白茶的泡法

時間 2022-12-21 23:20:08

1樓:煙火生活休息站

白茶正確的泡法如下:

一、杯泡法。

容器可採用200ml的透明玻璃杯;投茶量為3-5g的白茶,投以85-95度沸水溫杯洗茶,隨後就可以直接進行沖泡了,根據您個人的喜好決定沖泡的具體時間。

二、蓋碗法。

容器可採用正常大小的陶瓷蓋碗;投茶量為5g白茶,快速溫杯洗茶後使用水溫在85-95度之間的沸水沖泡,個人建議前三泡在15秒左右出湯即可,隨後可適當延長坐杯時間。

三、壺泡法。

容器可採用大容量的飄逸杯,如果有大肚的紫砂壺會是不錯的選擇;投茶量為5-8g白茶,使用85-95度的沸水洗茶後,沖泡過程靜置30-45秒左右飲用,口感醇厚香氣十足。

四、煮飲法。

容器使用煮茶器即可,投茶量為5-10g三年以上的老白茶,此方法適用於老白茶。

1、煮老白茶可先泡(建議沖泡3次)後煮;

2、煮茶、續水都用熱水;

3、茶水比例:煮幹茶的茶水比例為1:80,煮葉底的茶水比例為1:50。

2樓:匿名使用者

泡白茶最好使用白瓷蓋碗茶具。因為白瓷蓋碗泡茶可還原白茶真實味道,蓋碗泡茶,更利於茶友們細細品味白茶蓋香。

白茶的泡法主要按以下四個步驟完成。

1.撬茶。根據白茶的沖泡需求,一般撬下薄片狀的白茶餅,採用120毫升的白瓷蓋碗,只要搭配6克白茶即可。

2.燙壺溫杯。

在白茶沖泡之前,可以先用沸水將茶器都燙洗一遍,用來保證茶香的純淨,且不受外界因素干擾。

3.注水。一般沖泡白茶餅,最佳水溫選擇是100℃,因為在沸水下,可以讓香氣物質得到充分釋放,同時,還能讓果膠物質分解開,保證茶味充足;

注水時,一般採用環壁注水的方式,因為這種注水方式,可以讓白茶餅充分浸潤在沸水中。

4.出湯。注水後,直接蓋上杯蓋,大約8秒後倒出茶湯。

前四衝,以8秒快出水為好。在第五衝後,根據茶湯的濃淡程度對出水時間進行調整。如果湯水淡了,適當坐杯,可以讓湯水重新恢復醇厚風味。

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