1樓：暮靜雨
魚肉對於月子期間的產後女性來說是一種很好的營養食物，並且大部分的女性也比較喜歡吃魚肉。但是月子期間給產婦所做的魚肉還是需要有一定技巧的，那麼月子煮魚怎麼好吃呢？
魚肉含有優質的蛋白，並且脂肪含量較低，其含有豐富的維生素b2，維生素b12，維生素e等等。並且還含不飽和脂肪酸和氨基酸等營養物質。其具有滋補氣血，利水消腫，通乳暖宮的食療功效，對於產後女性的身體**和增加乳汁分泌量是大有好處。
月子期間在給產婦煮魚時候，要去農貿市場買新鮮的活魚。一定要挑選新鮮活潑而有活力，無論色澤上還是活躍度上都要精心挑選，這樣的魚才是健康安全。最好是要挑選鯽魚，因為鯽魚對於產後女性的身體**和乳汁分泌是較好的魚類品種。
然後將買來的鯽魚去鱗去除內臟，清洗乾淨後，稍微晾乾表面水分，將鐵鍋置於火上放入少量的食用油，將魚兩面煎至微黃，然後開大火倒入沸水，水沒入鯽魚三公分即可，切記一定要加入沸水。然後放入3~4片生薑不要放其他的調料，大火煮開以後再燉10分鐘就可以得到一鍋營養濃厚的白汁鯽魚湯，產婦在食用的時候加入少許食鹽就可以了。
2樓：檸檬番茄汁
可以，但不建議燉的太油膩或者是太鹹，這樣對寶寶會有影響，容易造成寶寶腹瀉，寶媽吃太鹹的東西，也會造成寶寶的腎臟負擔。
3樓：失敗告終
你在鍋裡面加點水，把煎鍋的魚放進鍋裡燉。
月子吃魚怎麼做好月子魚湯怎麼做
4樓：芊芊梓沫
做法一。材料。
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
步驟。1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分；
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香；
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制；
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；
5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘；
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅。1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重；
2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；
3、可隨個人口味喜好新增胡椒粉之類的調味品。
做法二。材料。
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量。
步驟。1)鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗乾淨待用。
2)將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4)另起一灶，砂鍋裡放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入薑片大火燒開(基本上是砂鍋和煎鍋同時**，這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了，如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色)。
5)待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調味即可。
坐月子燉魚做法
5樓：北海數碼站
女性朋友在生產完的頭乙個月身體非常虛弱，還要讓寶寶吃母乳，因此如何讓身體快速恢復起來是全家人要想的問題，幸好有從古至今流傳下來的經驗，在坐月子期間不可以吃藥物，所以可以通過食補的方法是最好的，而魚湯既保持了豐富的營養又好消化，因此成了食補的首選，那坐月子燉魚湯怎麼做？
坐月子燉魚湯怎麼做。
食材準備摺疊主料：鯽魚2條輔料：白蘿蔔1個，香菇5個，豆腐1塊。調料：生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫公升。
製作步驟。1、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘；白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊；
2、鍋內倒少許玉公尺油，下鯽魚煎成金黃色待用；
3、另取鍋**，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚；
4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色；
5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質**。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。
對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
坐月子還可以吃什麼湯比較好。
一、棗杞姜雞湯。
材料：生薑三片，紅棗15個，老母雞乙隻，枸杞子適量。
做法：1、將老母雞宰殺後處理後洗乾淨備用。
2、把紅棗，枸杞子，生薑都放在雞肚子中，加水煮熟就可以食用了。
功效：此湯有補血的功效，適用於產後貧血的產婦食用，紅棗具有補虛益氣，養血安神的作用，是氣血不足，失眠多夢患者良好的保健營養品。
二、厚朴陳皮湯。
材料：厚朴、陳皮、鬱金、蘇梗、生薑、紅棗、紅糖各適量，雞蛋黃兩個。
做法：1、將雞蛋洗乾淨，在外殼上打乙個洞，讓雞蛋清流出來，留蛋黃備用。
2、將材料中的幾味中藥材還有紅棗全部裝在紗布袋中扎口。
3、將藥袋放在大瓦罐中，加入適量的清水，大火煎20分鐘。
4、將雞蛋黃打在藥汁中，加入紅糖。
5、改用小火再煮半個小時左右即可。
功效：活血化淤，補脾益血，適用於產後惡露不盡的產婦。
看完以上關於坐月子燉湯的知識，希望對大家有所幫助，生產後女性會非常虛弱，需要補充氣血，因為在哺乳期不可以喝藥，食補最佳，簡單易操作，時間短，不會讓營養流失，味道也是特別美味的，但是也需要提醒大家一下。
坐月子生魚湯要怎麼燉
6樓：網友
你好，坐月子的話，這個生魚湯你直接這樣子頓就非常好吃，可以放點豆腐，還有蘿蔔。
7樓：檸萌
首先，在剖腹產之後是可以喝魚湯的，但是也不要過早的去喝魚湯，因為在剖腹產之後胃腸道的功能恢復是需要一段時間，如果過早的喝魚湯可能會導致胃腸功能負擔太大，就會引起腸胃炎症，一般是建議在一週以後再喝魚湯，當然喝魚湯的量不要太大，如果一次性喝太多的魚湯也會造成消化不良。
其次，剖腹產的母親對營養的要求比正常分娩的產婦更高。手術中所需要的麻醉、開腹等**手段，對身體本身就是一次打擊，因此，剖腹產的母親在產後恢復會比正常分娩者慢些。在剖腹產後飲食安排上尤其要根據實際情況來選擇。
最後，剖腹產後因有傷口，同時產後腹內壓突然減輕，腹肌鬆弛、腸子蠕動緩慢，易有便秘傾向，所以，剖腹產後飲食的安排與自然產應有差別，6小時後宜服用一些流質的排氣類食物(如蘿蔔湯等)，以增強腸蠕動，促進排氣，減少腹脹，並使大小便通暢。易發酵產氣多的食物，如糖類、黃豆、豆漿、澱粉等，產婦也要少吃或不吃，以防腹脹。
生魚湯，具有較多蛋白質，營養豐富。功效：滋潤養顏、滋養身體、對**好。
食材：新鮮魚、枸杞子、桂圓、紅棗、姜、黨參。
1、先去購物市場選擇一條新鮮的活魚，殺好洗乾淨並裝進盆裡留著備用。
2、把魚處理好以後，取少量鹽醃製一下。然後準備適量紅棗、枸杞、北氏、黨參、薑片裝在盤子裡。
3、把盤子裡的原材料倒進事先準備好的煲湯鍋裡。大火熬10分鐘左右。
4、熬製10分鐘以後把刀切好的鮮魚倒進煲湯鍋裡。
5、然後關大火開小火熬製半小時，根據個人口味放調料就完成了。
8樓：仉玉軒
——黑魚雞蛋湯——
食材準備】黑魚1條，雞蛋3個，小蔥2-3根，生薑4片左右，食用鹽1勺，胡椒粉1勺，料酒適量。
製作方法】第一步：先將黑魚肚子剪開，去掉內臟，然後去掉魚鱗，這一步建議大家在市場買魚的時候，一定要讓魚販子給提前處理好，因為實在是太難處理了，主要是太滑了，還容易傷手。
第二步：將生薑切成小片，小蔥切成蔥花，然後起鍋燒油，油熱之後，下入雞蛋液，小火攤成薄餅，然後用鏟子切成小塊，盛出備用。
第三步：起鍋燒油，油熱之後，下入準備好的黑魚，倒入適量料酒去腥。下鍋之前先用廚房紙擦乾黑魚表面的水分，然後下鍋，避免熱油飛濺，等到黑魚煎至兩面微焦之後，加入熱水，淹沒整條魚，然後蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘左右。
想要燉煮出來的黑魚湯呈現乳白色，這一步非常的關鍵哦。
第四步：20分鐘之後，放入準備好的雞蛋，放入少許食用鹽和胡椒粉調味，再蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就可以出鍋，最後撒上蔥花，乙份好喝的黑魚湯就順利製作完成。
小貼士】用黑魚燉成的魚湯，配上雞蛋，喝起來異常的鮮美，魚肉也非常的嫩滑，非常適合老人，孩子還有孕婦喝，不僅能夠補充身體所需的各種營養元素，還能強身健體。
9樓：苦苦的掙扎
煲生魚的做法。
將生魚切成塊。
生魚入油中煎一下取出備用，下薑片爆香。
加入五花肉粒煸香，放入陳皮、生魚。
衝入適量開水，燒開後放入紅棗、枸杞。
加少許白葡萄酒，加蓋煮15分鐘。
出鍋前5分鐘放入西洋菜，加鹽、白糖、胡椒粉調味即可。
枸杞煲生魚的烹飪技巧。
1.把紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下曬乾，可以殺滅紅棗表面的細菌。
2.黑魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，通常用來做魚片。
3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
枸杞煲生魚的禁忌人群。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。
尤適宜身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良、貧血者。體質虛弱者，骨質疏鬆，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌症患者，更年期女性，經期女性，中老年人群。
禁忌人群：外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。有瘡者忌食。
牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰溼，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
枸杞煲生魚的營養價值。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a、b1、b2、c和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子中的甜菜鹼，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%-28%。
鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2-3倍。
含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、和煙酸，並分離出組氨酸等。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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