1樓：追尋複製者
1、紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、**作用。
2、綠豆味甘性涼，有清熱解毒作用，能幫助人體排洩毒素，可降低膽固醇、保肝、抗過敏。
3、白芸豆含有皁苷和多種球蛋白等，能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎臟排出毒素，有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。
4、黃豆可補脾，促進新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助於延緩衰老。
2樓：
大豆營養價值很高，俗話說“瘦田種上一茬豆，等於開葷吃大肉”
營養成份：蛋白質、異黃酮、低聚糖、皁苷、磷脂、核酸等。
大豆富含植物蛋白，可以增強體質和機體的抗病能力，還有降血壓和**的功效，並能補充人體所需要的熱量，可以**便祕，極適宜老年人食用。
1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，還有大豆皁甙，可以提高人體免疫力；
2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4. 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
5. 大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
6.雖然大豆的營養豐富，但嬰兒不能只喝豆漿，因為它蛋氨酸含量低，並且能量不足。
3樓：健康天天傳遞
哪一種的豆子營養價值最高，蛋白質含量是牛奶的十二倍，很多人喜歡吃
炒豆子有營養嗎，炒黃豆有什麼營養價值
大豆含的營養素比較全面，並且含量豐富，每100克大豆含蛋白質36.3克 脂肪18.4克 糖25.3克 熱量412千卡，鈣367毫克 磷571毫克 鐵11毫克 胡蘿蔔素0.4毫克 維生素b1 0.79毫克 維生素b2 0.25毫克 尼克酸2.1毫克，與等量的豬肉相比，蛋白質多1倍 鈣多33倍 鐵多26...
那種豆子最營養養胃價值，什麼豆子的營養價值最高
最愛春天的傳說 哪種豆子比較營養，這個無法得出準確的答案，因為不同種類在營養上有所差別。毛豆是膳食纖維之王。毛豆既富含植物蛋白，鉀 鎂元素和b族維生素也特別豐富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0 是蔬菜裡的纖維冠軍，有助於控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造...
山竹果的營養價值，灰豆子營養價值灰豆營養價值
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱 營養不良 病後都有很好的調養作用。山竹果肉含檸檬酸，膳食纖維 維生素b1，b2，維生素c和礦物質，具有降燥 清涼解熱 美白肌膚，抗 老化等作用。山竹果汁的功效與作用 1 緩解疲勞。山竹果汁保留了水果山竹中的大部分營養，而且它味道甘甜，含有豐...