1樓：一元的**佣金
這個核桃顏色看起來很正常。
如果是發黴變質，那麼黴變部位的顏色會發黑或褐色，和沒有黴變部位形成明顯色差。
而且黴變的核桃吃起來會有苦味或其他異常的味道。
2樓：匿名使用者
不能吃的，這是從核桃仁來看的，正常情況下核桃外殼是不能食用的，外殼發黴不影響其果仁的，就可以食用；
如果開啟核桃發現仁也有黴變的，再吃是不行的，強行食用對身體有害，其仁也會壞掉，有異味等，這樣的核桃我們要放棄食用，並且在以後的儲存中注意方法，避免再有發黴的情況出現。
核桃(hetao)，核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質70-80克，脂肪極少，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善**彈性，保持**細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。
發黴的核桃還能吃嗎？
3樓：匿名使用者
因為食物發黴之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質--黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。
作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
明顯發黴的食物絕對不要食用，尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。
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貯藏方法
1、若貯藏數量不大，而時間要求較長的，可採用聚乙烯袋包裝，在冰箱內0-5℃條件下，貯藏2年以上品質仍然良好。
2、如果貯藏時間不超過次年夏季的，則可用尼龍網袋或布袋裝好進行室內藏。數量較大的，用麻袋或筐簍，或堆放在乾燥的地上貯藏。
3、對於數量較多、貯藏時間較長的，最好用麻袋包裝，放於冷庫中進行低溫貯藏，其堆放高度最好不超過2米。避免搬放時在麻袋上有人來回走動踏碎核桃，這對於薄殼類品種的貯藏尤為重要。
4、核桃也可以採用塑料薄膜密封貯藏。秋季果實入庫後，在北方因冬季氣溫低、雨水少、空氣乾燥，乾果不密封也不致造成核桃變質，到次年2月下旬氣溫開始回升之前再密封儲存。
5、尼龍網袋或布袋內還可通入二氧化碳或氮氣，可以抑制果實的呼吸作用，減少損耗，同時還能抑制黴菌活動，防止黴爛。若二氧化碳或氮的濃度達到50%以上，可以防止油脂氧化而引起的酸敗。
6、無論採用何種貯藏方式，其貯藏環境必須具備冷涼、乾燥、背光、通風等條件，才能保持核桃在貯藏過程中品質基本不變。
7、核桃貯藏過程中常有鼠害和蟲害發生，必須經常檢查，及時採取防治措施，減少危害。
用溴甲烷40-56克/立方米，燻蒸庫房3.5-10小時，或用二硫化碳（每1立方米空間用40.5 克）在密閉室內或箱子等容器內，密閉18-24小時，有顯著除蟲效果。
參考資料：湖北省衛生和計劃生育委員會－警惕！發黴變質的食物容易誘發肝癌
4樓：老表有點呈
發黴的核桃不可以吃。
核桃屬於堅果，堅果容易受到黃麴黴菌的汙染髮
生黴變，由此產生一種劇毒物質———黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大，嚴重降低我們人體的免疫力。
因此，發黴核桃一定不能吃，一旦發現嘴裡的堅果有苦味、黴味或辛辣味，就趕快吐出來並及時漱口。洗完晒乾也是不能夠清除黃麴黴菌的，對我們人體危害很大。
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吃核桃注意事項
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
5樓：匿名使用者
不能了 因為發黴的核桃，會增加肝癌的發生危險：黃麴黴毒素是誘發肝癌的第二大重要原因，這種黴菌高溫、沖洗等家庭做法，都不能將其消滅
6樓：匿名使用者
嚴重發黴的話，果瓤有青黑點，很明顯的，這種肯定是不要吃的。
如果是輕度，皮上層會有黴物，這種也最好不要吃。
核桃殼外邊是黑的不一定就發黴了，有些是因為之前去皮（從樹上摘下來後，要晒乾去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風化後留下的，對果瓤沒任何影響。 所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了。 可是如果裡面有白絲的話那就得堅決扔了！
如果不好區分那就最好不要食用，畢竟健康最重要！
7樓：香精
有問題 不能吃了！黃麴黴有毒的 是致癌物質
雖然可惜 但也不能吃了,健康最重要
8樓：111111呃
這種千萬不能吃，一旦吃了會得黃麴毒素，一毫克致癌，20毫克致命！
9樓：匿名使用者
會有黃麴黴 不要吃 所有發黴的食物都不能吃 吃了 絕對會得肝病 甲肝
不在意自己的身體和醫藥費就吃吧 你好好教育教育你老媽 為了省這點核桃錢 難道要花更多的錢去看病嗎？同時還會掉自己的肝，為以後得肝癌奠定良好的基礎？？？
你媽要實在捨不得 你就偷偷給她扔了 換上新的核桃 老人都這樣 ……
10樓：匿名使用者
黃麴黴菌是誘發癌症的原因之一，最好不要吃發黴的東西。
11樓：匿名使用者
這絕對不能吃了
含有很多的黴菌
趕緊扔了
12樓：
發黴食品中除亞硝胺外還有黴菌毒素，這些毒素本身可以引起癌症，還與亞硝胺有協同 致癌作用。
13樓：匿名使用者
能吃，就是有點黴菌，，可能會鬧病嗎
14樓：mrche純
是不應該在吃了，如果不這樣做，會對身體有害的。
15樓：函玉巧孫黛
建議你不要吃了，吃過幾次是沒關係的，發黴的物質長期食用可引起癌症
只是皮發黴了還是不要吃
16樓：儀秀英紅亥
你好，根據你的敘述
，剝了皮的核桃發黴了就不能吃了，容易腹瀉，注意健康的飲食習慣，慢慢會改善的，祝你健康
核桃肉會上有一黑邊是發黴了嗎？
17樓：匿名使用者
核桃殼外邊是黑的不一定就發黴了，有些是因為之前去皮（從樹上摘下來後，要晒乾去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風化後留下的，對果瓤沒任何影響。 所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了。 可是如果裡面有白絲的話那就得堅決扔了！
核桃仁上面白色物質是否發黴
有可能是發黴。
核桃仁上的白色粉末可能是以下兩個原因：
1、是開啟核桃時留下的核桃殼粉末，這種情況下，只要核桃是新鮮的，可以直接食用。
2、貯存時間過長的核桃出現白色粉狀可能是蟲子蛀或是已經發黴的現象，這種情況下不能食用。
核桃仁怎麼儲存不會發黴
核桃仁儘量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子，這樣就不怕發黴了。
核桃是日常生活中常見的食物，它不僅有著豐富的營養元素，而且它在補腦，健腦上面有著很好的效果，因此對於中老年人和上班族們來說，是絕佳的補品，
其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收溼氣和水分，從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴。
核桃仁外面有一點點白色毛絮，是發黴了麼？能吃麼？不是很懂就不要亂說，回答了我絕對不會採納。
18樓：就醬紫吧
不是復，能吃。
核桃仁上制有白毛還可以吃，bai
只要核桃的品質還是好的。核桃仁du在zhi尚未自然成熟時被打掉，核裡
dao面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響(透氣性差)被捂出黴毛。
這種黴毛屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛，吃核桃仁時需要剝皮去掉黴毛。還有一種情況是核桃儲存不當產生黴變，核桃的果肉變幹長黴，這種情況下的核桃就不要再食用了，影響身體健康。
19樓：臭弟弟初八
吃時需剝皮去掉黴毛。導致原因：在核桃仁尚未自然成熟時被打掉，核裡面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出黴毛。放心吃吧，屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛。
20樓：匿名使用者
我家種的核桃呢，有一點點白色毛絮，沒有問題，吃了也不壞事，就是說這個核桃晒的時候沒晒那麼幹，放時間久了就會出現這種情況
21樓：匿名使用者
去掉有毛的一半，剩下的可以吃，我也見過這樣的問題，你所說的變形味道怪怪的那種是壞的，核桃含有油脂，因此在變質的情況下會有油壞掉的味道，只是表皮有白毛，不影響食用，但是儘量的處理乾淨
22樓：大尾巴狼泡泡
我是賣來核桃的~這會因為源接近新核桃下來的時候了！所以核桃普遍會發黑，會有白毛毛~很多介意的人，認為是壞的，但是這個絕對沒問題！如果沒有這些！
可能是放了乾燥劑，保鮮劑等等。這個時候核桃水分少，比較幹~才是正常！
我們反正都是有毛毛的就洗一下，有的毛毛是黑灰色的~其實都不影響口感！核桃乾溼適中，還比較甜，新核桃會澀~
最後我不忘推薦自己的店鋪，我們家有70畝核桃地，在阿克蘇，我自己開了個**~你有機會可以搜搜看，店名叫：大漠春天新疆特產專營店
23樓：msn的
肯定是發黴了，無語，去
關於核桃發黴 80
24樓：
---有黑斑裡面還有白絲是正常的，
都是可以吃的哦，
但是如果說發黴的話，
核桃仁上有幾個白色的斑點是黴塊，
發黴了的一般都有都長白毛在表面，
所以這種就是不可以吃的了。
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希望我的回答可以幫到你哦！
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25樓：
面上的沒事，裡面的長有白色的毛狀物就是核桃發黴了
26樓：
發黴的食物有毒的，不可以吃
27樓：暴北庫葛菲
你好，這個核桃應該是發黴了，不過只吃了一半的話，應該問題不大，建議您多喝水，促進排洩。觀察一下，如果過幾個小時後還沒有不舒服，應該就沒事了。
有些核桃裡都長有毛毛，那是怎麼回事？還能吃嗎
28樓：雲曉寒
有些核桃裡都長有毛毛，那是因為儲存不當發黴了，就不能吃了。
核桃中的營養物質比較豐富，在儲存過程中，環境比較潮溼的話，就十分容易滋生細菌，引起黴變，當核桃裡面長毛了就說明已經是發黴了的。
核桃仁多破碎成不規則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝去種皮顯黃白色。若干核桃發黴是不可以再吃的，發黴的核桃中含有毒素，如果吃了將會危害到健康。
發黴的幹核桃帶有苦味，並且散發一種發黴的味道;通過肉眼可以看到核桃仁上會長很多白毛，用手摸起來會有一種很滑的感覺。
發黴、黴變是較為常見的食品問題，是食品變質的外觀表現。茶葉、麵包、餅乾、酸奶以及其他發黴或漲袋的食品均將不能再被食用。
造成食品出現黴變問題的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現黴變現象。
這種核桃叫什麼，這種核桃 叫什麼？
angle 夜魅 這個核桃很好，可以拿來把玩的核桃，其實都叫核桃。不過之間是有區別的。也可以叫文玩核桃。文玩核桃是對核桃進行特型 特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃。它要求是紋理深刻清晰，並且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當，所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕...
核桃外面發黴了,裡面沒事還能吃嗎
您好，黴變的核桃是不能吃的，很多堅果容易受到黃麴黴菌的汙染髮生黴變，由此產生一種劇毒物質 黃麴黴毒素，它會導致人發燒 嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。希望我的能對你有所幫助，同時祝您生活愉快！桃核裡面發黴還能吃嗎 吃不下。桃子之所以會發黴，是因為有大量的...
吃核桃是撥皮好還是不撥，核桃難撥的是好核桃嗎
核桃吃當然要去皮吃。核桃皮沒有任何營養。核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃 腰果 榛子並稱為世界著名的 四大幹果 核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15 20克，脂肪較多，碳水化合物10克 並含有人體必需的鈣 磷 鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素 核黃素等多種維生素。對人體有益，可...