凍肉可以放多久

1樓：小楓帶你看生活

凍肉放冰箱裡最長不要超過3個月，超過這個期限的肉就不要吃了。

一般來講新鮮的豬肉冷藏不要超過三天，冷凍不能超過三個月，雖然豬肉冷凍幾年沒有什麼問題，但它的口感營養會大幅度下降，而且有些因為存放的方式不對，讓豬肉中有大量細菌，在食用後會帶來一系列傷害，所以要注意冰箱中的凍肉在超過三個月後就不能夠食用。

凍肉儲存注意事項

1、如果在冷凍過程中，肉解，然後再次冷凍，很容易導致肉被汙染，細菌在低溫環境中不受抑制，當進入人體時就會產生毒性。

2、儲存肉類時，建議將肉類分成快或者切成塊，便於儲存和凍。

3、將肉放入包裝盒或食品包裝袋內封閉，以避免交汙染。冰櫃應該定期清洗，以去除細菌，幫助肉保清潔。

4、為了在冷凍肉中保持最大的營養，你應該選擇慢慢解凍，把肉解凍到冷藏室或室溫使其自我軟化。解凍後應立即處理。

5、應註明肉類購買日期和冰箱中肉類儲存日期，以便按時使用，尤其是冷藏的肉類。

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冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關，具體的儲存時間如下：

1、冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年。

2、雞肉、鴨肉等禽肉性質沒有畜肉穩定，保質期可達1年。

3、魚類、海鮮類產品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化，保質期為6個月。

注意事項

從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買，儲存期越短，肉的營養價值越高，風味口感越好，食用安全性也越高。半成品冷凍肉提前加入了鹽、醬油、味精等調味料，只要這些產品在加工過程中，嚴格按照相關要求操作，對肉的保質期影響不大。

需要注意的是，對於冷凍肉，應避免反覆解凍冷凍。選購冷凍肉時要注意，如果產品發黃發白發乾，可能是儲存時間過長，最好不要買。

以上內容參考：人民網-冷凍肉到底能存多久。