1樓：松果
有影響。特定的茶葉就得生長在特定的地區。比如毛尖，眾所周知的是信陽毛尖，特定地區的的溫度溼度光照都有特定的要求，也就是所謂的「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，其形相似而味不同」。
鐵觀音屬於紅茶，如果要挑的話，總的來說有以下幾點。觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有「七泡有餘香」之譽。
近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所佔比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉製成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
品韻：古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。
至於獨特的「觀音韻」何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
在市面上有兩種形態的鐵觀音，一種是毛茶，一種是精製茶，兩者差異在於毛茶帶梗，精選已去梗。鮮葉通過初制加工後的茶稱為毛茶。由於受產地、品種、栽培技術措施、季節、初制條件、初制技術等因素的制約，毛茶相對而言較粗糙，無論是外部形態，還是內質風格上均比較複雜，不盡一致。
而對毛茶進行了篩分、揀剔、伴堆、烘焙等加工技術處理後，使其符合成品茶的規格要求，此類茶稱之為精製茶。有梗的茶滋味比較濃郁，去梗的茶比較鮮爽。不過，我個人認為，紅茶喝多了易上火，不易多喝。
2樓：櫻桃黃瓜夢
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。聽聲：
精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有「七泡有餘香」之譽。
國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所佔比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉製成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
品韻：古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。
至於獨特的「觀音韻」何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
捏乾溼：手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾溼程度。
淨度：主要看茶葉中是否混有茶片茶梗茶末和製作過程中混入的竹屑木片等夾雜物得多少。
不同的茶葉為什麼香氣不一樣？
3樓：糖糖小小個
任何一種茶的香氣，都是該茶所含芳香物質的綜合表現。香氣組成複雜，形成受許多因素影響。不同茶樹品種、不同產地與季節、不同加工工藝與茶類等，都對茶葉的香氣有重大影響。
品種的影響
鮮葉中的芳香物質，是形成茶葉香氣的物質基礎。
由於品種不同，其鮮葉中的芳香物質，及與香氣形成有關的其他成分如蛋白質、氨基酸、糖及多酚類等的含量不同，即使採用相同的加工方法，所製成品茶的香氣也不一樣。
比如：同是功夫紅茶，滇紅與祁紅的香氣差別就很大；同是烏龍茶，**桂是蜜桃香，而鐵觀音是蘭花香。
海報的影響
俗話說，「高山雲霧出好茶」。茶樹生長的海拔高度，對其香氣品質形成有明顯的影響。
一般來講，高山茶園，茶樹生長在雲霧瀰漫，空氣溼度高，日照較短、較弱且晝夜溫差大的環境中，蛋白質、氨基酸及芳香油等物質的形成比較多，若製成綠茶則香高好。
季節的影響
不同季節，其溫度、溼度、雨量、日照強度、光的性質均有所不同，茶葉香氣受季節性影響。
通常我國茶區的春茶香氣高、秋茶次之、夏茶弱。各季節茶葉的芳香物質種類、含量不同。
如春茶中，普遍含有具有清香的芳香物質和部分花香成分；而秋茶中，多含有具花香的成分。因此部分地區也存在「春水秋香」的說法，秋季雨水少容易出現「秋香茶」。
鮮葉老嫩的影響
鮮葉嫩度不同，內含芳香物質成分不同。
鮮葉嫩度高，內含芳香物質較多；而粗老葉往往具有粗青氣、粗老氣。
製作烏龍茶時，需要一定成熟度的鮮葉，才能製作出具有獨特花香味的特徵；並且需要帶梗莖，茶梗中的氨基酸、類胡蘿蔔素會參與香氣的形成。
製作工藝的影響
茶葉香氣形成除了與鮮葉中的芳香物質含量、組成有關以外，加工技術對茶葉香氣的影響也不容忽視。不同茶類因加工方法不同，其香氣特點也不同。
如：發酵是形成紅茶品質的關鍵性工序，在發酵過程中，芳香物質各組分的含量均有增有減，這種增減的協調，使發酵葉已初步具有紅茶的香氣特徵。
而對於烏龍茶製作來講，「香氣都是搖出來的」。做青是形成烏龍茶香氣品質的重要階段，不同做青程度，會對烏龍茶的香氣造成不同程度的影響。
4樓：肉丸說車
不同品種茶葉的香氣是不一樣的，產地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣，主要是由芳香物質的種類、濃度決定的。據研究證明，剛採摘的鮮葉中，具芳香物質有50多種，香型為青草氣。
5樓：閒擲葡萄
茶葉的品種不一樣，產地不一樣，茶葉製作方式方法不一樣，沖泡的水也不一樣，香氣都會有差別。這些不一樣，造就了豐富多彩的茶文化。
6樓：鹿凵小童鞋
這個是因為茶葉的種類不同，本身的材料也不同，所以香味會不同。
7樓：香林菸酒
茶葉不同在滋味上有很大差別。高階綠茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧等，滋味鮮醇爽口，濃而不苦，醇而不淡，回味甘甜。用茶芽為主製成的銀針、松針等，滋味鮮甜爽口，不濃不苦
8樓：娛樂娛樂人間
不同的茶葉味道也不同，當然香氣也不同，因為不是同一個茶樹。
**便宜的茶葉和**貴的茶葉有什麼區別？喝便宜的茶葉會不會對身體有害？
9樓：日照綠茶小七
貴的茶葉和便宜的茶葉首先是外觀的巨大區別.再就是茶葉的口感和質量。太差的茶最好不要喝,這個雖說沒有害處.但是沒有茶葉的味道.
如您所說的那種**的茶，肯定是不好的，道理比較簡單：茶是商品，也有一個成本合算的問題，售價極低，自然就表明成本極低，而茶的成本與品質是絕對為反比的。
我本人在浙江做茶，純野生種，可以用我們茶園的實際情況給你算一筆帳，你就明白了。
首先簡單說明一下我們這片茶園的情況：地處海拔 476.3 米，園中無地表水，全天有風，茶樹稀植，10畝面積只有 1 萬株茶樹，不用肥、藥，一年一採，採期30天。
這樣的茶，就是真正的「綠色」茶了，原生的，我們稱之為「古本」茶。那麼這塊地一年能產多少茶呢？四、五十斤，包括第
一、第二採的精茶和第三採的粗茶，這已經是極限產量了。
但如今市面上的確有很多便宜茶呀，根本到不了 500 塊的茶，是茶，這裡面有兩個原因：其一，剛才我們算帳是把細茶宜茶一起算了，真正賣的時候肯定不會把細茶和粗茶一起賣，所以，細茶賣得高（比如我們出產的萱穎就是 2000 一斤），粗茶相應就可以低一些了；其二，那就是經營者對茶的目標不同而做出的「精減」方案使然了，可以把茶園從高山移到平地，無論採工還是勞工的佣金就少很多了，或者猛施肥，猛打藥，用機器加工……等等，都可以大大降低成本，當然同時也了品質。
道理就是這樣了，便宜沒好貨，在今天的茶業界絕對是一句格言。但是讓人惱火的是，有好價的茶，也未必真是好東西，這就是人心長歪了造成的後果。
最後提醒一句，您買的 5 元半斤的茶，我可以這麼跟您說，成本再怎麼降也降不成那樣，這茶絕對有大問題，也是賣不了的陳茶，或者農殘嚴重超標出口受阻的茶……什麼都有可能，不要看上面的標誌，什麼「綠色食品」，「qs」等等，沒用，開下沒有那麼便宜的茶，還是不喝為妙。
10樓：匿名使用者
有種說法不知道你有沒有聽說過，叫做「雨前茶最好」，有些茶很便宜可能是在清明、穀雨之後才採摘的，這個樣子的茶味道不純，所以**不高。只要不是很劣質的茶，喝了一般不會有害。
11樓：匿名使用者
貴的茶葉和便宜的茶葉只是喝的口感,香味和外觀有區別.太差的茶最好不要喝,雖然沒有害處.但是沒有茶葉的味道.
12樓：匿名使用者
就是茶葉的等級不一樣而已……
買茶葉也跟買衣服一樣 有貴的有便宜的
都能穿 只是穿在身上的感覺不一樣而已
所以 茶葉也是一個道理啊
有一種茶葉泡出來的茶聞著就有一種很香的香味！是什麼茶？
13樓：xsls小仙
我告訴你，不管什麼茶，聞著都有香味，想知道什麼茶看它茶形狀，顏色，我做信陽毛尖茶的，自產自銷
有很香氣味的茶有哪些？
茶葉：如何看非原產地的茶？如安徽的龍井，杭州的鐵觀音？
14樓：匿名使用者
就是說 這個茶葉是福建安溪產的
但是是杭州公司收購茶葉 進行包裝 所以是杭州公司出的質監局有原產地保護政策，杭州的茶葉不能標註鐵觀音，而且本身，杭州這邊的天氣也不適合做鐵觀音的茶樹。
因為氣候影響，不是原產地的茶葉味道和原產地肯定是不一樣的。而且因為長出來的葉子大小不同，做出來的茶葉形狀也會有區別。
但是有一點，便宜。。。。特別是廣西那邊的龍井。。。便宜。。。
15樓：東方茶都
龍井茶原產地:杭州
鐵觀音原產地:福建安溪
16樓：及曉
我覺得是一些企業想讓自己品牌的產品更豐富，在原產地做他自己的基地加工成品，這樣的茶沒問題，但有的茶例外，比如福建也出仿製碧螺春和龍井，看外表都差不多，但其香氣口味不一樣，產地不同茶葉不一樣，見過一次湖北出的防龍井，一股糊味，沒有豆香味。
17樓：上海石泉茶莊
安徽的龍井?!!!!!!
我們安徽不產龍井的....
龍井是杭州西湖的
紅茶是什麼味道,就是茶葉的味道嗎
不同品種的紅茶味道都有所區別，當然往深度的講那就是品茶關鍵在於一個品字，品茶與當時的心情也是有所關係的，不同心情品出的茶味也不同。介紹兩種主流紅茶的特點 祁門紅茶香氣濃郁而芳香，喝入嘴中的茶滋味醇厚回味雋永。而滇紅紅茶的茶香則是氣鮮鬱而高長，茶味濃厚鮮爽。好的紅茶，喝完之後都有回甘，在舌頭很久都能感...
紅茶的味道是什麼，紅茶是什麼味道,就是茶葉的味道嗎
中國農業出版社 紅茶是全發酵茶，因其沖泡後的茶湯 茶葉以紅色為主調，故得此名。在全球茶葉 中，紅茶佔第一位，其次才是綠茶 烏龍茶等。近年來，中國喜歡泡飲紅茶的人大大增多。紅茶開始創制時稱為 烏茶 鮮葉質量的優劣直接關係製成紅茶的品質。紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，但對鮮葉質量的要求一致。紅茶紅茶葉底 ...
江西的河口古鎮是茶葉的出產地嗎
這個地方在江西，大家都知道在這裡有很多古鎮，但這個河口古鎮卻是特殊的，它在歷史上是江西四大名鎮之一。這裡的建築面貌很古樸，有著歲月的痕跡，但是還可以從上面看到一些繁華的影子。這裡最著名的不是紙，就是茶葉了，人們經常會到這裡來進行茶葉交易。來這裡旅遊的時候，可以看到從明朝就留下來的商業樣貌，感受它的韻...