1樓：頂你孃的
原料：菜心半斤，香菇三兩洗淨撕成小塊，香蔥四棵切段，生薑指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、澱粉一大匙、雞精或味精適量。
做法：1、鍋置火上放油燒至八成熱，將菜心放入略煸炒後盛盤裡待用。
2、將鍋洗淨置火上，放油燒八成熱後放入蔥段、薑末炒出香味，再將香菇下鍋炒約一分鐘。
3、放入菜心，加水三湯匙，加入適量鹽、白糖、用中小火燜煮約五分鐘，用澱粉勾芡，放雞精，拌勻。
4、裝盤，上桌，開吃。
2樓：危城浪子
白燒：香菇去根，菜心切寸段兒焯水透涼，蔥薑蒜熗鍋入主料添湯加白醋，雞精，白糖，鹽，旺火燒開，小火入味，旺火收汁，水澱粉勾芡，淋明油出勺。出勺時正如你所說香菇在中心綠色菜擺邊，也可以旺火收汁後先撈出來擺盤，再將勺內湯汁水澱粉勾芡，淋明油澆在菜上。
3樓：小杰
油菜正個下水抄,豎著放鍋裡,先煮梗再放平煮葉,這樣口感好.否則葉子抄爛了梗還沒熟.然後撈出控幹,擺盤.
下香菇抄熟.,撈出控幹.起鍋上油,放入香菇+生抽+適量糖+鹽+雞精翻炒後潑在燙好的油菜上.
4樓：匿名使用者
把菜心和香菇用開水炒一下，然後蔥薑蒜嗆鍋，加水勾芡。擺盤。造型隨便擺可以香菇擺在下邊，做成扇子型，也可以香菇擺在中間菜心圍起來。
5樓：點點
要是飯店做、家裡來客人就得仔細點。自己吃沒怎麼講究，把握好味道就行。
菜心怎麼做，菜心的做法大全，菜心怎麼做好吃
一 清炒菜心 清炒菜心能比較完善的保留菜心的礦物質。需要準備的食材有菜心油 鹽 大蒜。先把菜心清洗乾淨，然後切成段狀，然後把大蒜洗淨剁碎。食材準備好後，熱鍋倒油，油溫後倒入大蒜，炒香。然後，把菜心倒進鍋裡，翻炒，炒至菜心開始變色，這時便可以加鹽繼續翻炒，直至菜心熟透。二 白灼菜心 白灼菜心，這種菜心...
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year幸運寵兒 主料 5人份 母雞1只 枸杞少許 幹香菇20朵 輔料精鹽2勺 花椒10幾粒 老抽2勺 八角1個 白酒1勺 老薑3塊 蒜3瓣 香菇燉小雞步驟1 香菇燉小雞的做法大全 幹香菇提前2小時用溫水泡發備用 步驟2香菇燉小雞的做法 高品質老母雞一隻，清洗乾淨後剁大塊。要想湯和雞肉的味道更好，一...
水煎香菇包怎麼做好吃，幹香菇怎麼做好吃？
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