中西餐有什麼區別，中西餐的營養飲食到底有哪些區別？

1樓：**心靈導師

一、餐具不同：

1、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙套中。

公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。

2、西餐用刀叉進餐。左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。

進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。

如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

二、菜式料理不同：

1、中餐在原料加工上，中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口。烹調上，中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火灶非常適宜炒菜，所以中餐炒的烹調方法非常多。口味上，中餐菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚都是完全熟後再食用。

2、西餐與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。

三、就餐禮儀不同：

1、中餐座位是有講究的。專家說法（北京民俗專家王作楫）：總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。

家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。若是圓桌，則正對大門的為上座，應該請當時吃飯最重要的人坐在這裡。因為他可以第一眼看到每一道菜，而且可以觀察全桌。

上座左手是僅次於上座的座位，上座右手的座位又次於左手的位置，其他的座位則沒什麼太大的講究，但付錢的人一般要坐在側對門的左邊。

2、西餐最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。

餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

2樓：閃斐用高傑

西餐經常半生不熟，中餐烹飪熟透了，講究色香味形。

中餐禮儀沒這麼多,西餐禮儀多點,而且也方便吃法.

3樓：抗婉竭青

方式中餐是合餐，西餐是分餐制。中餐湯在後，西餐湯在前。

物具中餐是筷子，西餐是刀叉。中餐正式場合為圓桌，西餐正式場合為長方桌。

禮儀中餐講究熱鬧，西餐講究安靜。中餐希望菜有富裕，西餐沒有這個習慣。中餐酒席上不能抹菜的湯水吃，西餐可以用麵包佔湯汁，不算失禮。

4樓：顏樂遊

吃西餐容易發胖,吃中餐(如果吃的不是特多)不會發胖

5樓：小鳥兒寶寶

中餐用筷子，西餐用刀叉！中餐喜歡吃熱的，西餐喜歡吃冷的！西餐喜歡吃半生熟的，中餐喜歡吃全熟的。

西餐是每個人點自己的菜，中餐是主人把菜都點好大家只管吃。中餐講火氣，西餐講營養。中餐的前後道菜之間沒有必然的聯絡，吃什麼與喝什麼酒水也沒有必然的聯絡。

中餐不需要飯後甜品，西餐喜歡喝紅酒，中餐喝白酒。

6樓：

味道不同！！！文化不同

7樓：厙鶴盍易容

西餐規矩太多。

中餐沒那麼多規矩。。

8樓：匿名使用者

一個用筷子，一個用刀叉

中西餐的營養飲食到底有哪些區別？