1樓：林夕的微笑
主料高筋麵粉
420克
奶粉9克
糖50克
酵母5克
輔料黃油
30克鹽5克水
260毫升
步驟1.先放糖50克，奶粉9克，鹽5克，水260毫升。
2.後放入高筋麵粉，酵母。啟動麵包機。
3.和成團後，加入黃油，揉出膜。
4.發酵好了。
5.放在面板上揉成團。
6.揪成小劑子，擀成長性。
7.捲起來，鬆弛2分鐘（現在天熱時間就短點）。
8.擀開，包入豆沙餡。
9.象包包子一樣收口。
10.把包好的豆沙包，均勻的放在鋪了錫紙的烤盤上。
11.二次發酵20分鐘，刷上全蛋液。
12.撒上芝麻，入烤盤180度25分鐘。
2樓：匿名使用者
豆沙餐包
用料高筋麵粉500克
雞蛋1個
酵母6克
鹽6g適量
砂糖60g克
黃油30克
原味酸奶360g
把料放麵包機裡
揉15分鐘，加入黃油
步驟3麵糰分成劑，揉圓再醒10分鐘
包餡發酵兩倍大
入烤箱180度35分鐘
3樓：陌上_卿名酒酒
主料高筋麵粉
250克
雞蛋液40克
牛奶140克
白砂糖30克
黃油20克鹽2克
耐高糖酵母粉
3克輔料
雞蛋液適量
黑巧克力
1塊紅豆沙餡
300克
步驟1.把原材料除黃油和豆沙餡外，按照先液體後粉類的順序放進麵包機裡；
2.啟動麵包機的揉麵程式，我的麵包機一次揉麵是20分鐘，我讓它揉了兩個程式。在第二個程式開始前，加入黃油；
3.兩個揉麵程式後，麵糰揉好，柔軟又光滑，富有彈性；
4.麵糰發酵至2.5倍大；
5.發酵好的麵糰放在揉麵墊上排氣揉勻；
6.分成16個等大的小麵糰；扣上一個大號的方形模具，靜置10分鐘；
7.取一個麵糰排氣，擀開，或者用手掌直接按扁，包上一個豆沙球；收口，做成一個圓形的餐包；
8.依次做好16個豆沙餐包，擺在烤盤裡；放在烤箱內發酵20分鐘，看到麵糰明顯膨脹後刷一層雞蛋液；（此處缺發酵完成後的**，請腦補）
9.烤箱170度預熱，上下管加熱，放置烤箱中層，烘烤20分鐘左右；每個烤箱的溫度略有差異，請根據自家烤箱來調節時間和溫度，同時視上色 情況再決定要不要加蓋錫紙；
10.麵包就烤好了，很軟；
12.每個麵包畫的表情不一樣哦，麵包個頭不大，畫著玩也挺有意思的。
13.看看這個，憤怒的小麵包！
14.咬一口，甜甜的，軟軟的，很好吃哦！
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