1樓：匿名使用者
生普洱茶是採用傳統的製茶工藝，未經過渥堆發酵處理製作而成。生茶茶性較烈、刺激，新制或陳放不久的生茶根據茶質的不同會伴有不同程度的苦味、澀味，湯色較淺或黃綠。隨著年份的不同及存放環境的不同，生普洱茶外形色澤會不斷變化，一般呈青棕、棕褐色，湯色也會由黃變紅，香氣會變的純高、滋味醇厚、口感清爽滑潤具有回甘、生津的特點。
生茶隨陳放時間不斷變化，充分體現了普洱茶越陳越香的獨特魅力，而且陳年生普洱茶比熟茶更具保健功效，因而具有更大的升值空間和投資價值，非常適合熱愛普洱的人士長久儲存。
2、熟普洱茶是指經過渥堆發酵處理製作而成的普洱茶。普洱熟茶是2023年研製出來的新工藝，適於現飲，在日後陳化過程中的口感變化較少。具有茶性溫和、湯色紅濃、滋味濃醇、葉底紅褐的品質特徵。
普洱茶的鑑別
1、 生茶與熟茶的區別
生茶沒有經過渥堆發酵是在自然條件下逐步陳化變熟的，熟茶則是製作過程中通過渥堆發酵使茶葉實現快速熟化。生茶在自然熟化的過程中因儲存條件的不同以及存放時間的長短形成了獨特的氣韻和滋味，普洱茶品飲者更多喜愛生茶，以擁有和飲老生茶為趣.世面上陳年的生茶一般要比熟茶貴出很多，利益驅使一些不法商家，用熟茶、輕度發酵茶、生茶搭配的茶冒充老生茶欺騙消費者，牟取暴利。
年限短的生茶和熟茶通過葉條的顏色可以一眼分出，生茶為青綠或墨綠色，熟茶為褐紅色或黑紅色。而陳年生茶熟化後顏色會變成棕褐或褐紅，外觀上和熟茶相近，很難區分，只有通過香氣滋味，葉底等來進行判別。從香氣滋味判別：
普洱熟茶因為經過渥堆，會產生一股熟味，這種渥堆出來的熟味一般要儲存十年以上才會在茶的冷嗅中消失，但茶湯中仍然可以感覺出熟味來。老的生茶除了有陳年的韻味外，還會因茶質的不同轉化出蘭花香型、樟香型、玫瑰香型、蜜香型等香味，而陳年的熟茶一般會有一股沉香，沉香是由熟味經過長期幹倉陳化轉變過來的熟茶茶香。熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
從葉底辨別：陳年普洱生茶沖泡後的葉底褐中帶青，葉條有新鮮感，以手捻葉底，生茶有韌性、彈性，即便是幾十年的老茶，已經有點炭化，可以雙指捻成碎末，但仍不會稀爛如泥。熟茶的葉底多呈現暗慄或黑色，用手揉捻有腐敗感。
2、 幹倉普洱與溼倉普洱的區別
幹倉普洱與溼倉普洱，有時可以從茶的表面看出來，溼倉普洱茶一般年代較短，有經驗的品飲者一喝便知。幹倉陳年普洱茶湯亮、醇和、溫潤、香高、甘甜、純正。而市場上的溼倉普洱茶除湯色變深外，茶湯滋味粗雜不醇，有強烈的漂浮感，缺乏厚度。
嚴重黴變的溼倉普洱茶大多氣味黴濁，失去茶葉應有的光澤，給人以欠純正、不自然的感覺。黴變過的溼倉普洱茶香氣與幹倉普洱茶差異較大，難以混同。溼倉普洱茶可通過沖泡來鑑別：
選擇較多的投茶量、較高的水溫、較長的浸泡時間，採用重複沖泡的方法，觀其色、聞其香、品其味，再看其葉底，即可辨其品質優劣。
如何儲存普洱茶
一般而言，決定普洱茶陳化狀況主要有四個條件：溫度、溼度、通風、無雜味。普洱茶要在溼度、溫度適中，通風透氣的環境中存放，避免陽光直射或雨淋，保持清潔，無雜味。
流通的空氣中有較多的氧份有利於茶葉中微生物的繁衍，可加速茶葉變化，但不能將普洱茶置放在風口上。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度以正常的室內溫度即可。
個人在家中存放，可選用陶瓷瓦罐，將普洱散茶拆去外包裝直接放於缸內，封好缸門即可，相同的茶品，單餅放置、原竹篾筒身、封存紙箱與存於甕中會有明顯差異。藏家多數都認同以紫砂甕存放所呈現的茶品最佳。紫砂甕存茶具有透氣性佳、溫溼度穩定、香氣不外逸、氧化速度適中、隔絕灰塵與昆蟲動物等特點，但陳化速度相對緩慢，且佔空間。
潮溼地方放置紫砂甕時甕低要離開地面至少十公分以上，否則，水氣容易滲入甕中，影響茶質。
竹箬包裝存放也是常見的收藏方法，竹箬是雲南大竹子上的筍殼，不但韌性好，還可以防潮，過濾雜味，是包裝普洱茶的最好材料。
2樓：匿名使用者
一般生茶收藏價值空間較大，因為生普在好的條件下儲存,其品質味道會轉變的更好,其營養價值會更高,不過存放的時間最好不要超過20年.
3樓：山泉清水淌
普洱熟茶放十年口感變化不大，只能變得更醇厚一些。普洱生茶放十年，如果儲存得當的話口感變化會很豐富。
普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中儲存。生茶和熟茶最好分開放，不要放在一個容器中。
普洱茶儲存時要注意：1.無異味處。2光線不要太強，更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風。5.正常室溫、溼度即可。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
4樓：溪茗
一般生茶收藏價值空間較大，經過多年良好條件的貯存，自然後發酵，其品質會越來越好。現代工藝熟茶，即人工發酵普洱茶，在製作過程中已經發酵，完成了普洱茶的陳化過程，長時間收藏沒有很大價值，建議加即買即喝，或短時間貯存。
5樓：雲驕鳳傲
收藏生普比較好,升值的空間比較大,因為生普在好的條件下儲存,其品質味道會轉變的更好,其營養價值會更高,不過存放的時間最好不要超過20年,不然就沒什麼喝的價值了,最好在10-15年左右喝.如果您是純屬收藏就沒關係了.注意存放的時候要放在通風無異味的地方.
收藏的品牌應該收藏一些比較有名氣的比較好如大益、勐海、班章等，不過最主要的還要看茶的品質和你喜歡的口感。
普洱茶生茶和熟茶那個收藏好？
6樓：笑笑科普
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？
7樓：匿名使用者
收藏普洱茶，選擇生茶更好。但這不等於說收藏熟茶就沒有意義和價值，而是在兩者相比較而言，投資生茶升值空間相對會大一些。哪為什麼呢？
因為收藏多年後的老生茶，變化後口感的豐富性，和香氣的多樣性是熟茶所無法比擬的，兩者之間的魅力差距隨著時間的推移，會越來越大。
那收藏普洱茶什麼樣的茶料好呢？
普洱茶根據茶樹不同分為野生古樹茶、栽培型古樹茶、野放普洱茶和茶園普洱茶。野生茶沒有經過人工馴化的，不施肥不噴農藥，屬於自然生產，目前野生茶數量非常稀少；栽培型古樹茶屬於經過時代人工馴化栽培，茶樹生長了一百年以上、野放茶由人工種植，但是不加以管理，到屬於現代種植；茶園茶則是規模性完全由人工種植、培育的。
收藏時，最好選擇野生茶、野放茶、喬木茶收藏，不僅是物以稀為貴，還因為這些茶在收藏期間口感好、變化大，所以收藏空間較大，值得投資。
另外，在各種形狀的普洱茶中，以收藏茶餅的人居多。因為普洱茶收藏的關鍵在於其與空氣接觸時會慢慢氧化，因而不斷改變口味。氧化時，茶餅的變化是最為平均的（茶餅較薄，且圓面更利於均等地氧化）。
8樓：匿名使用者
普洱茶與其他茶類最大的不同就是其能隨歲月的變遷，而歷久彌香。在合理的儲存方式和儲存期內，普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其獨到滋味，有人偏愛生茶之淳甜，有人獨愛熟茶之醇厚。
那麼暫且不論滋味之別，僅從長期儲存來看，是生茶好還是熟茶好呢？下面就為茶友解析。
一、長期儲存，生茶後期轉化空間更大
長期儲存生茶後期轉化空間更大。生茶和熟茶最大的不同就是生產工藝的不同，而生產工藝中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工藝中多了灑水渥堆發酵這一工藝環節。
雖然熟茶只是多了灑水渥堆發酵這一個環節，但普洱茶毛茶在灑水渥堆發酵這一過程中，卻是經歷了酶促反應、微生物發酵反應，溼熱作用三種複雜的生物化學變化。在三種反應的共同作用下，茶葉的內含物質得以在短期內快速的發生變化，使得普洱茶內含物質大量的被轉化。
因而普洱熟茶發酵程度越高其內含物質轉化程度越大，而茶葉中內含物質含量是固定而有限的，灑水渥堆發酵中轉化的越多，後期能夠轉化的自然越少，能夠轉化的物質越少後期儲存轉化的空間自然越小。
二、長期儲存，生茶轉化滋味變化更豐富
如上所說，熟茶的灑水渥堆發酵是在溼熱、酶促、微生物三大因素共同作用之下發生的，而在發酵中會釋放出熱量，再加之本身的溼熱作用，在綜合溼熱作用下大量的微生物被滅殺，茶箐內的酶的活性會被大幅度的破壞。
所以熟茶後期儲存轉化時能夠參與轉化的茶葉內氧化酶和微生物含量大幅度降低。因而熟茶的後期儲存轉化主要表現為茶性的改變（由發酵之後的熱性到儲存之後的溫性），以及發酵中渥堆味的消散和導致茶香改變的芳香物質的轉化。以滋味而言，在後期儲存轉化中，熟茶的滋味更為穩定。
而生茶的後期儲存轉化，是更為豐富的茶葉內氧化酶為主導的，加之微生物、自然緩慢氧化為輔助，是更為多樣性和變化性的生物和化學領域的轉化。因為沒有經過如熟茶一般短期劇烈的發酵，所以生茶中內含物質留存量更為豐富，這也就使得生茶在後期儲存中，能夠擁有更多的物質參與轉化，從而使得生茶在後期儲存中轉化表現出更為豐富多變的滋味。
三、長期儲存，熟茶最佳滋味品質會下降
任何食物都具有一個最佳賞味期，這這個期限內食物的滋味是最好的，過了這個區間滋味就開始下降，普洱茶也是如此。
熟茶在渥堆發酵過程中，茶多酚轉化為刺激性更小的
9樓：森億l琳玲
普洱茶最大的不同就是其能隨歲月的變遷，而歷久彌香。在合理的儲存方式和儲存期內，普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其獨到滋味
1、長期儲存，生茶後期轉化空間更大
長期儲存生茶後期轉化空間更大。生茶和熟茶最大的不同就是生產工藝的不同，而生產工藝中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工藝中多了灑水渥堆發酵這一工藝環節。
2、長期儲存，生茶轉化滋味變化更豐富
生茶中內含物質留存量更為豐富，這也就使得生茶在後期儲存中，能夠擁有更多的物質參與轉化，從而使得生茶在後期儲存中轉化表現出更為豐富多變的滋味。
3、長期儲存，熟茶最佳滋味品質會下降
熟茶在渥堆發酵過程中，茶多酚轉化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物，以及具有強抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等，這些物質對我們身體都是極為有益的，也是熟茶的主要滋味和功能性物質
綜合來講相同的儲存條件下，長期儲存，從後期儲存的轉化空間而言，熟茶不如生茶滋味變化更豐富；並且長期儲存，熟茶內有效物質會逐漸分解、氧化而消失，滋味和功效減弱。