1樓：無雅詩
白菜 西紅柿（凍） 小白菜（凍） 蔥 姜 香菜 料酒。
醬油 五香粉 鹽 花椒油 食用油。
1、首先羊前腿剔出骨頭 肉剁碎 加料酒 蔥薑末 五香粉 醬油 鹽 花椒油 食用油 順時針攪拌上勁 醃製30分鐘 羊骨頭放入鍋中 加料酒 薑片 花椒 桂皮。
香葉 鹽 水 啟動「煮肉鍵」高筋麵粉加水攪拌成絮狀 和成麵糰 加蓋醒置30分鐘；
2、然後大白菜洗淨剁碎 攥出水分 加到羊肉餡中 拌勻壓實 取塊麵糰 擀成薄餅 切成菱形塊 肉餡放入菱形麵皮中 折成三角形。
兩條邊用手捏實 下面的兩個角疊加捏實 冷凍的西紅柿去皮切碎 蔥切段；
3、最後炒鍋放油燒熟 爆香蔥花 郫縣豆瓣醬。
加西紅柿炒至出汁 倒入烀羊骨頭的湯 燒開 加入冷凍的小白菜 湯燒開後 放入餛飩 加蓋煮5分鐘 加鹽調味 淋入花椒油 撒上香菜末 即可出鍋上桌開吃啦~
2樓：網友
羊肉小餛飩好吃嗎？然後小餛飩是相當好吃的。羊肉做出作出了餛飩，那是相當好的。有人不認識羊肉的，她覺得不好吃，要吃羊肉的。你香弄好吃。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
因為羊肉有特殊的氣味，如果是喜歡吃羊肉的，應該是很喜歡覺得很好吃。
羊肉餛飩怎麼做 羊肉餛飩做法
4樓：劍經業
1、羊肉用水泡半個小時去除腥味後，剁成肉泥，加入白菜碎和豆腐碎，加入適量鹽，混合成肉餡。
2、餃子粉加入適量水，混合成較乾的麵糰後，放入手動壓面機裡，壓成薄片後撒上少許乾粉，切成正方形面片。
3、所有的面片都做好了，就可以開始包餛飩了。取一片餛飩皮，將肉餡放在餃子皮**。
4、下邊半塊皮向上折上去。對摺一下，將下面的兩個角摺疊在一起，用力壓一下即可。
5、所有的餛飩做好後，放在撒了乾粉的盤子裡。燒開一鍋水，將餛飩倒入鍋中，煮至開鍋即可。
6、煮餛飩的時候準備湯汁，蔥花、辣椒油、鹽、公尺醋放入碗裡，加入煮餛飩的開水即可，將煮好的餛飩撈出來，放入湯裡即可。
羊肉和什麼包餛飩好吃
5樓：林夕的微笑
香菜羊肉餛飩。
材料羊肉500克，肥豬肉100克，蔥1根，姜1小塊，水3/4杯，香菜200克，a.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，b.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。
做法1.蔥洗淨後切段；姜洗淨切片；香菜洗淨切成末狀盛碗，備用。
2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起用果汁機打約20秒成蔥薑汁。
3.羊肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法3的絞肉放入盆中摔打攪拌至呈現黏性後，加入調味料a一起以同一方向攪拌至完全均勻。
5.將作法2的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法4的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。
6.待作法5的蔥薑汁全部加完後，再加入調味料b及作法1的香菜末，一起攪拌至勻即可。
羊肉餛飩餡怎麼做好吃
6樓：公子思無邪
鮮羊腿肉、油菜、胡蘿蔔、白菜、紫甘藍、料酒、胡椒粉、薑末、鹽、蠔油、醬油。
做法一。1.鮮羊腿肉去筋膜剁成肉餡兒，加少許水攪勻；
2.加少許料酒、胡椒粉、薑末、鹽、蠔油、醬油，攪拌均勻醃製；
3.再多切些蔥末，拌勻。
4.自制餛飩皮兒，或者買現成的都行，包成餛飩。
5.鍋里加水，或者羊肉清湯，煮開，加入餛飩煮八分熟，加少許油菜、胡蘿蔔、白菜、紫甘藍、熟羊肉和少許鹽。
6.最後放水蘿蔔點綴，加一勺辣醬和芝麻醬就可以了。
做法二。主料： 羊肉餡，胡蘿蔔，輔料： 蔥花，香油，胡椒麵，醬油，餛飩皮，做法步驟。
1.胡蘿蔔先擦成絲，然後剁剁。
2.羊肉餡倒進醬油，醬一會（十分鐘），把蔥切碎，與羊肉拌在一起。
3.羊肉醬好後與胡蘿蔔攪拌在一起，放入豆油，鹽，雞精。
4.拿餛飩皮包。
羊肉餛飩的做法，羊肉餛飩怎麼做好吃，羊肉餛飩
7樓：小偉特攻
食材用料。羊腿肉一斤麵粉二斤。
蘿蔔、青筍等半斤粉條適量。
大蔥一根半相剋食物花椒粉適量。
鹽適量姜粉適量。
醬油適量雞蛋一顆相剋食物。
羊肉餛飩的做法。
1.肉和蔥留一小部分做臊子，其餘全部切碎做餡兒。
2.肉餡兒加適量鹽和花椒粉，剁碎拌勻，可以再加一顆蛋，沿乙個方向攪勻。
3.和麵擀成一兩公釐厚的薄皮，按照下圖的形狀切成餛飩皮(梯形)，每個大概半個手掌大小。
4.包餛飩，注意上邊折下來後要用勁按壓粘連在下邊上方。
5.包好餛飩排排站，防止互相粘連。
6.選蘿蔔青筍等比較脆的食材，和前面剩下的肉和蔥一起切成丁，粉條切成十公分長的段。
7.炒鍋熱油，爆炒上述食材，加入鹽、花椒粉、姜粉、鹽調味，加醬油調色，加4–5碗水燒開做成臊子。
8.開水煮餛飩，因為是生肉，要加兩次冷水，煮好後盛出，舀適量臊子。美味鮮香的羊肉餛飩就完成啦~
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