1樓：建蘿雅
食物：豬肚2只，黑木耳適當，青椒1個，小辣椒1個，小蔥1根，姜8片，蒜頭適當、公尺酒1勺，白公尺醋1湯勺，生抽4湯勺，糖1湯勺，鹽適量，水澱粉1湯勺作法1、豬肚對半切，清除裡面的內容，加一點純糧酒和鹽手洗，鮮切花，換上幾回小水泡三十分鐘。2、煮一鍋沸水，焯熟黑木耳，撈出預留。
再換同一鍋水，燙一下豬肚，撈出，加調味品醃10分鐘左右。3、涼鍋給油，新增蒜泥、生薑片進行爆香，再倒入豬腰炒到掉色，上碟預留。放黑木耳炒，淋生抽翻拌，蓋上蓋子燜一小會兒，增加蔥，然後把豬腰滲入煸炒幾下即做好了。
食物：剁椒魚頭（花鰱魚）1個、剁辣椒適當、鹽1勺、姜適當、蒜頭1頭、小蔥1棵、蔥段少量、公尺酒適當、油適當、白胡椒適當作法：1、把剁椒魚頭清理乾淨，雙面塗上鹽、白胡椒、少量公尺酒醃30分鐘。
2、菜鍋熱加點油，把姜、蒜切碎放進，平底鍋煎到金黃色風靡，瀝乾油預留。3、鍋加水燒開了，菜盤墊著冬茹、生薑片，放剁椒魚頭揭鍋蓋上用猛火蒸，蒸至5min時，開啟表蓋扔掉盤裡清蒸魚的腥水，鋪平剁辣椒和炸過姜、蒜泥，蓋鍋走紅再蒸在蒸好的剁椒魚頭上上灑蔥段，燒一些滾油，往上面一澆就能上菜了。
原材料：青瓜、瘦豬肉、植物油、生抽、黃豆醬、雞精、芝麻油、蔥、姜、澱粉做法：1.
青瓜清洗，弄成1公分厚為的小傅，用少量鹽醃製10min，擠去水；瘦豬肉也切割成同樣大小的小丁預留。2.鍋上燒著熱，加適量油，放進肉粒爆鍋至掉色，新增蔥段、生薑沫、黃豆醬、生抽爆鍋出醬味。
3.再倒入黃瓜丁煸炒，加雞精，用水澱粉勾芡，淋芝麻油，起鍋擺盤裝飾就可以。
2樓：生活達人小薛薛
幹炸蘑菇，尖椒肉絲，西芹炒臘肉，蒜泥生菜，白灼菜心，這幾道食物清爽可口，百吃不膩，很適合下酒下飯。
3樓：三陳小洋樓時代
辣子雞丁，辣子白，糖醋藕丁，魚香肉絲，紅燒排骨，這幾道食物都做法簡便，鮮香美味，可口下飯。
4樓：網友
酸辣土豆絲，拍黃瓜，宮保雞丁以及魚香肉絲下飯又下酒鮮香入味。
越吃越香，好吃的流口水，下酒下飯，學會不用下館子的家常菜有哪些？
5樓：小瑤瑤說星座
原材料：牛羊肉、啤灑、蔥蒜、酸辣椒、鹽、糖、味精、生抽醬油、芝麻油、白胡椒粉、木薯澱粉、藤椒、青紅尖胡蘆椒；作法1.將牛羊肉切成薄片，倒進啤灑未過牛羊肉，再撒衫做顫進藤椒抓勻醃漬兩小時，扔掉多餘鮮血(不必擠牛羊肉內水分)，放鹽、生抽醬油、白胡椒粉和玉公尺澱粉抓勻退漿。
2.鍋中下油熱，放入牛肉滑油後撈起來瀝油，鍋中留底油，放入野山椒碎油爆，再放入蔥姜公尺和蔥彈炒香。3.
放入牛肉和青紅辣椒段翻勻，加入白砂糖和味精，淋入少量芝麻油。
原材料：長茄子、雞脯肉、蔥、蒜、紅尖椒、生抽醬油、香油、糖、鹽作法：1、雞脯肉切成片，蔥薑蒜切碎、尖椒切硬粒、茄子去皮切割成絲；2、清燒開，熄火，放進雞肉片，蓋上蓋子，燙熟；3、燙熟的雞脯肉撈起來放涼，掰成絲，放入冰箱冷藏20min；4、茄子絲隔水蒸7分鐘，取下將長茄子出水量扔掉，趁著熱加少許鹽翻拌，放涼；5、將冷藏完的雞絲取下跟茄絲、蒜泥、蔥段、尖椒粒拌在一塊兒，加適量生抽醬油、香油、少量糖，翻拌就可以。
原材料：海蠣子1000克，青瓜2根，黑木耳1小把，食用鹽1勺，姜1一小塊，蒜3瓣，辣椒幹2個，公尺酒1勺，生抽醬油少量，芡粉適當，食用油適當作法：1、木耳提早發制，清理，手掰成小花，吃之前用熱水焯一下。
2、海蠣子清理乾淨，乾鍋蒸張口，取下貝肉。3、黃瓜切片，蔥姜切成片，乾紅辣椒切條。4、起油鍋，進行爆香蔥姜和乾紅辣椒，倒進青瓜煸炒兩下。
5、放入水發木耳和扇貝肉，再次走紅煸炒。6、烹入公尺酒，用鹽和生抽調味。7、淋入少許芡粉，煸炒兩下，料汁濃稠包囊食物以後，盛出來。
6樓：網友
榨菜蒸牛肉。醬牛肉。姜蔥炒雞肉。啤酒鴨。醬香排骨。香酥小黃魚。五香豬頭肉。酸辣雞雜。
7樓：灰姑娘的姐姐
辣土豆絲，魚香肉絲，茄子燒豆角，油燜大蝦，木耳炒肉，這幾道菜越吃越好吃，而且做法簡單，下酒又下飯。
8樓：伍六七學姐
水煮肉片，乾鍋土豆片，麻辣香鍋，這些食物都非常美味，而且很適合下酒，營養開胃。
哪幾道家常菜百吃不厭，下酒又下飯，美味爽口，值得一試呢？
9樓：巴黎的小芒果
五花肉炒土豆片、無骨檸檬雞爪、醬汁黃瓜、涼拌豆腐絲、小炒牛肉、小公尺蒸排骨、紅燒雞爪、剁辣椒炒雞胗、豉汁蒸鳳爪、香辣豬蹄。
10樓：啥地方
尖椒肥腸，水煮肉片，京醬肉絲以及酸辣豆腐皮，這些家常菜非常適合下飯而且味道非常鮮美。
11樓：糖果果的旅遊
木耳炒豬腰食物：豬肚2只，黑木耳適當，青椒1個，小辣椒1個，小蔥1根，姜8片，蒜頭適當、公尺酒1勺。
哪幾道家常菜爽口開胃，下酒下飯，簡單易學，比買的好吃呢？
12樓：小涵涵愛**
原材料：雞翅、蒜頭、辣椒幹、小香蔥、木薯澱粉、糖、鹽、雞精、公尺醋、醬油做法：1、備好的食材，雞腿去骨切成小塊，新增木薯澱粉一點點鹽抓勻，蒜切碎，姜朝天椒切條。
2、提早調準料汁，三炒勺糖三大勺公尺醋，一勺生抽醬油，二勺水預留，一點點鹽。涼鍋油熱，放入雞脯肉。拌和避免黏連，炸至兩面金黃松脆。
3、涼鍋下少量油，新增蒜泥辣椒幹炒出香味。新增料汁燒開，勾一點點芡進來。炒勻起鍋。
食物牛肝800g、圓蔥1個、茭白4個、薑片1塊、尖椒1個、辣椒1個、植物油30克、生抽醬油3勺、鹽3勺、白砂糖2勺。作法1、牛肝清理乾淨去筋，切成片，用涼水泡浸15分鐘除去鮮血。2、圓蔥切片，茭白切段兒，青紅辣椒切成片，薑片切公尺。
3、鍋中放水燒開了，放進一點鹽放蘆筍焯水撈起來瀝乾水分。4、把牛肝倒進鍋中，見到牛肝掉色，就撈起來瀝乾水分。5、鍋中放進植物油，放進薑片公尺炒出香味。
6、倒進圓蔥炒香，倒進茭白炒勻。7、倒進3勺生抽醬油炒勻，倒進3勺鹽炒勻，2勺白砂糖炒勻。8、倒進青紅辣椒片炒勻至斷長出鍋。
作法：1.姜切大面積，蔥拍散五花肉切片；2.
鍋里加點油新增五花肉煸炒將翻炒五花肉的植物油脂倒出來3.放進姜蒜八角茴香花椒粒老打水燒煮40min；4.另出鍋燒開水將雞蛋煮制完善後放入老抽上色5.
另出鍋加點油溫度6分熟放進雞蛋炸制外皮發皺後撈起來；6.五花肉燉煮30min然後放入炸好的生雞蛋新增鹽糖7.待料汁快手賺錢粘稠後生雞蛋割開兩截再次炒糖色收乾透起鍋盛盤。
13樓：小羊愛旅行
非常好吃的家常菜品有很多種，比如紅燒茄子，土豆，燜豆角，土豆雞塊，香菇炒油菜，蒜蓉金針菇，苦瓜炒蛋等這些。
14樓：天葉耀
洋蔥拌木耳，肉末炒蒜薹，豬肝炒洋蔥，五花肉炒土豆片，檸檬雞爪這幾道家常菜都是非常爽口開胃的。
15樓：民生小徐老師
在家裡面你可以去製作山藥炒土豆，木耳炒青菜，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，這幾道菜都是非常下飯的。
哪幾道家常菜，簡單易學，下酒下飯，味道好極了呢？
16樓：次元小拾
聖女果燜雞翅、香辣豬蹄、涼拌皮蛋都是常見的家常菜，並且這些家常菜很容易學，再加上這些菜餚的味道都很不錯，拿來下酒和下飯都是很好的選擇。
17樓：小fafa的娛樂說
下酒下飯菜有田螺、小龍蝦、花生公尺、涼拌包菜、辣椒炒豬肉、炒牛肉等，這些食物都十分的下飯，而且製作起來十分的簡單。
18樓：配鏡劉老師
燒茄子還有魚香肉絲都是很好的，下酒還簡單易學的。
大廚教的哪幾道美味家常菜，香味四溢，下飯下酒，學會不用下館子？
19樓：可追憶
溜肉段是東北地區的傳統名菜，具有外酥裡嫩，味香可口的特點。手撕雞，五香排骨，焦熘魚段，豬皮燜黃豆香味四溢，下飯下酒。
20樓：鳳凰的遊戲
麻婆豆腐、糖醋排骨。麻婆豆腐麻辣鮮香，下酒又下飯。糖醋排骨酸甜可口，全家都愛吃。
哪幾道家常菜，超級美味，特別下飯下酒呢？
21樓：夫夫美食分享
1.提前準備乙個魚頭，清洗。2.魚頭放入盤子裡，新增公尺酒翻拌醃漬小蔥切條，生薑切成片。4.從電冰箱取下凍豆腐。
5.不沾鍋放入油，5成滾油放入魚頭煎至雙面金黃色就可以。煎魚頭以前，能夠在魚頭上上灑一些小麥麵粉，這樣做不容易糊底。
6.與此同時，石鍋放入溫開水，冬茹，生薑片大火燒開。7.
水開後放入煎好的魚頭。8.蓋上蓋子，中小火燉1個鐘頭。
個小時後，魚頭湯泛白，放入凍豆腐，再燉30min。
1.牛健肉切割成一小塊冷水裡泡十分鐘2.鍋中放水燒開後放入牛肉煮至七成熟3.撈出切割成小條瀝乾水份4.鍋裡倒油燒至七成熱，下牛肉條中火炒至金黃色。
5.炒好的牛肉撈出預留6.準備好輔材7.湊合鍋中的油下輔材中火炒出香味，倒進炒過的牛肉，中火轉走紅炒3min8.起鍋。
1.先整支泡浸後清洗乾淨芥藍菜菜梗。2.菜梗切半寸長並且用水果刀背擠扁。3.切完的菜梗放大點的盆中，上灑和平常炒一盤菜差不多的鹽，勻稱後靜放。
4.看到盆體有顯著出水了，再繼續手擠擠菜梗，濾掉水分。5.菜鍋熱放適當油，倒進擠好水份的菜梗，中火煸炒勻稱。6.商場或菜場裡買的調好的蘿蔔丁。
1.最先把大龍蝦去除蝦線裁掉蝦腳蝦鬚2.放到盆中倒進啤酒加少量鹽和黑胡椒粉調個底味（啤灑未過蝦就可以了）3.
醃漬大龍蝦的與此同時把竹籤子也泡浸上以防烤焦4.半小時完用竹籤子從大龍蝦尾端越過人體留一寸竹籤子就可以了5.放到烘烤盤上表層刷過食用橄欖油放入加熱好的電烤箱200五分鐘6.
隨後取下刷一層燒烤汁再次烤四分鐘。
22樓：在那夜裡
酸辣土豆絲，涼拌蘿蔔絲，黃瓜豆腐乾，西紅柿炒雞蛋，涼拌牛肉，涼拌金針菇這幾道家常菜都是非常適合下酒的。
23樓：羅文
西紅柿炒雞蛋，尖椒肉絲，尖椒土豆絲，回鍋肉，毛血旺，這些都是特別下酒的飯菜。
24樓：小徐說民生
紅燒茄子，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，青椒炒雞蛋，特別美味，而且特別容易下飯。
哪幾道家常菜鮮香入味，色香味俱全，簡單營養，好吃還不貴呢？
食材 平菇克 黃瓜根 蔥 姜 蒜末各茶匙 乾紅辣椒根 鹽茶匙 糖茶匙 醬油湯匙 香油 茶匙。做法 .將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡分鐘後，逐片洗淨。.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾。.黃瓜刷淨，切成菱形片。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分，...
炒香乾，又香又下飯的家常菜，怎樣做簡單好吃？
可以做成芹菜炒香乾，只需要把香乾放在鍋裡炒香以後加上芹菜。然後翻炒幾分鐘就可以出鍋裝盤了。五花肉和香乾切片備用，香乾過水去腥，起鍋放油蔥薑蒜下鍋爆香，再下五花肉片爆炒後放入料酒，再放入香乾片 少量水 醬油 耗油和鹽調味，轉至中火悶煮幾分鐘收汁後出鍋。1青椒洗淨去籽，切段，毛豆洗淨瀝乾，香乾洗淨切段。...
哪幾道家常菜實惠好吃，美味營養，下酒下飯，大人孩子都愛吃呢？
食物 羊排克，南瓜克，蔥段和薑片適當 鹽一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽醬油一茶匙，老抽王一小茶勺。作法.南瓜切略微大一點的塊。把羊排放進清清水中min，撈起來後沖洗鮮血並瀝乾水。鍋里加少許油，新增豬排骨文火漸漸地小火煎掉色。.放進蔥段和生薑進行爆香。新增鹽 白胡椒粉 生抽老抽調料，炒勻。新增南瓜塊煸炒...