1樓：
烏龍茶烏龍茶，也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名，烏龍茶的產生，還有一個神奇的傳說。相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物。
當把山獐背到家時已經是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嚐野味，將製茶的事全然忘記了。當第二天清晨全家人才想起此事，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，並且散發出陣陣清香。製成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。
於是，經過反覆的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，沖泡此種茶葉，會發現葉底的邊緣因發酵呈紅褐色，而當中部分仍保持天然嫩綠本色，形成奇特的「綠葉底紅鑲邊」，還有一種誘人的蘭花香氣。
烏龍茶的特點是回味悠長，耐沖泡，具有解脂肪，助消化之功效，被譽為健美**的佳品。
烏龍茶的名貴品種有：
[武夷巖茶]產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，**呈淺綠色。
品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的「巖韻」。
[鳳凰單叢茶]產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。
[臺灣烏龍茶]條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的「凍頂」烏龍茶最為名貴。
[鐵觀音茶]閩南安溪產。「鐵觀音」既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作「砂綠起霜」。
此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
2樓：匿名使用者
烏龍茶也稱為 青茶,外形色澤青褐,介於紅茶和綠茶之間,屬於半發酵茶.
製作採用獨特的 做青 工序,將鮮葉採摘後經過晒青萎凋,反覆多次的搖青,使鮮葉不充分氧化,然後高溫郭炒,揉捻,乾燥而成.
沖泡後 葉片上有紅有綠,湯色黃紅,有天然的花香,既有紅茶的醇厚,又有綠茶的清香.
烏龍茶的產地主要集中在 福建,廣東,臺灣一帶.
著名的品種有 福建的武夷山岩茶,安徽的鐵觀音,廣東的鳳凰單樅,臺灣的烏龍.
3樓：精靈之光
烏龍茶，屬於青茶類，為半發酵茶。基本工藝過程是晒青、晾青、搖青、殺青、揉捻、乾燥。烏龍茶的品質特點是，即具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。
烏龍茶種類因茶樹品質的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯著。
4樓：匿名使用者
烏龍茶，屬於青茶類，為半發酵茶
5樓：匿名使用者
屬於完全發酵茶，就是通常我們說的紅茶。
6樓：東雁北轍
就是烏龍茶,又叫青茶
7樓：匿名使用者
烏龍茶獨立於綠茶和紅茶之外.
8樓：明媚的季節
發酵茶 我就知道鐵觀音是烏龍茶
9樓：匿名使用者
我也不是非常清楚啦
但是我同學（家裡賣茶的）告訴我說是由很多種茶混合配製的。
不知道對不對
黑烏龍茶與烏龍茶有什麼區別？
10樓：月夜
a、黑烏龍茶與烏龍茶的區別：
1、名稱區別：一個叫黑烏龍茶，一個叫烏龍茶。
2、功效區別：烏龍茶屬於半發酵茶是傳統的茶類，黑烏龍茶屬於美容茶、保健茶。黑烏龍茶的美白和**功效是烏龍茶的兩倍。
3、喜愛人群區別：烏龍茶茶士們的最愛，黑烏龍茶是女士們最愛。
4、知名度區別：烏龍茶知名度高於黑烏龍茶。
烏龍茶屬於哪種茶類
11樓：默默她狠傷
烏龍茶本身就是六大茶類之一，而回答烏龍茶屬於只是解釋青茶的不同名叫法而已。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶屬於中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。
例如：水仙、黃旦（**桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
12樓：匿名使用者
烏龍茶屬於半發酵茶類。
茶葉分類方法很多，按照發酵程式的不同分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶。並將其分為六大基本茶類和再加工茶類，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、及黑茶和再加工茶類。其中烏龍茶包括安溪鐵觀音、凍頂烏龍、武夷大紅袍、武夷肉桂、武夷水仙、**桂、鳳凰單樅、阿里山烏龍、永春佛手。
烏龍茶和普洱茶是屬於什麼茶
13樓：曾豔華
普洱茶是一個茶葉品種名稱，屬於黑茶類。
烏龍茶從茶葉本身的型別來說，烏龍茶屬於青茶類。
普洱茶和青茶（烏龍茶）製作工藝的不同
烏龍茶製作工藝
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
普洱茶製作工藝
普洱茶的製作過程中要經過鮮葉採摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶乾燥、毛茶分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與乾燥、壓制成餅等過程！
14樓：花楹說生活
普洱茶是一個茶葉品種名稱，屬於黑茶類。烏龍茶是一個茶類，屬於烏龍茶類別，它包含很多小類，烏龍茶又名青茶、半發酵茶，品種繁多，在中國茶類中，獨具鮮明特色。烏龍茶屬於半發酵茶，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶清香味，是介於不發酵茶和全發酵茶之間的一種。
15樓：ying影英音
烏龍茶是一個茶類，所以不再屬於什麼茶。烏龍茶屬於半發酵茶，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶清香味，是介於不發酵茶和全發酵茶之間的一種。在六大茶類中，烏龍茶工藝最複雜費時，泡法最講究，所以烏龍茶也稱為工夫茶。
普洱茶是一個茶葉品種名稱，屬於黑茶類。 黑茶因呈黑褐色面得名，是深度發酵茶，存放的時間越久，其味越醇厚。黑茶的主要採用緊壓工藝，所以也可以稱緊壓茶。
16樓：
烏龍茶又叫青茶，屬於發酵茶。普洱茶，屬於黑茶。
烏龍茶品質特徵優異，是中國特有的名茶。它包含很多小類，品種繁多，在中國茶類中，獨具鮮明特色。烏龍茶和綠茶由同一茶樹所產，區別於發酵的過程。
其經過採摘、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序而製出，品質優異。
品嚐烏龍茶後會覺齒頰留香、回味甘鮮。烏龍茶分解脂肪、**健美的功效十分顯著。主要產於福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。
近年四川、湖南等地也有少量生產。安溪鐵觀音、武夷巖茶（大紅袍）、臺灣凍頂烏龍尤為盛名。
普洱茶因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)，故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。
普洱茶，屬條形黑茶之一，我國曆史名茶。用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。
明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。
直到新中國成立後，才得以恢**展，現為雲南省主要茶類之一。
17樓：絃音夜月
烏龍茶，屬於青茶類，為半發酵茶。普洱茶是一個茶葉品種名稱，屬於黑茶類。
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。
普洱茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
18樓：白水菜頭
烏龍茶是一個茶類，所以不再屬於什麼茶。普洱茶是一個茶葉品種名稱，屬於黑茶類。
烏龍茶屬於半發酵茶，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶清香味，是介於不發酵茶和全發酵茶之間的一種。在六大茶類中，烏龍茶工藝最複雜費時，泡法最講究，所以烏龍茶也稱為工夫茶。
烏龍茶種類主要有：
1、閩南烏龍茶：鐵觀音、**桂、大葉烏龍、奇蘭、本山、毛蟹等。
2、閩北烏龍茶：武夷大紅袍、武夷肉桂、武夷水仙等。
3、廣東烏龍茶：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。
4、臺灣烏龍茶：凍頂烏龍、阿里山烏龍、東方美人、文山包種等。
黑茶因呈黑褐色面得名，是深度發酵茶，存放的時間越久，其味越醇厚。黑茶的主要採用緊壓工藝，所以也可以稱緊壓茶。
黑茶種類主要有：
1、湖南黑茶：安化黑茶、茯磚茶等。
2、湖北老青茶：蒲圻老青茶、重陽老青茶等。
3、雲南黑茶：普洱茶。
3、廣西黑茶：廣西六堡茶。
什麼茶葉屬於烏龍茶
19樓：腿陣忍
1、按產地的不同，一般可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。
2、閩北烏龍茶的名品：武夷巖茶（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂）、閩北水仙。
3、閩南烏龍茶的名品：鐵觀音、**桂、本山、毛蟹、閩南水仙、永春佛手、白芽奇蘭。
4、廣東烏龍茶的名品：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。
5、臺灣烏龍茶的名品：凍頂烏龍、文山包種、木柵鐵觀音、白毫烏龍。
20樓：儒雅的
烏龍茶，又名青茶，屬半發酵茶類,基本工藝過程是晒青、晾青、搖青、殺青、揉捻、乾燥,以其創始人蘇龍的綽號烏龍而得名。烏龍茶結合了綠茶和紅茶的製法，其品質特點是，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。
關於烏龍茶，關於烏龍茶的詩句
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶。烏龍茶只是總稱。根據製作工藝和樹種的不同還可以細分出許多不同類別的茶。例如 水仙 黃旦 桂 本山 毛蟹 武夷巖茶 凍頂烏龍 水仙 肉桂 奇蘭 鳳凰單樅 鳳凰水仙 嶺頭單樅等等，還有大家都很熟悉的鐵觀音。一級烏龍僅僅是商家賦予的一個稱號，如同手機分 諾基亞n85...
烏龍茶是紅茶還是綠茶，烏龍茶屬於紅茶還是綠茶
烏龍茶亦稱青茶 半發酵茶，以本茶的創始人而得名。它綜合了綠茶紅茶的製法，其品質介於綠茶紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有 綠葉紅鑲邊 的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪 健美等方面。形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準...
烏龍茶的功效，烏龍茶的功效與作用有哪些
烏龍茶 三餐前後都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯後馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶後感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80 90 左右 泡好的茶要在30 60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會被氧化。烏龍茶的功效 二 烏龍茶對血...