1樓：蘇娃妮娜
你好，炒菜要想好吃又健康的話應做到以下兩點：
第一、火候和時間控制好，本著素菜要大火快炒的原則，應該果斷乾脆，不要太長時間。這個練習和總結幾次就好了，關於葷菜一般肉應該先入水裡焯一下，去掉異味。
第二、調料使用要得當。
個人認為燉（燒）菜類可以用醬油，但是一般涼拌和炒菜應該最好是放鹽，少放醬油，很多時候苦味是從醬油來的。
希望能夠幫助你。
2樓：
不要炒糊了少放點油，不要放味精和雞精。
3樓：夏雨噢噢
少鹽清淡 不放味精
蔬菜怎麼煮才健康
怎樣吃蔬菜最健康？
怎樣煮蔬菜才健康
4樓：匿名使用者
蔬菜儘量生吃才最大限度的保留營養元素，尤其是維生素c和葉酸及青花素等營養特別怕高溫。
有些蔬菜可以在開水裡炒30-50秒左右，然後快速看出來晾後涼拌。
炒制的蔬菜要儘量快，不宜深加工烹調。
吃粗糧有利於身體健康，粗糧有哪些？
莜麵，燕麥，蕎麥，大麥，小米，玉米找到這些都是粗糧，而且這些粗糧膳食纖維也是非常多的，而且對身體也是非常好的。粗糧有很多種，主要是穀類，比如玉米，紫米，高粱，小米，大麥，燕麥，蕎麥等等，還有豆類，綠豆，紅豆等，番薯也算是粗糧。莜麵。高粱。燕麥。玉米。黃豆。綠豆。蕎麥。玉米麵窩窩。粗糧是可以降低膽固醇...
每天早飯只吃蘋果有利於健康嗎，每天早飯只吃一個蘋果有利於健康嗎
做人不要太過時尚，否則，寸步難行，自己折磨自己，自討苦吃，咎由自取，自欺欺人，弄得自己糊里糊塗，無所適從，極像個痴人模樣，令人悲嘆！每天吃一個蘋果有利於健康 但早上只吃一個蘋果就不利於健康了 早餐一定要吃好吃飽 一天才有精神 當然不健康.早餐要吃飽,才有精力完成一上午的工作.不然對胃及身體的傷害都是...
怎麼炒空心菜炒肉？炒空心菜怎麼炒才好吃
空心菜炒肉，需要準備一些鹽，食用油，醬油，番薯粉，豬肉，空心菜，豬肉準備好清洗乾淨，再切成片狀，加入適量番薯粉，鹽，醬油，然後再加入適量的食用油一起攪拌均勻，空心菜折成小段，清洗乾淨以後備用，把蒜頭的皮去除拍碎，鍋燒熱把油加進去，然後再把蒜頭拍碎爆香，加空心菜大火翻炒，等到空心菜斷生以後加一些鹽調味...