1樓：蘭曦雪唯一
火腿無相剋食物。可以和蔬菜肉類等一起烹飪。
火腿別名：蘭燻、燻蹄、南腿。
禁忌人群：脾胃虛寒的洩瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食； 感冒未愈、溼熱洩痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜氣血不足者，脾虛久瀉、胃口不開者食用，體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。
火腿的營養價值：
1.富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2樓：匿名使用者
火腿雞蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
工藝：炒火腿雞蛋炒飯的製作材料： 主料：白公尺飯2小碗。
調料：洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿蔔及玉公尺少許，雞蛋1個，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精茶匙，胡椒1小匙。教您火腿雞蛋炒飯怎麼做，如何做火腿雞蛋炒飯才好吃 作法：
1.洋火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉公尺粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。 2.
加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉公尺粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。 火腿青菜秒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：炒火腿青菜秒飯的製作材料： 主料：公尺飯(蒸)100克。
輔料：火腿50克，玉公尺（鮮）20克，青豆20克，油菜20克，雞蛋50克。
調料：植物油20克，鹽2克，味精2克，胡椒粉1克教您火腿青菜秒飯怎麼做，如何做火腿青菜秒飯才好吃 1.油菜洗淨切成段後，與玉公尺粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝水備用；
2.雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；
3.炒鍋燒熱放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、公尺飯炒散；
4.再放入玉公尺粒、青豆、油菜、加入鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻入味即可。 火腿青菜秒飯的製作要訣：
要是先蒸公尺飯的話，公尺飯應蒸香乾爽些，這樣炒出來的飯才會鬆散利落，味道鮮香。小帖士-食物相剋：
公尺飯(蒸)：大公尺不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
玉公尺（鮮）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
火腿搭配什麼炒菜最好吃
3樓：當代生活體驗迷
火腿搭配蒜薹、圓椒、黃瓜、杏鮑菇、荷蘭豆等蔬菜炒。
1、火腿腸炒荷蘭豆
材料：火腿腸，荷蘭豆拆鄭，黑胡椒粉。
做法：鍋中放油燒熱後放入火腿腸炒熟，然後用盤子裝起來。荷蘭豆用同樣的方法炒熟，然後再倒如炒好的火腿腸再翻炒片刻即可。裝盤後再撒適量的黑胡椒粉。
2、圓椒炒火腿腸
材料：圓椒2個400克，火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法：圓椒洗淨去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎；熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起；再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻；放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
3、蔥絲火腿腸
材料：火腿腸，調料：大蔥，香油。
4、黃瓜炒火腿腸
材料：火腿腸200g，黃瓜300g。
做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。
熱油放入辣椒碎，然模御灶後倒入切好的火腿腸片，爆炒，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。
5、火腿白菜湯
原料：選鮮嫩的白菜心半斤左右，火腿腸250g。
做法：洗盡後切成3釐公尺長，1釐公尺寬的條，用開水過一下，撈出空去水備用，火腿約50克切旦扮片，水髮香菇4個一切兩半，鍋內放水，放入火腿，白菜心和水髮香菇，燒開後，除去浮沫，加鹽和雞精即可。
4樓：星光在身邊
火腿可以和蔬棚喚菜、肉類等一起烹飪，無相剋食物。
常見菜有：黃瓜炒火腿，青椒炒火腿，玉公尺炒火腿，雞蛋炒火腿，芹菜炒火腿，西葫蘆炒火腿，火腿炒肉，杏鮑菇炒火腿，洋蔥炒火腿，西蘭花炒火腿。
火腿別名：蘭燻，燻賀鎮蹄，南腿。
火腿的營養價值：
1、富含脂肪：維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2、富含蛋白質：維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。
3、富含銅：銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神鏈拍凱經和免疫系統有重要影響。
火腿跟什麼炒
5樓：老揚愛生活
如下：
食材：芹菜250g、火腿100g、果仁100g、滑皮食用油25g、醬油10g、鹽2g。
方法：1、把芹菜洗淨，火腿去掉腸衣，再準備果仁。
2、將芹菜切成片，火腿也切成片，蔥切成片。
3、鍋中放入食團讓鍵用油，燒熱。
4、將果仁放入鍋中，快速翻炒。
5、等到果仁炸出香塌巧味，就可以盛入盤中備用。
6、炸完果仁的油，放入蔥花熗鍋。熗出香味。
7、將芹菜倒入鍋中翻炒均勻。
8、往鍋中倒入適量的醬油，增加香味。
9、再往鍋中加入少許鹽，調味，芹菜切成片後很吸鹽，所以要少放鹽。
10、芹菜炒到快熟時，倒入火腿一起炒。
11、火腿倒入後，只炒片刻就可以，時間長了會炒化了，就不好吃了。將芹菜火腿盛入盤中。
12、再將炸好的果仁倒入盤中，就可以開吃了，特別香，非常下飯。
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