1樓：**幫幫忙
鮑魚燉土豆。
食材：鮑魚、土豆、料酒、鹽、糖、蔥、生抽、五香粉。
做法：1、鮑魚肉洗淨切花刀（個大的鮑魚可以在切花刀後再對半切開），土豆去皮切塊。
2、油煎土豆，放料酒、生抽、白糖、五香粉，加適量清水燜煮。
3、土豆八成熟時放鮑魚翻炒，加鹽調味，撒上蔥末出鍋。
東江魚胞做法？
2樓：正潘若水仙
東江魚丸的製作材料：
主料：鯪魚500克。
輔料：澱粉(蠶豆)10克，雞蛋清30克。
調料：味精6克，鹽10克，花生油50克，鹼鄭雹1克 東江魚丸的。
做法： 將鯪魚宰殺片取魚脊肉500克用潔布包著壓幹水分；
用碗盛清水65毫公升加入幹澱粉10克調成粉漿；
將魚肉放入盆內，下雞蛋清30克拌撻至略有膠質，加入精鹽6克、味精5克、食用鹼1克及1/2 的粉漿，拌撻約3 分鐘；
再加入餘下粉漿，繼續拌撻至起膠便成魚青；
將魚青放入清水中，用手輕輕揉松，洗去魚腥，去謹賀水；
再放在砧板上輕剁，要求力量均勻，不要剁出木屑，以求乾淨；
剁至表層有光澤，即刮出上面一層，再剁，依此法直至剁完為止；
將魚青剁好後，放在盆裡，加清水200毫公升拌勻，加精鹽、味精攪拌至起膠；
再加花生油拌勻，然後擠成魚丸（每個約重10克）；
做好的魚丸放入清祥叢派水中，以下水後全部浮起為好；
擠畢，連水倒入鍋內，以小火煮至微沸，剛熟則取。
東江魚丸的製作要訣：
此菜中的魚青也可選用鱅魚、鰱魚製作，製作方法同鯪魚；
此菜的剁法叫做慢刀輕剁，分層細剁。其好處是剁得勻滑細膩；
切忌沸動過大和煮的時間過久，以防魚丸會老化、通心、失味。
胞魚應怎樣做才好吃
3樓：林夕的微笑
蒜茸蒸鮮鮑魚。
復原料：鮑魚、蒜、鹽、制雞精、糖。
蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：
1、完整的鮑魚；(我放在冰箱裡冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。)
2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
清蒸鮑魚。原料：鮑魚200克。
輔料：鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。
做法：1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2、蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫公升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
6、食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
4樓：網友
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
5樓：匿名使用者
紅燒，清真，爆炒都可以吧。
胞魚怎麼做
6樓：尉典
魚和卜肉的野棚念做法頌困。
7樓：皮蛋瘦肉周
鮑魚粥，材料：鮑魚1到2個，薑片3片，蔥2支，雞肉橘絕4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，公尺1到2杯，水4杯，鹽1到4大匙，柴魚味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。
1、將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后可置於冷藏，再加入材料同煮，沸騰後改小火熬煮約2到3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
2、材料洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
3、將公尺洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香圓慎姿菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。鮑魚的營養價值極高，富含豐富的球蛋白。鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護**健康、視力健康以孝橘及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
赤魚的做法，赤魟魚的做法
奮鬥 1 將準備好的魟魚切塊，再混合生粉 料酒 胡椒粉醃製一小時，這樣煮的時候可以更快的熟和入味。2 將蒜頭 老薑 青蔥以及辣椒切好備用。3 先把鍋用油熱一下，放入魟魚過油然後撈出。再倒出少許油，加入除番茄以外的配料，並加入一些蠔油。4 然後將魟魚放入鍋內翻炒，加入西紅柿，加入一碗熱水燜10分鐘。5...
虹魚的做法，虹魚的做法
雨夢忘情 魚的做法就兩種，烘烤或煎炸，配上各式新鮮調料，即可成就不一樣的味道。先來一份 拳頭菜 炸魚，將金黃的炸魚塊淋上檸檬醬，外脆裡嫩，恰到好處。並配以鬆脆的薯條，就是一份不錯的休閒餐 而燒烤時令魚則是在新鮮的魚柳上淋澆辣辣的森巴醬，趁熱吃，好味道！巴沙魚柳，在經過煎炸的巴沙魚上淋澆特製的黑胡椒汁...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
1原料。2魚洗淨去頭。下面和上面各放一塊廚房巾，用到從脊背處處理成兩片。3把魚肢解好。不過這個步驟如果你不是在超市買魚，賣魚的都會給你弄好。4魚肉洗淨，刀傾斜著片掉魚骨和魚腩，剩下淨魚肉，5魚頭魚骨洗淨血汙備用。最好多洗幾遍這是後來魚湯奶白的關鍵。6魚肉塊洗乾淨血汙，下面放一塊廚房巾，刀斜40度，從...