1樓：娛樂之星星星果
營養價值：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。槐花的功效有：涼血止血、清肝瀉火、抗炎。
槐花的藥用價值: 首先中藥槐花的功效主要是涼血止血，清肝明目，通過服用槐花來清熱解毒，很適合易上火的人。
槐花的介紹：
一般槐花有倆種狀態時可以服用，槐花未開放是花骨朵時稱為槐米，完全開放時稱為槐花。一般在4-5月開放，花期為10-15天。
主要生長在北方，尤以黃土高原及東北、華北平原最為常見，我國南北都有栽培。日本、朝鮮也有栽培。
擴充套件資料
關於槐米茶的營養價值：
一、保護心血管，槐米中含有豐富的蘆丁，它能提高血管彈性。
二、抗菌消炎，槐米中還含有多種天然的抗菌消炎成分，能消滅人體內的多種病菌與病毒，適量服用能預防病毒性疾病發生。
三、可以美白淡斑滋養肌膚，槐米茶中含有豐富的微量元素硒。能吸收豐富的氨基酸和黃酮類物質，可以調節內分泌，也能促進身體代謝，能在美白淡斑的同時起到滋養細嫩肌膚的重要作用。
2樓：綜合養生季
槐花的營養價值，你都知道哪些，不僅清肝瀉火還可以降血壓？
3樓：冬藍夢舞
楊槐花簡介：
楊槐花指楊槐樹的花及花蕾，中國各地普遍栽培，楊槐花味道清香甘甜，將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入楊槐花。
營養價值：
槐花富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
適用人群：
一般人群均可食用。
1.糖尿病人不宜多食。
2.消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。
3.過敏性體質的人忌食。
槐花怎樣食用營養價值高？
4樓：要來點嗎
槐花它的食用方法有泡酒、泡茶、做槐花飯，這樣吃營養價值更高。
槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為「槐花」，也稱「槐蕊」，花蕾則稱為「槐米」。常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。
槐木有藥用價值。它的籽也可當藥的我們叫槐豆子。槐豆子黑黑的，比豆子大些，像玩具娃娃的眼睛。
槐籽據說有明目黑髮、補腦益壽的藥用價值。《抱朴子》雲：「此物至補腦，早服之令人發不白而長生。
」新鮮槐花洗淨備用；取4只雞蛋打成蛋花，加適量溫水，然後加鹽、豬油、生抽、耗油等調料，再放入槐花攪拌均勻，覆上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，上鍋蒸10分鐘即可。槐花蒸蛋可以用新鮮槐花，也可以用幹槐花，都是非常美味的，可以現在採摘一些晒乾儲存，就一年四季都能吃到美味的槐花蒸蛋了。
5樓：盤腿臥腳
炒雞蛋或做成槐花窩窩頭。
槐花可以用來炒雞蛋，這次用槐花、玉米粉和麵粉做成類似窩窩頭的麵食，為什麼說類似窩窩頭，因為這麵食沒有沒有窩，但用了玉米粉，正因為沒有做成窩窩頭的形狀，這個麵食省了很多時間。
為了增加這麵食的粘性，放了一些麵粉。這麵食是發酵麵食，孩子多吃有利於生長髮育，蒸的麵食好吃又不上火，不妨試一試用槐花做成槐花窩窩頭。做槐花窩窩頭的水量要根據麵糰的粘稠程度，逐漸增加水量，不要一次性加水，因為槐花焯水和沖洗的過程中都會帶有一定水量。
6樓：愛笑的悽慘
蒸槐花，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可，此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。
7樓：守護摯心
1、 槐花茶，取槐花少許，茉莉花少許，配少量蜂蜜。用燒開的水沖泡喝，可有涼血、潤喉、清肺、改善胃腸道、提神清腦的功效。
2、 槐花雞蛋湯，湯鍋上火、放油、蔥花、花椒爆香、加水、海米、精鹽、燒開。水開後，將準備好的槐花入鍋。 雞蛋2個，打散後，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，鍋開後即可食用。
3、 槐花粥，幹槐花30克或鮮槐花50克，粳米50克，待粥熬好後，放入準備好的槐花熬煮十分鐘即可。
8樓：殘忍的肉球
槐花不僅味道鮮美，營養價值也很高，而且有的還可以入藥，更是非常好的食材，營養價值比較高的做法有：槐花飯、槐花包子和涼拌槐花。
1、槐花飯
首先清洗槐花，用清水浸泡15分鐘左右，瀝乾水分，然後在槐花中倒一些植物油，拌勻，將麵粉倒入槐花中，攪拌，用手輕輕地揉搓，使槐花沾上一層面粉，將拌好面的槐花放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右，中間可開啟鍋翻一翻，最後出鍋後加入調製好的調料和蒜汁，拌勻即可。
2、槐花包子
先將槐花焯水過涼，擠幹水份，肉丁加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均，醃30分鐘。然後將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡，將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡，最後入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋即可。
3、涼拌槐花
槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份，加適量鹽和橄欖油拌均即可，也可加入適量洋蔥。不過，槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
9樓：我只在乎
槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效，將槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子這樣食用營養價值高。
10樓：dc_霜之哀傷
槐花采摘後做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，在製作粥、湯時也可加入槐花。鮮洋槐花以用粗一點的麵粉拌勻後蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。若再加一點蒜泥、味精、醋少許拌食，口感更佳（我家就這樣吃的）。
若作餡料，以乾花為上，這樣營養價值最高。
11樓：58鹿港
槐花做成槐花茶的食用營養價值也是最高的，因為做成茶花，可以保留槐花的內在細胞不破損，當泡茶的時候，可以化成水直流攝入我們體內。
12樓：寸芒夙
槐花做成槐花餅或者是槐花面的餃子食用營養價值高。
用槐花做成槐花餅，放到麵粉裡成分的攪拌，可以直接放入整顆的槐花，這樣也可以避免因為刀切造成槐花中的營養成分流失。
也做成槐花餅或者是槐花面的餃子，食用起來還有你微微的香味，更是讓人心曠神怡。可謂是營養價值非常高的美食。
其中含有豐富的維生素b族、維生素c、維生素e、鐵、鈣、鎂等營養成分，可以供給機體多種營養成分。並且，尤其珍貴的是，槐花中還富含黃酮類的成分、槲皮素等等，還是心血管疾病的好幫手，對於中老年人，就不妨適量的吃槐花，還能夠在一定程度上預防心腦血管疾病。
另外，這種槐花中還含有豐富的硒元素，在相關的研究上發現，這種營養物質還對癌症有抵抗的作用，是人們增強機體免疫力的好幫手。在中醫上，還認為槐花有預防中風的好處。
13樓：最重要個
槐花做成槐花糕的食用營養價值是最高的，因為做成糕點，槐花裡面的組織一般都是不會被破壞的，而且做成槐花糕會更加好吃，更能把槐花懂得原始味道散發出來。
槐花有什麼營養與功效
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