1樓：地球之宋
蔗糖是食品新增劑，它主要是存在於甜菜、甘蔗以及水果當中，而白砂糖是由甜菜、甘蔗為原料的，所以大家就想了解蔗糖與白砂糖有怎樣的區別？
白砂糖是人們日常生活中經常食用的營養物質之一，主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜，含蔗糖量以上，外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精製、優級、一級、二級四個級別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料製成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩，可分為精製、優級、一級三個級別，其純度低於白砂糖的蔗糖量，不宜長期貯藏。
蔗糖是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史。蔗糖根據純度的高低可分為三種；白糖、砂糖和片糖。 .
蔗糖的原料主要是甘蔗(saccharum spp.)和甜菜(beta vulgaris)。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白；就形成白糖。
從以上內容可以看出，白砂糖其實就是由蔗糖經過加工而成的。另外，還要提醒白砂糖是不適宜糖尿病人食用，而且糖容易生瞞，在長時間放置之後，不要生吃。
2樓：生活百科年年
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~白砂糖主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜，含蔗糖量以上，外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精製、優級、一級、二級四個級別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料製成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩，可分為精製、優級、一級三個級別，其純度低於白砂糖的蔗糖量，不宜長期貯藏；蔗糖根據純度的高低可分為三種；白糖、砂糖和片糖。蔗糖的原料主要是甘蔗(saccharum spp.
)和甜菜(beta vulgaris)。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白，就形成白糖。
甜度是一樣的呢。
3樓：曉曉的魔獸
白砂糖是蔗糖的一種，蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白，將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。蔗糖分為：
白砂糖、黃砂糖、赤砂糖等，其中純度最高的是單晶體冰糖，而使用最廣泛的是白砂糖。
4樓：卐迦藍
你好，是從屬關係。蔗糖分為白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、多晶體糖、紅糖、黑糖、糖霜、液體糖漿等。白砂糖可分為多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片糖、黃砂糖、加工紅糖等等。
蔗糖和白砂糖的區別
5樓：網友
區別蔗糖是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史。蔗糖根據純度的高低可分為三種；白糖、砂糖和片糖。蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。
將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白，就形成白糖；
白砂糖是人們日常生活中經常食用的營養物質之一，主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精製、優級、一級、二級四個級別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料製成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩，可分為精製、優級、一級三個級別。
1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。
2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。
3.炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹。
4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。
6樓：網友
熱水器用完要放水，不然會減少3年壽命。
蔗糖和白砂糖有什麼區別?
7樓：生活玲兒老師
1、外觀形態不同。
蔗糖：蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。有旋光性，但無變旋光作用。
白砂糖：白砂糖顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。
2、生產工藝不同。
蔗糖：將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白；將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。
白砂糖：白砂糖以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
白砂糖和蔗糖一樣嗎？
8樓：←誮鈊丗屆
不一樣～～含糖成份會有不同。
9樓：匿名使用者
不一樣有的是甜菜根製作的。
蔗糖和一般食用的白砂糖有什麼差別？
10樓：勾永修籍碧
補充一下：蔗糖主產南方，因其是從甘蔗中壓榨得到，故名。化學結構是一份子果糖和一份子葡萄糖構成。蔗糖晶體甚至更高，吸水性差，不容易發生結塊現象，流動性好。
甜菜糖，主產北方，因其是從甜菜中壓榨得到，故名。化學結構同蔗糖，所以甜菜糖、實際上。
也就是蔗糖，甜菜糖晶體小，小於，流動性差，容易吸水，也被稱為綿軟糖。
白糖和蔗糖有什麼區別
11樓：best檸夏
蔗糖和白砂糖應該是一個概念：
白砂糖是人們日常生活中經常食用的營養物質之一，主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜，含蔗糖量以上，外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精製、優級、一級、二級四個級別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料製成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩，可分為精製、優級、一級三個級別，其純度低於白砂糖的蔗糖量，不宜長期貯藏。
蔗糖和普通的糖有什麼區別？
12樓：forever衛兵
白糖、紅糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜蘿蔔 ( 即甜菜莖 ) 製成的。製成糖以後，經過一番加工精煉就成為白糖。它是純碳水化合物，只供熱能，不含其他營養素。
紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養價值卻比白糖高得多，每百克中含鈣90毫克、含鐵4毫克，均為白糖的3倍。
中醫認為紅糖性溫味甘，入脾，具有益氣、緩中、化食之功能，能健脾暖胃，還有止疼、行血、活血散寒的效用。我國的民族習慣，主張婦女產後吃些紅糖，認為有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒。
白糖具有潤肺生津、和中益肺、舒緩肝氣的功效；適當食用白糖有益於人體對鈣的吸收；一切有發熱，出汗多 、手足心潮熱 、 咽乾， 口渴等病症者， 食用後對補充熱量，改善血液迴圈也有好處 。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含鐵量是白糖的倍。紅糖還含有人體生長髮育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
13樓：果實課堂
蔗糖和麥芽糖的異同之處在**。
14樓：陌然隨風
我們吃的白糖、冰糖、紅糖等都是以蔗糖為原料再加上別的材料做的，蔗糖比較自然一點。
15樓：走在夠十上
蔗糖不加料，都是從甘蔗裡榨出來的，普通糖加了香料什麼的。
16樓：匿名使用者
在中國，北方大量種植甜菜，南方種甘蔗。
蔗糖一般就是指甘蔗生產的糖，比較甜。
17樓：匿名使用者
糖的主要**是甘蔗和甜菜。
在中國，北方大量種植甜菜，南方種甘蔗。
蔗糖一般就是指甘蔗生產的糖，比較甜。
18樓：匿名使用者
蔗糖是人類基本的食品新增劑之一，已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產物，廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：
冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺灣等省和東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜餚的甜味及鮮味，增添製品的色澤，為製作菜餚特別是甜菜品種的主要調味原料。
白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。
綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。
白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。
19樓：傾城灬九霄
您說的普通的糖是白砂糖嗎？
蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
提煉白砂糖的原料有2種 一種是甘蔗 另一種就是甜菜了。
20樓：化希恩
建議你可以試試這款糖，無新增任何白砂糖還可以補充維生素c
白砂糖和麥芽糖等有什麼區別，為什麼商家說無糖只是無蔗糖，蔗糖有什麼特別的缺點嗎非常感謝
21樓：自娛自樂說今宵
一、原料不同bai
1、白砂。糖：蔗糖，用甘du蔗或zhi甜菜等植物加工。
而成的一dao種調味品，其主要成分是版蔗糖，日。
權常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的結晶體。
比綿白糖含水率低，結晶顆粒較大，經過精煉及漂白而製成，是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑，日常生活所指的「砂糖」通常便指白砂糖。
2、麥芽糖：無蔗糖，傳統的麥芽糖由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富。
二、形狀不同。
1、白砂糖：其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。
2、麥芽糖：麥芽糖是無色晶體，通常含一分子結晶水，熔點 102℃，易溶於水，甜度為蔗糖的 40%。
三、營養功效不同。
1、白砂糖：味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。
2、麥芽糖：具有排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。
22樓：匿名使用者
白砂糖又稱蔗糖bai，可以從甘du蔗汁中提取zhi，由葡萄糖dao和果糖通過異頭回。
體羥基縮合而形成的非答還原性二糖。蔗糖在人體訊息化系統內經過消化液分解成為果糖和葡萄糖，經過小腸吸收。
蔗糖被認為會導致某些健康問題，其中最常見是蛀牙，高血糖蔗糖有高熱量，攝取過量容易引起肥胖。
麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1，4-糖苷鍵連線構成的二糖。為澱粉經β澱粉酶作用下得到的產物。無色結晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。
麥芽糖是蔗糖的同分異構體，性質。
23樓：匿名使用者
白砂來糖是從甘蔗或甜菜中提自。
取的。麥芽糖是用澱粉bai水解後做的。商du家說無糖只是無蔗糖是一zhi種欺騙dao
消費者的說法。國家明確規定無糖食品是指總糖含量低於的食品。
白砂糖和麥芽糖都是糖的一種，都屬於人體必須碳水化合物。蔗糖是天然的甜味劑，對人體沒有任何不良作用。反而麥芽糖在製作過程中會新增催化劑對人體有不良作用。
當然，如果是糖尿病患者各種糖都要少吃的。
蔗糖和白砂糖的區別，白砂糖和麥芽糖等有什麼區別，為什麼商家說無糖只是無蔗糖，蔗糖有什麼特別的缺點嗎非常感謝
小小小白 1 生產過程不同 1 蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白 將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。2 白砂糖是以甘蔗 甜菜為原料 一步法 或以原糖為原料 二步法 通過榨汁 ...
冰糖和白砂糖的功效區別，冰糖與白砂糖區別
1 吃冰糖有什麼好處 1 滋陰潤肺 冰糖的性質是十分溫潤的，將冰糖泡水喝不僅可以生津止渴，還具有潤肺的作用，冰糖當中含有大量的維生素a成分，它可以對我們的呼吸道上皮有很好的保護作用，還可以提高人體免疫球蛋白，經常和冰糖水可以減少肺燥肺熱和肺炎咳嗽的發生。2 化痰止咳 冰糖泡水喝具有很好的化痰止咳功效...
白砂糖綿白糖冰糖有什麼區別，白砂糖和綿白糖的區別
一 狀態上的不同 綿白糖通常呈粉末狀，而冰糖則是塊狀晶體，在形態十分容易區分 白砂糖則是晶粒狀。綿白糖 冰糖 白砂糖 二 製作方法上的不同 1 綿白糖和冰糖雖然都屬於蔗糖，但是綿白糖是由紅糖經過洗滌，離心等四道工序加工製作而成的 2 而冰糖則是在一種特定的條件下由白糖重新結晶而製作成的 3 而白砂糖...