1樓：
1、產地海拔的區別，凍頂烏龍茶產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），海拔約600-1000公尺。高山烏龍茶產於中國臺灣南投縣、嘉義縣等地，海拔約一千公尺以上。
2、色澤的區別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。高山烏龍茶湯色為金黃色、花香突出，滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇，香氣高揚。
3、茶葉的形狀區別，凍頂烏龍茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色，被譽為「茶中聖品」。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，香如金桂，清香甘甜為其一大特徵。
4、氣候的區別，凍頂烏龍茶生長在臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖「凍」起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以譽為凍頂茶。高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，臺灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。臺灣烏龍主要茶品：凍頂烏龍、文山包種、高山烏龍、阿里山茶等。
烏龍茶選購技巧：
一、嫩度、色澤
1、嫩度是決定品質的基本因素， 「幹看外形，溼看葉底」，就是指嫩度。
2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。
二、聞幹茶香味
把幹茶捧在手裡，埋頭貼緊著聞，連續深吸三次。如果香氣持續，甚至愈來愈強勁，便是好茶，當然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成；較次者，吸第二口氣時，就會露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當然就不要了。
三、茶的外形
1、條索是指各類茶的外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。
2、整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
3、淨度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
四、開湯沖泡
1、茶湯顏色：用一個瓷湯勺撥開茶葉，看湯色如何。
2、茶湯香氣：茶葉的香氣又因品種、製程和季節的區別而有不同的表現。
3、茶湯滋味：茶主要是用來飲用的，茶湯含入口中，運用舌頭使茶湯在口腔內來回滾動，令茶湯滋味在口腔中被充分接觸和感受，以此來分辨茶湯的甘醇濃稠、苦澀淡薄、刺激性與收斂性等。
4、辨葉底：葉底的辨別主要靠視覺和觸覺來判斷，看葉面的速度可以測出茶葉的老嫩，新制茶葉，葉底顏色鮮明清澈；陳茶，則呈紅褐或暗黑色。
2樓：缺愛的小鋼牙
1、凍頂烏龍茶是高山烏龍茶的一種。
2、凍頂烏龍茶色澤墨綠，邊緣沒有紅邊；高山烏龍茶色澤青綠，茶葉有少量紅邊。
3、凍頂烏龍茶茶湯金黃色，偏琥珀色；高山烏龍茶茶湯是黃綠色。
3樓：匿名使用者
1、概念不同：
高山烏龍茶是對產自海拔較高的山區的烏龍茶的通稱。
在臺灣半發酵的茶都可以視為烏龍茶，凍頂烏龍茶其實只是一個地方名字及品牌。
2、產地不同：
高山烏龍茶產於中國臺灣南投縣、嘉義縣等地。
凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產區，被譽為「茶中聖品」。
3、顏色不同：
高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金黃色。香如金桂，清香甘甜為其一大特徵。
凍頂烏龍茶茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。
4、採製：
凍頂烏龍茶採製工藝十分講究，鮮葉為青心烏龍等良種芽葉，經晒青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、多次反覆團揉（包揉）、復烘、焙火而製成。
高山烏龍茶的材質工藝則沒有這麼講究。
5、發酵程度：
凍頂烏龍茶屬輕度或中度發酵茶，凍頂烏龍茶屬輕度或中度發酵茶。
擴充套件資料：
高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，臺灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶，這是因為其種植於海拔一千公尺以上。
高山烏龍茶的功效如下：
1、高山烏龍茶種於高山，雨多霧重，空氣溼度大，芽嫩翠綠。日照時間短，苦味兒茶素低，茶色金黃。兒茶素可抗氧化、抗突然病變、抗腫瘤等功效；
2、高山烏龍茶半球形狀，葉顏色深，香味濃郁甘甜。飲完後甘味回揚，口感非常。有舒緩身心的作用；
3、高山烏龍茶含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11礦物質。可防止高血壓、蛀牙等；
4、高山烏龍茶茶湯中陽離子含量多陰離子少，是鹼性食品。可以幫助體液維持鹼性，保持健康；
凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產區，被譽為「茶中聖品」。
凍頂烏龍茶的功效如下：
1、預防蛀牙：
飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。
2、消除危害美容與健康的活性氧：
烏龍茶的多酚類具有和sod同樣的功能，並且可以促進提高sod消除活性氧的功能。
3、每天喝1公升烏龍茶能改善**過敏：
有調查表明：**病患者中因患過敏性皮炎的人數居多，但到目前為止這種皮炎發生的原因還並不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發展的功效。
4樓：絃音夜月
1.可以說凍頂烏龍茶屬於高山烏龍茶，但高山烏龍茶並不都是凍頂烏龍茶。
2.產地不同。凍頂烏龍茶產於臺灣的臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。高山烏龍茶就是指生長在高山上的茶樹上的鮮葉加工的烏龍茶。
5樓：茂田莊
（3）然後高山茶包含的種類可就多了，而臺灣高山茶的好壞跟海拔是息息相關的，也就是說海拔越高的山所產的茶葉品質越好！比如福壽山的福壽山茶、梨山的梨山茶、大禹嶺的大禹嶺茶這些都是產自海拔2000公尺以上的茶山，相對大陸比較熟悉的阿里山茶，海拔就略低一些。
（4）凍頂烏龍茶的口味相對重一些，本土臺灣人喝的比較少，他們喝青茶（也就是輕發酵的），像（3）裡面提到的那幾種比較多，而大陸喝凍頂烏龍的比較多，可能是口味相對較重的原因吧。
希望我的回答能夠幫到你，謝謝!
有什麼不明白的再說
6樓：鈄問筠線儀
凍頂烏龍茶產於臺灣的臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂，
故稱此山為「凍頂山」。
高山烏龍茶就是指生長在高山上的茶樹上的鮮葉加工的烏龍茶，可以說凍頂烏龍茶也屬於高山烏龍茶。高山上因為特殊的氣候條件，雲霧多，日照短，晝夜溫差大，較利於茶樹的生長，形成一些特殊的品質，一般比平地的茶好
7樓：匿名使用者
最便宜的苦丁茶10塊錢左右。一般都是越貴越好啦～
烏龍茶也是從10塊錢起價，到上萬元不等～
烏龍茶有臺灣的凍頂烏龍、高山烏龍，安溪鐵觀音、**桂、武夷山岩茶、大紅袍，廣東鳳凰單樅、人蔘烏龍等等～
8樓：匿名使用者
一般可能是產茶區域不同而命名。