1樓：神小朵
雞蛋營養豐富，從小寶寶到老人，日常飲食都離不開它。不過最新一期美國《美好飲食》雜誌告訴我們，你可能想不到，蛋黃中含有葉黃素、玉米黃質以及類胡蘿蔔素化合物，經實驗證明能減少老年黃斑變性（導致50歲以上人失明的主要疾病）。
綠色和黃色蔬菜，包括菠菜和玉米，同樣富含豐富的葉黃素和玉米黃質。母雞從飼料（通常是玉米）中獲取類胡蘿蔔素，這些營養成分都集中在蛋黃上。「黃斑色素能保護視網膜，吸收光的有害波長，並猝滅破壞組織的自由基，」亞當・溫採爾博士說，他主持了最近在新罕布夏大學的研究。
以前的研究表明，吃菠菜會增加黃斑色素的密度，但科學家從沒研究過是否吃雞蛋有這個作用。雞蛋中也含有類胡蘿蔔素，並且與在蔬菜中發現的類似，也許功效也相似。
溫採爾讓受試者每週食用6只雞蛋或者每天服用一片安慰劑。12周後，食用雞蛋的婦女黃斑色素密度明顯增加，服用安慰劑的則沒有。「這表明，雖然蛋黃中的類胡蘿蔔素含量相對較低，但是對於網膜來說，它的生物利用率卻比較高。
」溫採爾說。他解釋，蛋黃中含有的不飽和脂肪酸是一個完美的運載工具，可以運載脂溶性類胡蘿蔔素。所以，從保護視力的角度來說，雞蛋可能比胡蘿蔔更好，畢竟胡蘿蔔中不含有這些脂肪酸。
但是不飽和脂肪酸中含有膽固醇，會不會對健康有負面影響呢？據溫採爾的研究和另一項研究顯示，堅持每天吃雞蛋吃五個星期，各級葉黃素和玉米黃質的水平會增強，而膽固醇和甘油三酯的水平沒有明顯影響。「資料表明，每天吃一個雞蛋絕不是膽固醇增高的原因，」馬薩諸塞大學健康與疾病預防中心主任羅伯特・尼科羅西博士說：
「不吃雞蛋的人，會喪失保護眼睛的絕佳機會。」
2樓：璩瑛琭甫曦
長期吃雞蛋對身體有益,但每天食用不得焯過2枚,不過要看個人的需要,如果是肥胖或高血脂的人,最好只吃蛋清部分,如果是兒童或者老人,還有孕婦,最好吃蛋清部分.
3樓：漆雕馳文沐維
正常人每天應該攝取一枚雞蛋，它對身體有很大幫助~蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力.還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
建議你平時可以少吃點，但不能不吃。
我不愛吃雞蛋，長期不吃雞蛋對身體會不會有影響？
4樓：匿名使用者
正常人每天應該攝取一枚雞蛋，它對身體有很大幫助~蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力.還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。 建議你平時可以少吃點，但不能不吃。
5樓：匿名使用者
長期吃雞蛋對身體有益,但每天食用不得焯過2枚,不過要看個人的需要,如果是肥胖或高血脂的人,最好只吃蛋清部分,如果是兒童或者老人,還有孕婦,最好吃蛋清部分.
6樓：匿名使用者
不會，只要你多吃些魚、肉即可
生吃雞蛋對身體有什麼好處嗎，生吃雞蛋對身體有什麼好處和壞處？
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