1樓：佳尼斯
若食物發黴了，去掉髮黴部分也還是不能夠食用的，因為 發生黴變的食物，黴菌是已經擴散到整個食物的了，只是有些黴菌還沒這麼快在表面長出來而已，所以，為食品安全起見，發了黴的食物要處理掉，不要食用哦。
2樓：魔力科學
雖然有些黴菌是友好的，但還有一些黴菌產生的毒素如黃麴黴毒素對人體危害極大，所以一旦食物發黴，扔掉是最安全的選擇。關注魔力科學小實驗（kexuebb），每天給娃科學啟蒙。
3樓：匿名使用者
黴變食品因黴菌生長，而許多黴菌會產毒，毒素耐熱耐高溫，長時間蒸煮不會破壞，不能食用。如黃麴黴菌生長產生的黃麴黴毒素b1就有強致癌作用。
4樓：匿名使用者
不可以……因為黴菌毒素可能已經深入到食物中了。
5樓：匿名使用者
絕對不可以吃的。
物品發黴是由於黴菌大量繁殖所致。黴菌繁殖過程中產生的毒素，是典型的致癌物質之一，也極易造成肝臟的損害。
6樓：匿名使用者
不可以，更不要把發黴的部分削掉再吃，還是扔掉吧
怎樣防止食物發黴？
7樓：baby沫沫小貓
保持食品乾燥。晒乾、風乾、烤乾、烘乾都可減少食品中水分;食品密封儲存是防止梅雨天空氣環境中水分被食品吸收的好方法;用幹石灰吸潮的“傳統方法”對防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品黴變是最經濟實惠的。
現在很多定型包裝食品中都加入了乾燥劑、抗氧化劑、殺菌防黴劑等，也有一定的防黴作用，所以當不是一次能吃完時，千萬別扔掉，要把食品袋用夾子夾緊，或放在可密閉的罐頭裡。
低溫儲存。黴菌在低溫條件下繁殖速度會減慢，所以可以把食品放到冰箱裡去。由於冰箱是一種特殊的“乾燥箱”，故而既有保持低溫，又有乾燥的雙重作用。
通風。像一些米麵之類的千萬不要把它放在潮溼的地方，很容易出現發黴的情況。
加熱殺菌法。對於大多數黴菌，加熱至80℃，持續20分鐘即可殺滅；但黃麴黴毒素耐高溫，巴氏消毒（80℃）不能破壞其毒性。
射線殺菌法。黴菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅黴菌。
發黴的食物，洗乾淨晒乾後，還能煮著吃嗎？
8樓：fly翱翔明天
不能，雖然有的外邊看起來沒有什麼問題，但是本質已經發生了變化，最好不要吃，裡邊有那種什麼黴菌，輕則會生病拉肚子，重則，就會有生命危險。
9樓：趙保偉
不能，黴菌繁殖生長過程中會產生各種有毒化學物質，水煮雖然能殺死黴菌卻不能去除毒性成分，只殺菌不消毒室沒法吃的，現在不缺食物，所以最好還是儘量吃新鮮的吧
10樓：匿名使用者
食物被黴菌入侵了，整個食物就有毒了，像水果，假如一小部分爛了，那麼整個就等於壞了 ，不能吃了
11樓：盛德堂
最好不要吃。食物發黴就意味著它已經被細菌侵蝕了，洗、晒、煮不一定能把食物的細菌全部殺死，所以建議不要吃發了黴的是食物，以免食物中毒，造成更嚴重的後果。
12樓：匿名使用者
建議不要，壞掉的東西最好不要吃，特別是長棕黃色黴的東西千萬不要吃，那是黃麴黴，黃麴黴素是強烈的致癌物。
13樓：匿名使用者
為了自己身體健康著想，不要食用這些食物，再說，現在生活的條件，也不差那麼點錢。
14樓：匿名使用者
最好別，咱現在又不是抗戰年代，還那麼節約？到時候吃出毛病還不是自己受罪花錢
15樓：匿名使用者
最好別吃，因為上面有黴菌，吃了對身體不好吧
16樓：終南山後墓
別吃了，有些細菌可頑強了！
17樓：小樂趣
還是不要吃了，只有豆類的，乾糧，我是一般都是沒吃的。
18樓：匿名使用者
你覺著自己不夠完美 多吃點吧
19樓：米米奇奇
發黴就已經變質了，不能再吃，身體最重要。
20樓：青果散落鎝旒年
- 高溫消毒應該可以吧！
- 但也要看看是什麼東西！還是別亂吃德好！
21樓：匿名使用者
當然不能吃。。。。。都已經壞了。。。。變質
22樓：寒夢冰玉
一般情況下是不允許的
23樓：匿名使用者
當然不能吃，吃了吸收的營養還沒其中的毒素多呢。
發黴的食物把發黴的部位去掉還能吃嗎
24樓：佳尼斯
若食物發黴了，去掉髮黴部分也還是不能夠食用的，因為 發生黴變的食物，黴菌是已經擴散到整個食物的了，只是有些黴菌還沒這麼快在表面長出來而已，所以，為食品安全起見，發了黴的食物要處理掉，不要食用哦。
冬筍發黴了還能吃嗎，發黴的筍能吃嗎
冬筍發黴了不能吃。冬筍發黴說明已經滋生了很多細菌 病菌，也可能產生黃麴黴素，人食用後很可能對身體造成不良影響。即使是經高溫處理過，也可能引起腸道不適反應，所以最好不要吃。如果是未剝皮的冬筍輕微發黴，可將皮剝掉觀察筍肉是否有黴變情況，筍肉如果出現黴變那麼就不要吃了。冬筍想要儲存的時間長一些，可以找一個...
黃豆發黴還能吃嗎，煮熟的黃豆發黴了能吃嗎？
伏海之 如果有一堆黃豆，肉眼已經可見發黴，那麼立案調查需不需要再送檢？如果送檢了合格怎麼辦？2 黃豆肉眼可見發黴，但是黃麴黴毒素檢測結果是合格的，為什麼？myselfsky 1 標準如果是規定毒素那就得檢毒素 2 微生物通常是在不利環境下才產毒，所以有可見黴斑毒素不超標也不足為奇，況且你看到的黴斑不...
發黴的臘肉用開水清洗乾淨還可以吃嗎？發黴的部分已經出現有點黃色
由發黴程度決定，如果臘肉剛開始發黴，黴只在表面，可以把發黴的部位切去，用溫水洗淨後還是可以食用的。如果表面呈現黃色說明發黴比較嚴重，可以切去發黴部位，看看裡面的顏色變化，如果顏色正常，沒有異味，還是可以吃的。否則，不能吃。 藍拓愛女 發黴正常，但要食用，那麼黴斑，特別是黃色的都要用刀削掉，露出紅色的...