1樓：乾萊資訊諮詢
這樣泡發木耳：
不同品種的木耳泡發時間有所不同。一般使用涼水浸泡需要至少3-4小時左右，才能完全泡發。而熱水泡發的時間相對較短，基本約在20-40分鐘即可。
同時也可利用微波爐等加熱電器，加快泡木耳的時間，速度較快時，可在3-5分鐘完成木耳的泡發。而不同的泡發方式，在口感上也略有區別。用涼水泡發的木耳口感更脆，用熱水泡發的木耳口感偏綿軟，因此可根據個人喜好選擇偏愛的泡發方式。
但需要注意的是，木耳是一種菌類，在生長過程中容易與細菌和真菌接觸。曬成木耳干時，部分病原體可以依附在木耳表面，而泡水過程中，潮溼的環境適宜微生物的增殖，因此超過8小時浸泡，容易引發木耳黴變，食用後可能引起食物中毒，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀，建議及時就醫**。
2樓：夏蟲的旅行
最好不要圖快，用正常水溫發泡就可以了。可以用純淨水、礦泉水比較好。
圖快快是快了，比如用溫水泡快一些，但容易發的不均勻，而且木耳不脆，容易糜爛。
希望。
3樓：生活類*****解答
首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，木耳放入保鮮盒內， 幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提公升木耳吸水的能力，蓋上保鮮盒的蓋子，雙手拿起保鮮盒，來回地搖晃，小朵的木耳搖晃3分鐘就可以了，大朵的木耳搖晃4-5分鐘。
這是泡發好的木耳，我們可以看到，木耳的葉片都伸了，也變得柔軟了，只是木耳的葉片還是比較薄，沒有冷水泡發的效果好，但是炒菜用是沒問題的。漲發率比涼水低很多。
第二種方法：【加鹽泡發木耳】用時20分鐘需要準備的材料：幹木耳、鹽、溫水、把木耳放入保鮮盒內，加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳漲發。
往木耳中加入1勺鹽。把木耳浸入到水中，攪勻，蓋上蓋子，放置20分鐘。
你看看。如果幫助到了您，請您贊一下喲，謝謝祝您生活愉快。
4樓：樓軒香陌樂見
用乙個密封的盒子，中放入木耳，加入涼水，在加點白醋，放一小勺白糖，在加點麵粉攪勻，蓋上蓋子用力搖晃，木耳很快的泡發，將泡好的木耳用清水沖洗乾淨即可。
5樓：智潔
發木耳最快的方法是在水裡面加點糖，然後不斷的搖晃。
6樓：帳號已登出
泡木耳快的話首先其實就是拿點開水泡一下其實就可以的，他開在泡幾分鐘就可以了。
木耳怎麼泡發最好
7樓：枚樂悅
首先準備乙個保鮮盒，把要吃的幹木耳裝進保鮮盒裡面，接著加入適量的冷水，千萬不要加熱水，熱水不僅不能夠泡發，還會使木耳營養流失。然後加入2勺的白糖，白糖能夠加速泡發木耳的時間，使木耳吸收水分。接著加入1勺的麵粉，麵粉能夠吸附木耳的雜質。
再把保鮮盒蓋子蓋好，開始搖晃保鮮盒，讓三者充分融合，加快泡發木耳的時間。最後開啟保鮮盒看看，只搖晃了2分鐘，木耳就泡發的鬆軟有形。水裡面都是木耳的雜質，我們將髒水倒掉，接著用清水將木耳清洗乾淨，這樣木耳就泡發好了，是不是感到很實用呢！
8樓：生活小幫手
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~1、用溫水或者涼水泡上兩三個小時即可。如果想縮短時間，可以用五六十度左右的溫水，加入小蘇打泡發，幾分鐘即可，泡發後再用清水沖洗乾淨就可以用來炒菜了。
2、如果覺得每次都泡木耳麻煩，可以在木耳泡發後再開水焯5-6分鐘，撈出控幹水分，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏，這樣可以儲存5到7天的時間。
3、木耳泡發時間不能太長，因為泡發時間太長可能會產生一種新的致病菌叫作「椰毒假單胞菌」，會產生一種毒性兇猛的毒素——「公尺酵菌酸」。其毒性兇猛，難以被破壞，即便是高溫烹炒，也依舊存在，有毒的。
9樓：阿達彌亞
以前我泡沫也是用溫水泡好久。
現在我有乙個妙招，就是將木耳提前用溫水一泡，然後用塑料、陶瓷或者玻璃器皿放入微波爐中加熱一分鐘，拿出後洗洗，這時候木耳已經基本的泡發花開了，也好清洗，當時就可以使用了。
當然，如果微波爐高火一分鐘不夠的話，還可以再加一分鐘。
10樓：惠子小妙招
泡木耳記得不要直接加水，教你乙個快速泡發的方法，木耳又軟又大。
11樓：小安的仰望
你可以直接使用乙個溫水，然後進行浸泡，大概乙個小時左右就可以了呀，而且這個炒出來的話，味道還是比較不錯的。
12樓：話梅太飛糖
木耳就是經過一段時間泡了之後都是非常好吃的，其實來說怎麼泡都是非常好的了。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
配料：木耳（水發） 適量、白糖 1勺、溫水 適量烹飪步驟：
1.木耳洗一下去灰。
2.放入白糖。
3.倒入溫水。
4.蓋上上下晃動半分鐘，看明顯見大。
14樓：網友
木耳用溫水泡發比較好，用溫水可以提高木耳的泡發率。
15樓：網友
木耳就直接用熱水泡發，並不需要什麼其他的吧，感覺怎麼泡發都差不了多少？
16樓：寶典寶貝我愛你
木耳用開水燙髮最好。
黑木耳怎麼泡發，黑木耳冷水泡發要泡多久呢
用這種方法泡黑木耳，又快又好。回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 1 用溫水或者涼水泡上兩三個小時即可。如果想縮短時間，可以用五六十度左右的溫水，加入小蘇打泡發，幾分鐘即可，泡發後再用清水沖洗乾淨就可以用來炒菜了。2 如果覺得每次都泡木耳麻煩，可以在木耳泡發後再開水焯5 6...
醋木耳吃多了會怎樣，醋泡木耳的功效
如果你沒胃病的話，沒事 醋泡木耳的功效 常吃食醋可以起到軟化血管的作用，從而就可以預防動脈硬化 腦血栓等疾病 而木耳是非常好的養生食品。黑色的食品可以壯陽補腎，而黑木耳中還有豐富的蛋白質，常吃可以起到補鐵 養顏 烏髮的作用，而熱量比較低，所以常吃還可以到 的作用。1 黑木耳味甘，性平，無毒，具有益氣...
木耳泡發時間久了真的會有毒？真相是怎樣的
木耳是中國特色的好食物，口感爽脆，膳食纖維豐富。傳說中木耳有很多功效和食用禁忌，例如木耳泡久了會有毒，木耳吃了能清肺 這些都是真的嗎 網上隨便一搜，類似這樣的新聞並不少。別害怕！其實，正常的木耳本身並沒有毒素，在浸泡的過程中也不會轉化出毒素。這些中毒案例，很可能是因為在泡發的過程中，木耳受到了細菌 ...