1樓：匿名使用者
煎焗魚頭的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜煎焗魚頭的製作材料：主料：鰱魚頭800克。
調料：（1）海鮮醬,叉燒醬,柱候醬,鹽,雞精各適量。（2）蔥段20克,蒜片30克,香菜5克,色拉油適量。
教您煎焗魚頭怎麼做，如何做煎焗魚頭才好吃 1.鰱魚頭洗淨，改刀成8片待用；調料（1）製成生焗醬。2.
沙鍋入油燒熱，放蔥段、蒜片煸香，入魚頭，加生焗醬，焗熟起鍋，裝飾香菜即成。煎焗魚頭的製作要訣：小料一定要煸香，不然香味不濃。
日式椒葉加吉魚頭湯的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理 美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯
工藝：煮 日式椒葉加吉魚頭湯的製作材料：主料：加吉魚頭5個（從魚前鰭下部切下）（約重750克）。
輔料：蒿子杆10根。
調料：花椒葉10片,精鹽10克,味精5克,魚清湯1500克（見本鮮味型）。（備醋精10克） 日式椒葉加吉魚頭湯的特色：
麻香清爽，鹹鮮適口。 教您日式椒葉加吉魚頭湯怎麼做，如何做日式椒葉加吉魚頭湯才好吃 1.將加吉魚頭去盡鰓，洗淨。
蒿子杆切除下半莖，洗淨。2.鍋中入水燒開，下入醋精，魚頭飛水，下入漏勺瀝淨水、去除腥氣。
鍋刷淨，加入魚清湯，下入飛水後的魚頭，煮熟，加入精鹽、味精。將魚頭盛入湯窩（盅子）中碼好，上面碼上蒿子杆，撒入花椒葉，將手勺扣在魚頭表面，注入魚湯即成。
魚頭放什麼藥材燉出來效果好
2樓：騎著蝸牛當房車
食材清單
大魚頭 1個 、 當歸（3人量） 25g 、川芎 25g 、 白芍 25g 、 熟地 25g 、天麻 15g 、 杞子 6g 、 排骨 3件130g左右 、 開水 4碗 、 鹽 少許，
把中藥用冷水沖洗浸泡10分鐘左右的水不能要，把魚頭清洗乾淨抹乾水水下少許鹽煎香（過冷水去油湯會好一點），排骨斬塊飛水備用。
燉鍋的水開把藥材、排骨、魚頭放在燉盅里加開水4碗，預一碗是藥材吸走，燉了2個小時後開蓋放杞子燉20至30分鐘左右，成個過程燉2個半小時左右完成了，馬上可以動筷
3樓：啟味齋
儘量不要放藥材，最好用豆腐來燉！爆香薑片，把魚頭兩面煎黃，倒適量水燒開，加豆腐煮10分鐘再放芥菜煮熟加鹽調味即可，還有清熱潤燥的作用。如想治頭目昏重，頭痛就加川芎和白芷，但需加瘦肉和煎好的魚頭都放入燉盅內，加開水蓋蓋，隔水燉4小時後下鹽調味，很麻煩的。
魚頭藥材湯的做法大全
4樓：段欣美郭贍
材料原料:
天麻約15克，魚頭1只，豆腐1塊，大棗3粒，枸杞1小撮，薑片5片調料:鹽少許，油少許
做法1、備好材料，魚頭清洗乾淨瀝乾水；大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘；天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃；
2、魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐；再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘後撒入枸杞，調入少許鹽即可。
熬魚湯加什麼藥材味更鮮
5樓：學不進則退
有許多小夥伴閒著沒事的時候就愛熬魚湯給家人喝，但是家人喝多了魚湯也是會膩歪的。所以，我們就需要不斷地學習新的做法來熬製這個魚湯。首先呢，我們先跟大家分享一下魚湯的做法，然後後邊再教大家一個新的湯的做法。
其實，如何熬製魚湯能讓魚湯的味道更為鮮美呢，這個也是有小祕訣的。首先就是熬製魚湯的水的選擇問題了，我們熬製魚湯的時候要選擇用冷水，不要選擇直接用熱開水或者是溫水來熬製魚湯，這樣味道會減半的。所以，我們在熬製魚湯的時候，要先在鍋里加滿冷水，然後慢慢的燒開之後再放進去魚。
再一個就是放鹽的問題，我們都知道鹽如果放多了的話，一不小心你這鍋魚湯就成為了鹹菜了，就根本就沒有辦法喝湯了，只能將就著吃點魚肉了。
所以接下來，就來簡單的跟大家說一下魚湯的熬製方法，因為我們今天的重點還是熬製魚湯。我們首先應該把魚給收拾乾淨了，魚內部的內臟要全部清理掉，然後把魚清洗乾淨放入鍋中。再放入蔥薑蒜等調味物質調味，等到魚熟的差的不多的時候了，可以撒上一點鹽。
然後用一個鍋子來煸炒一下蔥薑蒜好入味，等到魚熟的差不多的時候了，我們就把從另一個鍋裡取出來放進小炒鍋裡，然後跟蔥薑蒜一起煸炒。等到湯收的差不多的時候，我們就往鍋里加入一點水，這個水就是我們後來喝的湯的主要成分了，所以這個時候愛喝湯的朋友水可以多加一點。
我們在加入清水以後，就可以蓋上鍋蓋然後等一會兒了。因為這樣做可以讓魚湯入味。還有一個我們前邊沒有提到的問題是，我們在把魚放進鍋裡煮之前，要先在魚身上用小刀子多劃上幾道，然後這樣魚肉在後邊煸炒的時候就會更加的入味。
因為有很多朋友反應在自己家裡做魚湯的時候那個魚總是外邊一層有滋味，但是戳進去之後裡邊的魚肉一點滋味都沒有，這個時候就會非常的沒有食慾。然後我們等待一會兒，魚湯就可以出鍋了。我們在等待的時候還可以自己做一點小飲料，因為魚湯是很滋補的，但是油水也是比較大的，所以我們可以做一點清淡一點的來調和一下味道，這樣就會比較有食慾一點。
6樓：我的花圃
熬魚湯加黃芪與當歸這兩味藥材味更鮮。黃芪：甘，微溫。
健脾補中，昇陽舉陷，益衛固表，利尿，託毒生肌。用於脾氣虛證，肺氣虛證，氣虛自汗，氣血虧虛，瘡瘍難潰難腐，或潰久難斂。泡水喝可以增強抵抗力。
不知您血壓高不高，高血壓不宜。黃芪吃多了也會上火。當歸有補血活血、抗衰老的功效。
一起與魚煲湯喝，口感清香鮮美營養價值更好。
7樓：匿名使用者
小火都熬一會，加點牛奶
8樓：
魚湯需要熬一段時間,所以要選擇耐燉的食材,一般可以選擇筍、蘿蔔等材料。 做菜原料: 冬筍1個、雪菜10g、肥肉30克,黃魚1條(約500克),蔥2段、姜3片、花生油2匙、香油少許、清湯、料酒2匙、胡椒麵半匙、食鹽1匙、味精半匙。
步驟如下: 1.先將黃魚去鱗,除內臟,洗淨,冬筍發好...
最佳答案：需要:姜、料酒、蒜葉、調料、花椒。
具體做法如下: 首先魚切好準備好姜、不能太多不然會影響魚的...其實，在煮鯽魚湯時，往裡面加一把白蘿蔔絲，這個組合，可以說是最讓**連忘返的了，蘿蔔絲被煮的很軟，自己獨有的清香在加上吸收了飽滿的魚湯，一口下去，好吃極了！
而且，白蘿蔔還是**佳品，怎麼吃都不會胖。下面，就是這份白蘿蔔絲鯽魚湯的具體做法。煮鯽魚湯該搭什麼配菜？
往裡面加點"它"，怎麼吃都不胖，香甜味美。
用什麼藥材煲雄魚頭湯能滋補？
9樓：千山暮雪
看你**虛了。怎麼可以什麼人都吃一樣的藥？
魚頭藥材湯的做法大全
10樓：何焱宇傑龍
材料原料: 天麻約15克，魚頭1只，豆腐1塊，大棗3粒，枸杞1小撮，薑片5片
調料: 鹽少許，油少許
做法1、備好材料，魚頭清洗乾淨瀝乾水；大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘；天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃；
2、魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐；再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘後撒入枸杞，調入少許鹽即可。
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羊肉魚頭火鍋怎麼做，羊肉魚頭火鍋要放什麼調料
小小蘋萍果果果 必須放的就是生薑，花椒粒，鹽 1.將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗淨的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油 食鹽 蔥段 薑片 小茴香 花椒 2.將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用溫火燉，燉至爛熟即成。魚頭羊肉火鍋怎麼做 材料甜豆150克，蒜兩瓣，鹽適量。做法1...
軟爛入味的包菜怎麼做的？包菜還可以怎麼做？
其實就是手撕包菜，這個的做法更簡單，起鍋，放油加入辣椒，然後開炒就行了，炒的時間長一些，千萬不要加水，一會就會軟爛的。爆炒包菜，將包菜撕成小塊，放入沸水中焯一遍，然後撈出進行爆炒，加入豆瓣進行調味。炒包菜炒至斷生後加入鹽，一點點醋，加醋是軟爛的關鍵，再加一點水，蓋蓋大火煮開，煮開後開蓋再煮一會，出鍋...