1樓：清商聊娛樂
木耳的浸泡時間需要依據水的溫度以及當時的天氣而制定，一般情況下泡三個小時左右，可以完全將木耳泡軟。
用冷水浸泡木耳大多數朋友在浸泡木耳時，都會選擇用涼水來浸泡，因為這種方式最簡單，最便捷。如果在春夏季節，我們用冷水浸泡木耳時，需要將木耳浸泡三個小時左右。三個小時之後的木耳會逐漸變成半透明、非常飽和的膠狀形態。
如果在秋冬時節，用冷水浸泡木耳時，則需要將浸泡木耳的時間加長，四五個左右才能夠將木耳完全泡至半透明狀。
用溫水浸泡木耳用溫水浸泡木耳可以極大的縮短浸泡木耳的時間，春夏時節用40度左右的溫水浸泡木耳，木耳半小時左右，就會變得非常柔軟。秋冬時節用乙個小時左右也可以將木耳泡的非常軟。
木耳浸泡時長不可超過八小時有些朋友非常喜歡吃柔軟的東西，所以即使浸泡木耳時，也要喜歡將木耳浸泡很長時間，經常隔夜浸泡木耳，這種方式是非常不正確的，木耳的泡發時間一般是不能超過八小時的。
因為木耳是一種可食用的真菌食物，在曬乾的過程中，木耳上會沾附一些細菌。如果將木耳浸泡時間過長，這些細菌就會進行大量的繁殖，進入人體後會對人體產生不好的影響。
涼拌木耳現在正值炎炎夏季，我在這個季節中最喜歡吃的一道食物就是涼拌木耳了，這道菜不僅製作方式簡單，而且所需材料也特別少。學生時代，每年夏天食堂都會做很多次這道菜。製作時只需要將木耳泡軟後，加入鹽、生油、蒜、辣椒、姜、蔥攪拌均勻即可。
2樓：水瓶問問額
最好用涼水泡三四個小時，如果想要達到最好的效果的話，最好用溫水泡8個小時以上，熱水泡木耳一般20分鐘左右就可以，但是漲發率比較低，口感也不夠脆爽。
3樓：小豆子子梓
木耳泡兩個小時左右吃起來是最有嚼勁的，而且兩個小時木耳的營養成分也會儲存的特別好，並不會流失。
4樓：巨蟹阿斯頓
木耳泡20~30分鐘的時候，吃起來就特別的有嚼勁，而且炒出來的口感更是非常的棒。
木耳一般泡多久可以吃
5樓：小溪閒談影視劇
木耳泡發時間超過8小時就不能吃了，因為木耳泡發時間過長的話，就會被細菌、黴菌汙染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變。而正常情況下，將木耳用涼水浸泡2小時左右就可以。
不提倡食用浸泡過夜的黑木耳，因為椰毒假單胞菌的最適生長溫度為37℃，最適產毒溫度為26℃。長時間泡發，再加上露天的高溫環境，很容易釀成毒性強大的公尺酵菌酸。
6樓：網友
幹木耳發制時，應放入冷水中浸泡4小時，可使木耳呈半透明狀，重量可增加6～8倍，而且脆嫩爽口。
有許多人是用溫水發木耳，這樣做是不正確的，因為溫水泡會降低這種東北野生黑木耳的口感，最好是用涼水，通常泡三小時以上是最理想的，時間短會有些發不開的情況出現。入水即開的木耳並不是最好的，因為那可能是夏季的「伏耳」，口感肯定不如春耳和秋耳。「好東西不怕等」，為了吃到口感好，***的木耳，大家多耐心等個三四個小時也不怕啦！
大家可以在上班前抓些木耳放在涼水中，下班到家就可以享用美味啦！
另外還有個小竅門：可以在發木耳的水中加少許鹽，這樣更容易清潔木耳各個縫隙中的灰塵。
7樓：咱們都是文化人
需用溫水泡20分鐘，不要用涼水，因木耳都有菌，用溫水的目的是起到殺菌作用。。
8樓：石富娟
用溫水泡脹到可食硬度就行了。
9樓：番茄醬油
把木耳泡軟，泡開了就行了，泡完後清洗一下。
木耳一般要煮多久吃起來口感合適？
10樓：溫柔的女人
木耳一般情況下就是10分鐘左右，吃起來口感是特別合適的，時間太長的話肯定就不好吃的，時間太久還沒有熟掉，所以說一定要掌握好時間。
11樓：墨綠夜晚
木耳一般用熱水煮三分鐘左右就可以撈出來了，這個時間段撈出來的口感特別的脆。
12樓：王志剛剛剛
一般需要煮4分鐘左右，這樣的口感吃起來特別的合適，而且吃起來也特別的筋道，並且木耳可以讓自己頭髮越來越黑。
13樓：周**強強
木耳一般要煮5分鐘左右，吃起來口感是非常合適的，但是煮的時間不宜太長，如果煮的時間太長的話，是會影響到口感的，而且營養成分也會流失。
木耳要泡多久才可以吃 木耳需要泡多久
14樓：陽光生活
1、慎配腔用常溫水浸泡1—2小時就可以吃了。
2、其實日常吃木耳，並不是泡的時間越長口感就越好，相反泡太久了除了有上述食物中毒的風險以外，還會降低木耳的食用品質，加上泡發木耳之後並不是直接食用，還會有焯水或高溫炒制等步驟，因此木耳的漲發，通常以木耳幹品狀泡發到原來的半鮮品賣爛或全鮮品狀即可，寬衫一般泡1—2小時就能食用。
木耳要泡多久能吃
15樓：中外蓮
您好，根據不同的泡發方法決定泡發時間。
1、涼水泡木耳： 3- -4小時。
家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3-4小時左右才能泡好食用。
2、熱水泡木耳： 15- -20分鐘。
若是碰到非常著急做菜的時候，但又沒有提前泡發木耳，很多人會採取熱水泡發木耳的方法，這種方法一般只需15-20分鐘左右即可泡發，但熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
3、鹽水泡木耳： 1個小時。
鹽水可以加大水分子，讓水分子變得活躍容易浸入，因此用鹽水泡發木耳會稍微快-些，-般每500毫公升水中放入5克鹽，採用100:1的比例泡發木耳，大約需要1個小時即可得到漲發好的木耳，而且加了鹽的水，我們還能接著利用來搓洗掉木耳上的雜質以及沙子。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
淘公尺水中含有豐富澱粉，它不僅能夠有效的清除木耳中的雜質，還能加快木耳泡發的時間。方法是將幹木耳放置在盒子中，用力搖晃，加速水分子的運作，使水分迅速滲透木耳中，2分鐘木耳就可以泡發，泡發的木耳肥大、鬆軟、味道鮮美。
5、溫水+保鮮盒泡木耳： 3-5分鐘。
溫水加保鮮盒的共同作用能加快木耳泡發的時間，具體做法是將木耳放置在保鮮盒中，注入20~25°c的溫水。水量剛好淹沒木耳較佳，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳發漲。然後將保鮮盒蓋上密封好，採用單手或者雙手。
上下左右的搖晃保鮮盒，保持高頻率的晃動。一般大小的幹木耳3分鐘可泡發，較大的幹木耳5分鐘即可發漲。
6、微波爐泡木耳： 4分鐘。
將幹木耳放入乙個較大的適用於微波爐的容器中，然後加適量水後給容器稍掩蓋_上蓋子，不用完全蓋。嚴實，之後將微波爐擰到高火位置加熱4分鐘即可泡發食用。
木耳需要泡多久才能吃
16樓：曹仙
黑木耳這類食材中頗具許多 的蛋白和人體脂肪及其含糖量和維他命這些，被大夥兒稱作菌跡判中之冠，常常的服用能夠 提公升身體的消化道，對貧血病症和靜脈血栓病症及其動脈硬化都是有非常好的防止功效，黑木耳這類食材不但能夠 立即的服用，還具備較強的功效與作用，那麼泡開的黑木耳能夠 冷藏嗎？
space泡發的木耳可以冷凍嗎。
第一，泡開的黑木耳能夠 冷藏嗎？黑木耳是食用菌，清洗後能夠 冷藏，但需要持續維持超低溫，要不然就可能在溫度差反映中腐爛變質 。黑木耳營養成分：
木耳含蛋白、人體脂肪、含糖量和鈣、磷、鐵等原素及其胡羅卜素、維生素b21、維生素b22、維生素b3等，還含不飽和脂肪酸、固醇等營養元素。黑木耳營養豐富，被稱作「菌中之冠」。 每100克乾片木耳中含蛋白克，碳水化合物化合物克，鈣357mg，磷201mg，鐵185mg。
space泡發的木耳可以冷凍嗎。
第二，泡好的黑木耳假如一次用不完，最好是在下一餐的情況下就把剩餘的用完，木耳泡發後是不可以放長時間的，尤其是在常溫狀態儲存，常溫狀態最好殲州態是不必放超出一天，非常是如今天氣熱，數最多隻有放大半天，黑木耳放的時間越長，滋長的病菌便會越多，並且黑木耳吸溼後就非常容易黴變，因此 之後記牢吃是多少泡是多少。
第三，用冷水的泡好的黑木耳能夠 侵泡3~5天第不容易壞，但是要留意每日拆換一次泡木耳的水。但假如用開水泡木耳，就不適合儲放超出1天，由於開水早已讓黑木耳中的膠狀物組織降解，泡長時間會導致營養元素外流。泡長時間的黑木耳不建議服用，一則營養成分外流比較嚴重，二則黑木耳長期**泡不魚缸換水非常容易出現病菌滋長，不利身心健康。
space泡發的木耳可以冷凍嗎。
泡開的黑木耳能氏源夠 冷藏嗎？假如要想放的時間長一點，能夠 放到電冰箱裡邊，可是不是說放到電冰箱裡邊就可以放好長時間了，終究木耳泡開後特性都不一樣了，一般狀況下放到冷藏室能夠 放兩三天，並且最好用薄膜袋密封性好，以防滋長病菌。可能會有些人想起放到冷藏室，的確能夠 ，可是凍過以後的黑木耳口味就越差了。
17樓：夕顏簡諾
冷水泡3個小時，溫水1個小時。
木耳泡多久就不能吃了 木耳泡多久
18樓：花椒科普
如果皮蔽悄泡發的木耳所處的環境溫度在28度以上，那麼超過8個小時就不要吃了，因為此時溫度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，超過8小時就很容易發生變質。如果將木耳放置在0-10度的環境中，此時細菌繁殖的速度更慢，而木耳出現腐敗的速度也會變慢，一般存放時間可達24小時。如果木耳放置在溫度15-28度的環境中，那麼存放時間可達12小時左右，但超過12小時就不建議食用。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國燃渣重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種並檔維生素和礦物質。
木耳有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為素中之葷。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素k含量。木耳寄生於陰溼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上。
生長在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。
泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。
熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳一般只需要4分鐘左右。
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