1樓：拽姐情感說
花生油。是能夠替代玉公尺油。
做蛋糕的，僅僅相比於而言，花生油，它的味道會更濃一些，在較大水平上很有可能會危害蛋糕的口感。可是整體而言，除開花生油，它的味道會比玉公尺油更濃一些以外，二者是沒有很大的差別，由於我們在做蛋糕的情況下放油的意義僅僅為了能讓蛋糕吃起來更為的細緻，能夠把蛋糕機構裡邊造成的大氣泡給排出來。
在大家制作蛋糕的情況下，油是一種能夠放可是還可以沒放的調料，對應用哪一種型別的油是沒有要求的叫法，僅僅我們在做蛋糕的情況下，為了可以保證它最初更為的甘甜，而且甜而不膩的口感，因此會更為傾向於挑選那類沒什麼味道的油。
因此如果你覺得蛋糕給油是必需的乙個流程的話，無論是加哪一種油也沒有很大的問題，由於我們在烤的情況下可以在較大水平上除去它的味道。但是做菜原本也是十分注重關鍵點的事兒，很有可能因為調味品蘆尺放的不一樣，它造成出來的味道也是根本不一樣的，儘管說並不會由於放一種不一樣的油就致使全部口蛋糕的口感會顯得很差，可是假如你更為傾向於喜愛放玉公尺油的這類味道，用花生油來替代對你來說，這就是較為難的挑選了。
那講了這麼多，實際上放油是哪樣的功效我們是早已懂了，因此我們在製作蛋糕的情況下是不是要放油，這個是能夠按照自身本人的挑選並沒有乙個獨特的要求，就算是沒放也沒有關係，由於我們可以經過中後期的一些實際操作把裡頭的機構裡邊的氣給排出去，他們具體的功能沒有很大的差別僅僅說花生油的味扮譁老道會更重，因此假如你不太喜歡花生油的口感，那廳公升麼家中又沒有玉公尺油，那麼你能夠同時省去這一步。
2樓：your大頭兵
都能做好，但是口感不一樣。做蛋糕用花生油好吃。口感細膩傳統的口味。
3樓：情感姐說大師
我覺得是花生油更好吃，因為花橘坦生油更香，摻圓源桐和到麵粉中會有花生醬的味道，比玉公尺的味裂仿道更容易讓人們接受和喜歡。
4樓：劉心安兒
花生油比較好一些，製作出來的蛋糕比較鬆軟，同時味道也比較香，脂肪含量也不是特別的高。
5樓：樂樂在此呢
玉公尺油做的蛋糕比較好吃，個人感覺玉公尺油的味道相對來說是比較棒的，所以蛋糕是比較美味的。
6樓：雨中踉回憶
花生油和玉公尺油都是可以用來做碼知蛋糕的，但相對於來禪兄說，花生油它的味道會更濃一些，在很大程度上可能會賀模襲影響蛋糕的口感。但是總體來說，除了花生油，它的味道會比玉公尺油可能會起的外，兩者沒有太大的區別。
玉公尺油和黃油做蛋糕區別
7樓：居家能手小晴
在做蛋糕的材料中，黃油和玉公尺油是兩種不同的材料，黃油是將牛奶中很多人都喜歡自己在家裡做蛋糕，但是很多人都不知道玉公尺油和黃油做蛋糕的區別，下面就讓來告訴大家玉公尺和黃油做蛋糕的區別吧！
方法：在做蛋糕的材料中，黃油和玉公尺油是兩種不同的材料，黃油又叫乳脂白脫油，是將牛奶中的稀忌廉和脫脂乳分離後，使稀忌廉成熟並經攪拌而成的；玉公尺油是在玉公尺精煉油的基礎上經過脫磷脫酸脫膠脫色脫臭和脫蠟精製而成的，玉公尺油澄清透明，清香撲鼻油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物，這樣一分享是不是就知道區別了呢，所以用黃油做蛋糕是比陪櫻較好的。
拓展資料：玉公尺油又叫粟公尺油玉公尺胚芽油，它是從玉公尺胚芽中提煉出的油，玉公尺胚芽脂肪含量在17%~45%之間，大約佔玉公尺脂肪總含量的80%以上，玉公尺油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%，玉公尺油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響，對老年性疾病如動脈硬化，糖尿病等具有積極的防治作用，由於天然複合維生素e的功能，對心臟疾病血栓性靜脈炎生殖機能類障礙肌萎縮症營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用，有的老人每天空腹食用一匙玉公尺油，以此作為一種補品；黃油的英文名butter，它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以有些地方又把它叫做牛油，黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香，黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候可以通過攪打皮亂改使其裹入空氣，體積變得膨大俗稱打發，在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態，需要注意的是，黃油只有在軟化狀態才能打發，溶化後是不能打發的，黃油有無鹽和含鹽之分，一般在烘焙中使用的都是無鹽黃油，如果使用含鹽黃油，需要相應減少配方中鹽的用量，但是因為不同的含鹽黃油產品裡的鹽含量並不一致，而且根據黃油用量的多少還有計燃判算上的麻煩，所以不推薦在烘焙中使用含鹽黃油。的稀忌廉和脫脂乳分離後，使稀忌廉成熟並經攪拌而成的；玉公尺油是在玉公尺精煉油的基礎上製作而成的，玉公尺油適合烹炒和煎炸食物，這樣一看是不是很快就分清楚了，所以用黃油做蛋糕還是比較好的。
玉公尺油和花生油炒菜，哪一種更香？
8樓：辣椒醬恰
我認為花生油炒菜更香。
下面我們來聊一下花生油和玉公尺油的區別。
花生油花生油是食用油的一種，它的色澤為清清亮亮的、淡黃透明、氣味十分的芬芳、吃起來十分可口，也是比較容易消化的食用油。
它含有了許多有益的物質，有：甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等。
花生油的作用有：可以防止**老化、出現皺紋、保護了血管壁、防止血栓形成 、也可以預防冠心病、預防動脈硬化、還可以改善人的記憶力。
它的製作流程是：篩選、碾坯、蒸坯、裝垛、頭道壓榨、粉碎壓坯、二次壓榨、毛油合併過濾。
它可以預防的疾病有：菌痢、腸梗阻、肝炎、結膜炎。
玉公尺油玉公尺油也是食用油的一種，它是從玉公尺胚芽裡提煉出來的。
它的營養成分非常豐富，包含了：蛋白質、脂肪、糖類 、維生素a、維生素d、維生素e、維生素k 、維生素b族、維生素c、維生素pp、葉酸 、亞油酸 、鈣元素、鎂元素、鉀元素、鈉元素、磷元素、硫元素、氯元素。
它的價值是：可以預防心腦血管疾病、可以降低膽固醇、降低血壓、預防動脈硬化 、抗衰老、軟化血管 、降血壓 、等等。
製作過程，潤水、脫皮破糝、分選提胚、壓胚篩選、提純、乾燥、壓榨。
花生油與玉公尺油的區別：在味道上，花生油清淡，不油膩，而花生油濃郁可口；在功效方面，兩者有所不同，但是對人體都有好處。
最後來總結一下，我個人更喜歡用花生油炒菜，是因為花生油炒出來的稍微油膩，但是很可口，而玉公尺油炒出的菜不那麼油膩，是一種清淡的芳香。所以，花生油和玉公尺油的香是不同的，根據自己的喜好來寫。
9樓：小丁創業
花生油更香。因為花生油的原料是花生，是一種堅果類食物，這種食物本身就特別香。
10樓：農家小妹婉兒
當然是花生油炒菜比較的香，這樣的油一直是我國主體油。很多的人都會用的，所以說炒菜就是超級好吃的。
11樓：科普小星球
花生油。因為花生油中含有的花生素特別清香，炒菜的時候更能散發香味。
做蛋糕黃油和玉公尺油的區別
12樓：繕兮古陶瓷修復
1、**不同。
玉公尺油，從玉公尺胚芽中提煉出的油 。玉公尺胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉公尺脂肪總含量的80%以上。 玉公尺油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。
黃油（butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。
2、健康標準不同。
玉公尺油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由於天然複合維生素e的功能，做蛋糕用玉公尺油比較健康。
黃魚要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。做蛋糕用黃油不是很健康。
3、口感不同。
玉公尺油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹製的菜餚既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。
用玉公尺油調拌冷盤香味宜人。
優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。做蛋糕用黃油比用玉公尺油香。
可以用花生油代替玉公尺油做蛋糕不？
13樓：生活達人小鄭老師
這個肯定沒有問題的，其實不管是花生油還是玉公尺油，它都是植物油的一種。之前我就用花生油來做過這個蛋糕，但是我做的是戚風蛋糕，被人家說的是戚風蛋糕。因為我家裡面沒有玉公尺油，我們這邊的地區很多人都是吃花生油，因為我們這邊地區種植花生的人比較多，所以買花生油比較方便。
不想為了特意自己做乙個蛋糕，還要去買玉公尺油，覺得比較麻煩，後來我就用這個麵粉，雞蛋醋，還有糖以及花生油來做這個戚風蛋糕。<>
戚風蛋糕做起來比較方便，可以選擇6個雞蛋250克的麵粉然後，先如敏把雞蛋攪拌至發的狀態。雞蛋可以用攪拌機進行攪拌，等它起泡了，然後提起來的時候罩橡缺不會往下掉的時候，有一點點尖頭的時候，說明這個雞蛋已經攪拌好了。<>
不過在攪拌雞蛋的時候一定要慢慢的新增一些糖進去，不要一次性加完，畢竟一次性加完可能會導致消泡，那就麻煩了。我們這邊的雞蛋比較大個都是50克以上的乙個雞蛋。如果雞蛋較小的，可以選擇兩個，之後慢慢的往裡面進行新增麵粉攪拌均勻，當然為了避免消泡，可以適當增加一點醋進去。
如果要進行加醋呢，一般來說都是物辯增加兩滴而已，不要太多，多了容易消泡。<>
花生油可以代替玉公尺油，不過花生油它的味道會比玉公尺油更濃一點，我們比較喜歡吃花生油，所以花生油的味道更加濃郁。之前我也用過花生油做這個曲奇餅乾，其實花生油比那個黃油要更好一點，用花生油做出來的曲奇餅乾更香，當然也比用玉公尺油做出來的更好。如果喜歡吃玉公尺油的，那麼可以選擇玉公尺油來做蛋糕，不喜歡玉公尺油的可以用黃油，也可以用花生油。
花生油和玉米油哪個營養價值高？
花生油跟玉米油是一樣的，都含有不同的不飽和脂肪酸，花生油的採用花生米制造的，玉米胚芽油，是玉米生產澱粉跟葡萄糖。把玉米胚芽分出來，生產的油。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸，亞油酸37.6 另外還含有軟脂酸，硬脂酸。...
請問花生油和玉米油哪個營養價值高
兩種油的營養價值都非常高，都是人們烹調菜餚的植物性油，具體區別如下 1 口感不同 花生油相比較於玉米油來說還要香一些，口感比較好，老少都可以選用它作為烹飪菜餚用油。玉米油對膽固醇比較高的人比較適合，可以令人體膽固醇降低，老年人選擇這種油比較適合。2 成分不同 玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油...
玉公尺油 花生油 豆油哪個好吃呢？
每次去超市買油，大熊就很煩，超市貨架上放著各種各樣的油，什麼花生油 玉公尺油 大豆油 菜籽油 橄欖油等等，品種應有盡有，也有貴有便宜的，看得眼花繚亂，不知道應該如何挑選，只好隨便買一桶回家。油的種類這麼多，哪種才是最好的？我們常見的油有花生油 大豆油 菜籽油 玉公尺油 葵花籽油等，每乙個品種的油營養成分...