麻辣燙的菜不入味怎麼辦,需要用鹽水泡嗎？
1樓：網友
沒有味 如果你麻辣味放的到位的話 那就是鹽少了 要是鹽都能嚐到還感覺沒有味道一定是味精或者雞精加少了 注意雞精裡面含鹽 麻，辣 和 鹽， 味，要達到乙個 平衡效果，要不然你怎麼吃都感覺不好吃。
2樓：圖圖
做麻辣燙的菜不需要用鹽水浸泡，只要湯有味道，菜就有味道了，多燉一會，
3樓：瀧思雁
一般做麻辣燙都是根據個人口味，有的加鹽煮。有的不放鹽。自己調製的料碗裡面含鹽。煮好撈出來直接沾著吃就行了。
4樓：網友
麻辣燙的菜如果不入味。用乙個油點兒蘸著吃。千萬不能用鹽水來泡，這樣可能。
使菜品更加的鹹。太鹹的食品對身體不好。一切都要以健康營養為前提。
5樓：miko熊
麻辣燙的菜不需要入味，因為都是生的涮進料鍋裡，主要的滋味在料鍋和佔料幹碟。
麻辣燙的鍋底怎樣調
6樓：匿名使用者
到這裡找 請你參考。
麻辣燙燙的菜不入味
7樓：i_桔梗花
可能是有的菜品種類不是那麼容易入味的。葉子菜等等都是比較入味的，實在不行在碗底加鹽也行的。
麻辣燙生意不好怎麼辦
8樓：aa國際動漫
你好，做餐飲首先位置要選好，乙個優越的地理位置，會讓店鋪事半功倍。餐飲的話，也和季節性有關，麻辣燙看來就和小火鍋差不多，天熱，吃的人也會相應的減少。麻辣燙的話，菜的品種要多。
祝生意興隆！
麻辣燙用來燙菜的湯怎麼調？有人知道嗎？謝謝了
9樓：神一般的小琦子
麻辣燙的底湯配料 菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克。另加雞湯或鴨湯500克。 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去餘油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒麵，燒開，打去浮沫，就行了此湯也可作為火鍋的鍋底。
10樓：羅葉
有麻辣燙的底料啊，直接用料加水就可以燙了。
11樓：☆浮華
下廚房 或者好豆菜譜上去看看是做菜的軟體。
麻辣燙的菜是一分鐘就可以燙熟包括肉丸子青菜，是怎麼做到的？不用電池爐煮。
12樓：網友
一分鐘並不是只有一分鐘，這只是誤導，麻辣燙的湯溫度在100至95度之間，平常我們煮湯什麼之類的，水溫是從常溫到沸騰，所以有一定的時間。而青菜肉丸之類在高溫下是很快就熟的。
麻辣燙的菜怎麼燙，用什麼鍋
13樓：沒沒狼行天下
麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。麻辣燙的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
麻辣燙的製作其實並不複雜，最重要的就是乙個步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到後口水欲滴，勾發強烈的食慾！而真正提公升口味的關鍵點則在油碟的配製上，麻辣燙的特色就在於此，光是油碟就要十多種材料調配，口感以鹹香為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃後回味無窮，會有下次再吃的想法！
冒菜和麻辣燙有什麼差別，冒菜和麻辣燙的區別？
冒菜和麻辣燙的區別是什麼？1 製作工藝不一樣。冒菜的 冒 字其實是個動詞，冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，然後盛到碗裡，再舀一勺湯汁，加入各種調料製作而成的。而麻辣燙又叫火鍋串串，其實就是火鍋的變種，事先把各種蔬菜 葷菜用竹籤串好，然後再放進滾燙的紅湯中煮熟。2 出品形式不一樣。冒菜除普通...
麻辣燙和冒菜有什麼區別，一般冒菜和麻辣燙冒菜有什麼區別
辰星 冒菜基本上就是一個人的火鍋，不過不同的是你不用自己煮 自己調味了，這些都有人幫你做好了，你就乖乖的坐等美食上桌開始就可以了。而麻辣燙的情況有點像是冒菜和串串香的一種妥協 融合。類似串串香那樣食材都串好自選，但是不用自己燙自己煮，其實麻辣燙如果不擼下竹籤，形式跟串串香也沒什麼區別，就是自己和別人...
麻辣燙培訓選哪個學校學習最好，麻辣燙麻辣燙培訓哪裡好？
赤恭莫璧 樓主好，現在小吃技術培訓很多的，選擇一家好的培訓學校至關重要，蘭州回味香特色小吃培訓學校之前我表姐去他們那學過的，現在石嘴山紅果子那塊兒做的麻辣燙店，生意很紅火的。據說那邊的老師很有耐心的，手把手的去教如何去做，樓主如果去學的話可以放心的！祝願樓主能夠順順利利！ 瀋陽新東方烹飪學校 可以考...