紅薯紫薯地瓜
紅薯、紫薯、地瓜等都是大家比較喜愛的食物，如果發芽了，只要將上面的芽去掉，還是可以吃的，只是營養跟水分已經大量流失了，營養價值不高。
另外，還有蘿蔔、白菜、芋頭、山藥等食物，發芽了也是可以食用的，不會有毒性。
需要提醒大家的是，在食用這些發芽的食物以前，一定要注意食物是否已經黴變，發黴的食物就不要再吃了。
發芽洋蔥能吃嗎
3樓：他雨姐
可以吃！ 植物生長髮育過程中遇到不良環境條件時，有的會暫時停止生長，這種現象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發育成熟後，體內積累了大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態，以便增加對不良環境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環境就會發芽，使其塊莖重量減輕，品質下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產生一種生物鹼，食用時對人體有害；洋蔥、大蒜籽和生薑發芽後肉質會變空、變幹，大蒜籽收穫以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。 所以說，發芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。
4樓：南陽市宛城區西窪禽業繁育專業合作社
可以吃的，包括髮芽的大蒜，都可以吃，但是營養相對減少
洋蔥頭髮芽能吃嗎
5樓：一桶說
大家對於冰箱好處也是非常清楚，可以延長食物儲存時間，所以說很多人選擇把食材放到冰箱裡面進行儲存，這樣就可以延長時間。如果洋蔥放在冰箱冷藏室裡面儲存了一個多月，這時候發現洋蔥已經發芽了，這個洋蔥還能吃嗎？其實已經發芽的洋蔥，最好不要食用。
因為已經發了芽的洋蔥，洋蔥鱗莖發芽需要足夠營養成分，如果洋蔥已經發芽，說明洋蔥中的營養成分已經被消耗了大部分，如果吃這種洋蔥，它的營養價值是不高的。
一般來說我們選擇洋蔥放在冰箱裡，洋蔥在冰箱裡儲存時間為3-5天。如果洋蔥儲存時間太長，反而會導致洋蔥細菌滋生，從而會出現洋蔥發軟現象。如果你發現洋蔥已經發軟，這樣的洋蔥最好不要食用了，因為這些洋蔥已經不能確定細菌是否產生毒素，所以說為了食用安全不要食用。
我們選擇洋蔥存放的地方，也可以不用選擇冰箱，我們可以把洋蔥放在乾燥通風和陰涼的地方。我們選擇儲存洋蔥的地方，溼度不能太高，如果溼度太高會加速洋蔥腐敗，而且也會導致洋蔥發芽概率提升。那是因為溼度較高，也就很容易滿足洋蔥鱗莖發芽條件。
所以說我們選擇存放洋蔥地方要保持環境乾燥，選擇存放洋蔥容器也要容易散發水汽，比如說選擇網袋，也可以選擇竹籃。通風的地方可以讓洋蔥保持乾燥，陰涼的環境可以使洋蔥儲存時間變長。我們只要把洋蔥裝在竹籃中或者網袋中，而且儲存洋蔥環境溫度在8度到10度之間，還要保持通風。
洋蔥在這樣一個環境中，也可以儲存一個月左右，所以說洋蔥並不是一定要放在冰箱裡面。
6樓：詞顧北
洋蔥發芽是可以放心食用的。洋蔥發芽，它本身的營養會供芽生長，洋蔥本身的營養就會降低，口感也不好，所以儘量不要等到發芽再食用，不過新鮮的嫩芽很好吃的。
7樓：霧拉拉
雖然在冰箱裡面有一定的保鮮作用，但是食物在冰箱裡面放太久，還是會變異的，會產生有毒物質，所以最好不要吃。
8樓：擺擺不會擺
洋蔥放久了發芽還能吃，因為洋蔥不像土豆，發芽了有毒不能使用，洋蔥發芽以後沒有任何***，是可以食用的。
9樓：一世一輪迴
洋蔥發芽也是能吃的，因為洋蔥在哪個階段都是沒有毒素的，只是味道有點不同，也不會傷害身體。
10樓：萍水相逢ap的家
是可以吃的洋蔥頭髮芽，它不會像土豆發芽一樣會產生毒素。就是你吃的時候要注意。假如有腐爛的情況下就不能吃
11樓：期指訊號
我覺得還是可以吃的好要是偶爾剛開始發芽還好些但是日久了蔥頭抽空了中空，品質下降，但只要洋蔥不壞不腐，也並不會產生有毒有害物質。但是最早些吃比較好
12樓：匿名使用者
能吃的.洋蔥和大蔥是一類作物;
土豆就不行有毒。
13樓：薰衣の夢
可以，沒有什麼危害！
洋蔥發芽了還能吃嗎？
14樓：淺櫻花嚄
發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，是可以吃的，但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。
15樓：胖丫妙招
發芽的洋蔥還能吃嗎？知道的人不是很多，記得告訴家裡人
16樓：由懷冀瑤岑
發了芽的洋蔥可以吃嗎
土豆發芽後由於含有龍葵素，吃了會中毒，所以不能吃。採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽腐爛。
通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
17樓：張茗褒夢菲
可以吃的，你記住土豆發芽了就不能吃了，有毒的
18樓：匿名使用者
可能是放的時間長了點兒吧，安全啟建，扔為妙！
洋蔥發芽以後還能吃嗎?
19樓：徭沛萍招迪
剛發芽的洋蔥還不會產生危害人體的有毒物質，故仍可食用。但是，洋蔥發芽後，鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味變辣，所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，就可以避免發芽，如果常吃發芽洋蔥，定會引起腹痛、腹瀉等中毒現象。
20樓：貝博實厲漫
發了芽的洋蔥可以吃嗎
土豆發芽後由於含有龍葵素，吃了會中毒，所以不能吃。採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽腐爛。
通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
21樓：鄲任謝鑫
發芽的洋蔥長出來的是蔥葉，可以吃的。但發芽的馬鈴薯不能吃，因為周圍會有一些叫龍葵鹼的劇毒物
洋蔥發芽能吃嗎
22樓：禰的生活小幫手
洋蔥長芽後還是可以吃的。
洋蔥在15攝氏度的溫度下最容易長芽，未經過乾燥處理或者是長時間存放的洋蔥，比較容易發芽或者是腐爛，發了芽的或者長出青苗的洋蔥不會產生任何傷害人身體的物質，所以，發了芽的洋蔥還是一樣可以吃的。
但是，這些洋蔥的營養素都會下降，洋蔥的商品**也會發生一定的改變，味道還是會比較辣。所以要想保證洋蔥不發芽，可以再陽光下放一段時間，再放在通風乾燥處，這樣就可以避免洋蔥發芽。
23樓：
能吃，只是沒有那麼好吃了，部分營養成分也有所改變，味道不好吃，一般都是發芽的馬鈴薯不能吃，發芽的地瓜，洋蔥，大蒜都是可以吃的。
24樓：匿名使用者
能吃，這就像蔥蒜髮芽一樣，是一種生命力的象徵。
25樓：匿名使用者
完全沒問題，直接把發芽的那塊切掉 再吃就好了
26樓：波實後鶯
通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。採納哦
27樓：可亭晚宰昭
剛發芽的洋蔥還不會產生危害人體的有毒物質，故仍可食用。但是，洋蔥發芽後，鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味變辣，所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，就可以避免發芽，如果常吃發芽洋蔥，定會引起腹痛、腹瀉等中毒現象。
28樓：倪萱皋燕
發芽的洋蔥長出來的是蔥葉，可以吃的。但發芽的馬鈴薯不能吃，因為周圍會有一些叫龍葵鹼的劇毒物。
洋蔥發芽了還能吃嗎？
29樓：孤獨自由行歲月
洋蔥發芽是可以吃的。洋蔥發芽後並不會像土豆或者花生一樣，產生龍葵鹼或者是黃麴黴素這樣的有毒物質，是可以放心食用的。
洋蔥發芽，本身的一部分營養會提供芽的生長，這個時候的洋蔥營養會降低，口感也不太好。洋蔥在溫暖潮溼的地方發芽率會很高，如果家裡洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼乾燥的地方，不然也容易產黴。
祖國醫學認為洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。
現代醫學認為它有降血脂，降血壓，降血糖，**，消炎和抗癌的作用，適合上述人群的需要。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。
洋蔥所含前列腺素a，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和**動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。
30樓：一幽幽谷一
洋蔥發芽了還是能吃的。
因為發芽的洋蔥只是營養成分會轉移到發芽部分，使它營養價值降低，但不會產生有毒物質，因此，發芽的洋蔥還是吃的。
31樓：江淮一楠
洋蔥營養價值比較高，可以直接生吃或炒熟吃。不僅沒有毒性，還對身體健康有好處。即便存放不當或者沒有經過乾燥處理髮芽了，也是可以食用的。
不過吃起來辛辣味會更濃郁，營養價值以及商品價值都會下降。因此存放時要注意方法。可先在太陽下晒幾天，之後要放在乾燥，通風好的地方，放的時間會更久，不易發芽。
32樓：無雨
營養專家指出，採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。
33樓：砸碎鐵飯碗
你好：1，洋蔥發芽了，並不是長葉子了，只是開始萌發而已。
2，發了芽的洋蔥，【對人體無害】，可以吃的。
3，只要發芽不大，沒有長成洋蔥苗，營養價值也不會有損失的。
34樓：匿名使用者
洋蔥發芽了以後還能吃的，只要洋蔥發芽了，那麼大家還可以吃它的蒜苗，我記得我的小時候嗯喜歡植物，所以的話把洋蔥呃種在了一個小小的嗯鐵盒子裡頭，結果長出了很長的麥苗，嗯，我記得我的母親把他們絞下來，嗯，吃掉了，而且吃的口感和非常的好。
洋蔥發芽了還能吃嗎？
洋蔥長芽後還是可以吃的。洋蔥在15攝氏度的溫度下最容易長芽，未經過乾燥處理或者是長時間存放的洋蔥，比較容易發芽或者是腐爛，發了芽的或者長出青苗的洋蔥不會產生任何傷害人身體的物質，所以發了芽的洋蔥還是一樣可以吃的。但是，這些洋蔥的營養素都會下降，洋蔥的商品 也會發生一定的改變，味道還是會比較辣。所以要...
發芽的洋蔥還可以吃嗎，發芽洋蔥能吃嗎
許多蔬菜如果長時間放在陰涼通風的地方，就容易發芽。人們都知道，發芽了的土豆是絕對不能吃的，因為吃了會中毒。那麼，發芽的洋蔥也同樣如此嗎？洋蔥發芽了還能吃嗎？發芽後乃至長出青苗的洋蔥都是可以吃的，它不會產生對人體有害的物質。但是，發芽了的洋蔥鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，導致了洋蔥原本含有的...
花生髮芽了還能不能吃
發芽與黴變是兩個概念，花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生髮的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 飯店也有花...