1樓：ofweek人才網
一、考核目的：
通過有效的績效考核機制使食堂工作人員收入與工作業績掛勾，以提高員工的素質、能力和工作熱情。促進管理者與員工之間的溝通與交流，在企業內部形成開放、積極參與、主動溝通的氛圍，增強企業凝聚力。
二、考核週期。
月度考核：對當月的工作表現進行考核，考核時間為每月25日前，遇節假日順延。
三、考核結果使用。
月度考核結果以100分為標準，主要分為兩個等級：
（1）績效考核成績在100-90分者，即為優秀，當月績效工資全額髮放，不作任何扣罰；
（2）績效考核成績在90分以下者，當月績效工資按實際所得分數扣罰。
四、績效工資設定。
依據食堂工作人員工資總額，現將2023年績效工資考核基數設定如下：
崗位 績效工資考核基數 相對應分值對應的扣罰金額。
服務員 200 元/分。
倉管配菜工廚師 300 元/分。
麵點師廚師長 500 元/分。
考核方法。主要採取兩種考核方法：
服務員、倉管、配菜工、廚師、麵點師由廚師長和生活區管理員考核；
說明：其中廚師長佔比50%，生活區管理員佔比50%
（2）廚師長由生活區管理員考核。
說明：生活區管理員佔比100%
績效工資核算。
績效工資核算方法。
滿分為100分，考核結果計算公式為：
服務員、倉管、配菜工、廚師、麵點師：
績效考核總分=廚師長評分×50%+生活區管理員評分×50%
舉例：服務員績效考核成績為80分，則相對應扣罰金額為（90-80）×元，本月績效考核工資為200元-25元=175元。
故實際所得工資總額=工資+本月績效考核工資（175元）
廚師長：績效考核總分=生活區管理員評分×100%
七、考核申訴。
食堂工作人員對月度績效考核有異議，可以進行逐級申訴，相應管理層級應在接到申訴的7個工作日內予以答覆。
考核麵點承包者從哪些方面來考核
2樓：安徽新東方烹飪學校
當然是這個麵點的各個方面來進行考核的。
餐飲企業員工如何進行績效考核？
3樓：匿名使用者
你這個主要是績效考核這個很簡單的：
一種就是多勞多得、按時間、工作量、工作質量、工作速度、團隊配合、規章制度、精神面貌等。一種酒是階梯式、高管一級、中層管理一級、基層管理一級、員工一級。
至於組合 看你的人員配置應該是；廚師長=大堂經理 服務員、傳菜、收銀員=炒菜、冷盤、麵點。
其他人同級，那個監察我不懂他的具體工作要求所以不知道和誰等同合適具體的內容還要根據你們店的實際情況來制定。
廚房麵點員工最佳創新獎體會
優秀餐飲麵點員工自我評價怎麼寫
4樓：愛乒乓
給你一個大綱，供參考。你可以根據需要進行縮減自我評價。
xx年xx月起，我在xx崗位工作。特做自我評價如下：
一，工作情況概述，工作目標的完成情況和取得的成績（詳細寫哦）二，思想認識，工作紀律的遵守情況等。
三，存在問題和努力方向（少寫哦）
我將在以後工作中，嚴格要求，不斷提高。
幫幫忙，有（倉庫員工績效考核表）讓我用用
員工食堂麵點花樣
5樓：快樂的人加油
早點 面 包子 餡餅 花捲 肉卷 油條 油餅 等等…
中餐 玉米餅 發糕 饅頭 燜面 炒餅 蔬菜餅都可以啊！
廚房麵點工作計劃
6樓：天使小艾青
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
績效考核辭退，對績效考核不合格員工，如何合法辭退？
微風 勞動者和用人單位建立勞動關係，勞動者是因績效考核被辭退，勞動者可以要求用人單位支付賠償金，屬於用人單位非法解除勞動關係。考核末位 不能勝任工作 根據考核結果解除勞動合同，企業給出的原因往往是 員工不能勝任工作，因此解除勞動合同，考核末位並不代表員工不能勝任工作，兩者之間並不是一個概念。第八次全...
知名企業績效考核方案參考
想要這麼高規格的資料還不給分 難怪沒有人來逛 建議懸分，才有可能找到哦 哈哈哈人家做的績考都不容易啊 文庫精選 內容來自使用者 中觀企管智庫 xx地產績效考核辦法 一 績效考核概述 1 績效考核 績效考核，也稱績效考評，是針對企業中每位員工所承擔的工作，通過應用各種科學的方法，對員工的工作行為 工作...
員工月度績效考核表怎樣填寫
大寶與瑩寶 員工績效考核表一般從員工的關鍵指標 指標定義 目標值 指標資料 計分辦法 權重等角度來設定。績效考核目的 1 改善員工工作表現，提高工作質量，加強和提升員工績效和部門績效，合理配臵崗位和人員，促進公司經營目標的完成。2 為確定員工工資 獎金髮放 崗位變動 職務升降 在職培訓 解聘等重要的...