1樓：邯鄲新東方烹飪學校
方法/步驟。
1/4分步閱讀。
高筋麵粉300g，白細糖50g，酵母3g，水100g，黃油30g，雞蛋兩個，鹽適量。
高筋麵粉放盆裡，從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖，再加入乙個全蛋。
加入稱好的水，開始揉搓，先粗略地和成乙個麵糰，再加入一塊黃油繼續揉搓成乙個光滑的麵糰。
保鮮膜封口發酵，擠出空氣醒發15分鐘，分成四份，擀成自己所需的形狀並刷一層蛋液，烤箱管烤20分鐘即可。
2樓：勵槐
先將所有上述材料準備齊全，放在一邊備用。
將麵粉放在案板上，然後將除黃油、紅豆以外的其他材料全部加到麵粉裡混合在一起。
然後開始進行揉麵，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半個小時才能出膜，過程很辛苦，大家記得要堅持哦。
當把麵糰揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯開有隱隱約約的膜的時候加入黃油。
然後繼續步驟3的操作，用一樣手法揉至出膜即可。
將麵糰分成9等分的小糰子，壓扁備用。
用包包子的手法一圈圈的將紅豆餡包起來。介面處放在下面。
烤盤放入油紙，將紅豆麵團放在烤盤上室溫發酵至兩倍大。
在發酵好的紅豆包上刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱，進行烘烤（上下火170度，烤20分鐘）
好了，香噴噴的紅豆麵包就是這麼的出爐啦~~
烤箱做麵包的家庭做法
3樓：好好生活問答
家庭用烤箱烤麵包做法步驟：
1、把酵母、鹽、糖、牛奶加入麵粉中，揉成光滑的麵糰。
2.加入黃油揉至擴充套件階段，放在溫暖處發酵至2倍大。
3.排氣後均勻分成8份，鬆弛15分鐘。
4.擀成圓餅。
5.拿杯子在中間用勁扣一下，分成乙個圓餅和乙個圓環。
6.把圓環從中間擰180度後對摺，放在圓餅上，舀一勺餡料放在中間，依次做好後放在烤盤上，放入烤箱進行二次發酵。
7.發酵至兩倍大時，表面刷蛋液，烤箱預熱180度，烤15分鐘，烤好後放在烤網上晾涼。
麵包的營養價值
1、每100克麵包含有熱量大卡(4186千焦)，從熱量來說，以表皮乾脆的脆皮面包熱量最低，因為這類麵包不甜，含糖、鹽和油脂都很少。
2、麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。
4、穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，而全麥麵包擁有豐富的膳食纖維。
烤箱家常麵包的做法
4樓：森森的美麗日記
想要用烤箱做家常麵包，準備食材之後放入麵粉，在碗裡依次加糖、牛奶、雞蛋攪拌之後，加入酵母水充分搓揉。把麵糰搓揉好之後放在碗裡發酵30分鐘，醒面後取出麵糰並塗抹蜂蜜，搓揉成麵包的形狀之後放入烤箱內烤制15分鐘即可。
準備需要的食材：牛奶、糖、麵粉、蜂蜜、雞蛋、酵母。
把麵粉放入碗裡之後，依次加入糖、牛奶、雞蛋並攪拌均勻，同時用酵母粉加水攪拌之後，放入麵粉裡搓揉成絮狀。
準備好保鮮膜，把保鮮膜放在碗口覆蓋一層，這樣能夠減少發酵的時間，同時把麵糰放在一邊靜置30分鐘左右。
把麵糰發酵好之後搓揉成小麵糰，並且在麵糰表面塗抹一衝衡拍層蜂蜜之後做成團狀，就可散羨以放入攔槐烤箱裡開始烤制了。
把麵糰鋪設在烤盤上，預熱10分鐘烤箱之後放入烤盤，同時以180℃～200℃烤制15分鐘左右，表面焦黃就可以取出食用。
烤箱麵包的簡單做法
5樓：老揚愛生活
如下：
食材：高筋麵粉300g、酵母3g、白糖50g、溫牛奶150g、雞蛋2個。
方法：1、把高筋麵粉放入大碗裡，加入三克酵母，五十克白糖，磕入兩個雞蛋，攪拌均勻，倒入一百五十克溫牛奶，慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌，要順著乙個方向攪拌，倒入十五毫公升玉公尺油，攪拌均勻，還是要順著乙個方向攪，這樣玉公尺油很快就會融入面裡，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發至兩倍大。
2、發好的麵糊裡面有很多蜂窩狀的氣孔，我們使用一雙筷子順著乙個方向攪，多攪動一會兒給它排排氣，使裡面的氣泡消失。
3、取乙個模具，裡面刷上一層食用油防粘，防止麵包不好脫模，撒一層白芝麻，放點葡萄乾，再放點蔓越莓幹（這是根據個人口味可放可不放），也可以放你自己喜歡吃的其它果乾。
4、把排好氣的麵糊倒入模具中，用筷子把麵糊攤的平整一些，然後蓋上保鮮膜，再次發至兩倍大。
5、發好後在上面均勻的刷上一層蛋黃液（只要蛋黃，不要蛋清），上面再撒一層白芝麻，烤箱提前預熱五分鐘，把麵包丕放在烤箱的中層，下面可以放一碗溫水，保持烤箱裡的溼度，這樣做烤出的麵包才不會開裂，烤箱上下管一百六十度，烤二十五分鐘，即可使用。
麵包的做法 簡單 用烤箱
6樓：網友
材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克。
製作過程：用配方分量內的一半溫水溶解酵母。將麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料倒入容器並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。
用力揉成麵糰，並把麵糰放在案板上。這個時候的麵糰會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易新增麵粉。
如果麵糰粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎麵糰剷起來，重新揉到大面團裡去。 麵糰會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著麵筋的形成，麵糰也開始變得沒有那麼粘手了。（這時候的麵糰不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。
把已經軟化的黃油加入到麵糰裡，並且用力的把黃油揉到麵糰裡面去。
適時的檢測麵筋的強度。把麵糰小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。（麵糰可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。
即使薄膜破裂也會呈現光滑的圓孔） 把揉好的麵糰放進大盆裡，表面蓋上保鮮膜或者溼布，放在室溫下進行第一次發酵。
麵糰發酵到原來的2倍大，用手指蘸上面粉，用麵糰頂部捅乙個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。 把發酵好的麵糰擠出空氣，分成所需要的份數，放在室溫下醒發15分鐘左右，進行第二次發酵。
發酵好的麵包坯刷上雞蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分鐘即可。
7樓：沙龍中國
1杯溫水（大約45度左右），3 勺 白糖， 11/2小勺鹽，3勺油， 3杯麵粉和21/4小勺 酵粉這些原料混在一起和麵團，經兩次發酵即可入烤箱烤制。出來的就是白麵包。
西餐的做法怎樣做蛋糕烤箱做麵包，家庭烤箱如何做蛋糕和麵包
經典麵包 主料高筋麵粉400g 白糖40g 雞蛋55g 奶粉30g 酵母5g 水150g 玉米油25g 鹽3g 黃油15g 經典麵包的做法步驟 1.除黃油外，其他材料全放入麵包機桶。2.揉麵程式15分鐘後放入15克切碎的黃油。繼續揉麵25分鐘。3.揉麵共40分鐘，檢查一下出膜狀態如圖。4.揉成光滑的...
紅棗麵包用烤箱怎樣做，如何用烤箱做紅棗麵包
小馬駒 1稱好所需要的食材。2所有食材置於盆中，和成麵糰兒。3將麵糰兒揉至可以拉成薄模狀。4發酵至原來麵糰的2倍以上大。5揉出空氣，分成4個小團兒。蒙上保鮮膜，靜置20分鐘第二次發酵。6紅棗去核。7紅棗回刀切碎。 再涼過人心 主料高筋麵粉300g 雞蛋一個 牛奶150g 鹽2g 紅棗50g 細砂糖5...
不用烤箱如何做麵包，不用烤箱做麵包的方法
沒有烤箱用電飯煲也可以做，用料 高筋麵粉250g 純牛奶100g 雞蛋1個 細砂糖25g 鹽2g 無鹽黃油20g 酵母3g 蔓越莓幹適量 植物油適量 具體做法如下 1 磕一個雞蛋，加入細砂糖，用筷子拌勻。加入鹽和純牛奶，再次拌勻。2 加入酵母，攪拌均勻。再倒入高筋麵粉當中，邊倒邊用筷子攪拌。3 拌至...