1樓：情感權墨傾宬
雞清洗處理乾淨，花菇用溫水泡發，大概一小時左右，雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末，放入薑片和蔥段，倒入少許料酒，倒入泡花菇的水注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈，放入泡發好的花菇，大火煮開，轉小火慢燉乙個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。公雞湯的做法。
主料：雞適量，紅棗適量，枸杞適量。油菜適量。
配料：蔥段適量。薑片適量。鹽適量。香菇適量。
製作方法：1,將整雞切塊洗乾淨備用。
2香菇洗淨泡軟，枸杞洗淨。紅棗洗乾淨備用。
3,蔥切段，薑切片備用。
4,將雞塊放入冷水中煮沸，撇去血沫。
5，將蔥薑香菇，枸杞，紅棗放入鍋中，大火燒開，文火燉乙個小時。
6,油菜洗淨，放入鍋中煮沸，加適量鹽即可！
2樓：生熹
坐月子的女性可以適量吃公雞。中醫學認為，公雞有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，並且公雞肉中含有維生素c、e，以及蛋白質等多種營養物質，而且消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外，其中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
因此，坐月子的女性吃公雞有以下幾點好處：
提高免疫力。
公雞是磷、鐵、銅與鋅的良好**，並且富含維生素b12、維生素b6等。而且中醫認為公雞具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。對產後虛弱的產婦有很強的滋補作用，可以提高產婦的免疫力。
利於產後恢復。
公雞肉是高蛋白質食物，氨基酸種類多，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，是優質的蛋白質**，而且消化率高，我國自古都有給產婦燉雞湯的習俗，如與黃芪一起燉製雞湯，有補氣益血、健脾養胃的作用，能夠促進產婦產後恢復。
注意事項。需食用新鮮衛生生雞。
新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色是白裡透著紅，看起來有亮度，手感比較光滑，不可食用變質公雞肉。
不宜與芥末同時食用。
雞肉性味甘溫，芥末也屬於熱性食物，兩者一起吃可能會導致火氣上炎，出現口舌生瘡、心煩易怒等上火症狀。
營養價值。公雞肉性味甘溫，入肝經，適當進食可以幫助肝氣生髮，有疏肝解鬱的作用，進而達到養肝的目的。
3樓：唯一至愛雲
公雞最好是用來煲湯，把公雞洗淨，放入砂鍋中，然後加入適量的紅棗，枸杞，桂圓，再加適量的水，少量的鹽，小火慢慢熬，等肉爛了，湯濃了，就可以食用了，這樣做的不那麼油膩，而且還大補。
坐月子吃公雞的做法
4樓：檸萌
產婦在順利生產之後，由於身體尚未能恢復，此時還是比較虛弱的狀況，所以需要進行乙個月的休養，一般坐月子期間產婦要吃些有營養的食物，如燉雞喝湯等，不僅可以補充身體營養，增強體質，還具有很好催奶作用，那麼坐月子公雞怎麼燉好吃？
燉公雞首先要準備新鮮的公雞乙隻，然後將雞肉剁塊後清洗掉雞血，接著將雞肉放入鍋內取以淹沒雞肉分量的清水，將水燒至沸騰去血水，就可以撈出來瀝乾，再用燉鍋取適量清水，放入當歸、生薑用大火燒開後，再放入雞塊待鍋裡沸騰後轉小火慢燉兩小時關火，放涼就可以喝了。
給產婦做燉雞的時候，一定要選擇公雞，千萬不要選母雞，因為母雞中所含有的雌激素，會使得產婦身體血液中的雌激素增加濃度，從而減弱了催乳素的效能，就會使得產婦有乳汁分泌不足，甚至是出現回奶的情況，最終造成寶寶沒有母乳吃，影響寶寶生長發育了。
公雞的雄激素對於產婦體內的雌激素有一定的對抗作用，因此能促進催乳素分泌使乳汁增多，同時公雞脂肪比較少，不僅產婦吃了之後也不易發胖，寶寶也不會因為乳汁中有較多脂肪而出現消化不良等症狀，對產婦和寶寶都是有益處的，所以產後產婦一定要燉公雞吃。
坐月子雞的做法
5樓：白露飲塵霜
坐月子十分重要，不能出現差錯，因為這個時候孕婦需要調整身體狀態和心理狀態，直到恢復正常。在新手媽媽坐月子期間，給她們吃的東西，是有禁忌的，做關於雞的菜更需要注意。那麼，坐月子雞的做法是什麼？
下面我們來解答一下這個問題的答案。
1、紅燒雞塊。
雞肉很適合女性在月子中食用，比如紅燒雞塊，不僅味道很好能夠增加食慾，而且這種做法不會破壞雞肉中的營養，而且還能增加對營養的利用率，很適合做月子餐。
具體做法是先要祛除雞毛、內臟並且剁成小塊。在鍋裡面倒入食用油並燒熱，再把花椒、幹紅椒、生薑放進去翻炒。將雞肉倒進鍋裡，然後炒一分鐘。
再加入八角以及香葉炒四分鐘，在看到雞肉表面出現了金黃色的時候，需要在鍋中放一勺老抽以及兩勺生抽並攪拌均勻。在鍋中加水，放適量鹽調味，用大火將其煮開。然後倒入高壓鍋中，壓二十分鐘就行了。
2、麻油雞。
雞肉月子餐的做法有很多，我再給大家推薦一種麻油雞。這種做法可以使雞肉中的營養很容易被人體吸收，而且能夠促進產乳，減少水腫的情況。
具體做法是將雞洗乾淨之後切小塊，再用公尺酒醃十分鐘。在鍋裡放適量麻油，再把薑片放入，用小火翻炒，直到薑片捲曲、顏色變深的時候，把雞塊放進鍋內翻炒，等到雞塊完全變色了，再加入公尺酒。用大火燒開，再轉為中火燉煮二十分鐘，然後加適量的鹽調味。
大家注意，燉煮時不要加水，應該用公尺酒來代替水，這樣口感更佳。
很多人在聽到月子雞酒湯的時候，就覺得這裡面肯定有酒精，那產婦怎麼可能喝呢。但是事實不是像大家想象的那樣的，月子雞酒湯營養還是比較豐富的，尤其是產婦在坐月子期間非常適合食用的一道湯類，多喝的話對身體也是不會有太大的影響的。
月子雞酒湯的做法也比較簡單，最好要買乙隻土雞，準備好藥材酒，將土雞切成塊狀，用清水清洗一遍，放在鍋裡用開水過一遍，過濾好了之後再將雞肉塊放在電飯鍋裡，再切點生薑片，放一點白開水，最後再將准備好的藥材酒放在鍋裡麵一塊煮，煮好了之後就可以直接喝了。
產婦們可以一邊喝雞酒湯，等把湯喝完了之後就可以吃掉裡面的雞肉了，土雞的肉感是非常好的，也不是特別油膩，還是有一定的勁道感，所以媽媽們在吃雞肉的時候會感覺雞肉非常有嚼勁，口感是十分不錯的。每天喝一點雞酒湯，能讓自己元氣得到快速恢復。
坐月子雞的做法大全竅門
6樓：無雅詩
一、月子餐雞湯的做法--阿膠棗烏雞湯。
材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。 做法：將上述材料洗淨後用老火清燉。
月子餐雞湯的做法：清燉烏雞湯 材料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊、料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
做法： 1、烏雞處理洗淨，放沸水中焯水，除去血水。 2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可。
二、月子餐雞湯的做法--靈芝雞湯。
材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。 做法：
1、雞去皮洗淨，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。
三、月子餐雞湯的做法--烏雞白鳳湯。
材料：烏雞(處理乾淨)、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋。 做法：
將烏雞放入壓力鍋內 鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
四、月子餐雞湯的做法--烏雞天麻湯。
材料：烏雞(處理乾淨)、姜、鹽。 做法：將上述材料洗淨後用老火清燉。
產後怎麼吃雞。
月子餐雞湯的做法：玉公尺板栗雞湯 材料：板栗、玉公尺、雞(乙隻土雞的腿和翅膀)、薑片、蔥段、少許鹽。
做法： 1、雞腿和雞翅洗淨，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、薑片，大火燒開，改小火燉1個小時。 2、將玉公尺切斷，板栗去殼。
放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可。
坐月子的菜譜大全及做法，坐月子吃的菜譜做法大全
新媽媽剛剛生產完，身體非常虛弱，這個時候很多人都會多進補以恢復元氣。進補固然沒錯，但也要根據每個人的體質，不宜進補過多，也不宜過少。坐月子期間可以吃什麼，不可以吃什麼，今天就帶大家一起了解一下。坐月子可以吃什麼。月子，在醫學上實際上指的是產褥期，就是從分娩結束到身體狀況恢復至產前的過程。在這個過程中...
公雞煲湯的做法大全，公雞湯的做法
食材。主料。公雞。半隻。輔料。鹽。適量。玉米。1根。冬瓜。200g當歸。適量。黃芪。適量。黨參。適量。紅棗。適量。千張。1張。步驟。1.黨參 黃芪 當歸洗乾淨。2.放在鍋裡冷水下鍋。3.放入紅棗，大火煮開轉小火燉1個小時。4.冬瓜切塊。5.千張切絲。6.玉米切小段。7.煮至雞肉酥爛。8.放入冬瓜。9...
三七燉公雞的做法，三七噸小公雞怎麼燉
小林學長 準備材料 雞肉500克 有機鮮三七1株 輔料食鹽2茶匙 枸杞10粒 大棗2個 味精適量 雞精適量 大蔥1根 1 首先，將雞肉清洗乾淨，切成小塊。2 鮮三七清洗乾淨，剪下支根 鬚根，主根切片。3 加入紅棗 枸杞等先與雞肉小火慢燉。4 待雞肉快燉熟時再加入三七小火慢燉半小時。5 最後，三七燉公...