1樓：匿名使用者
麻辣燙是起源於四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰溼多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。
既可果腹，又可驅寒、祛溼。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
2樓：重慶渝味楠老火鍋
麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
3樓：生活小達人小月兒
我是知道問一問答主「露露 」您好呀（非諮詢內容的客服及其它客服）很高興為您服務，問題已收到 ，正在敲字✍ 答案中，還請您耐心等下一下下☕️ 三分鐘內一定給您答覆喲珞 ！親，本次回覆僅供此次問題參考，不做正確結論喲）
親，你好：麻辣燙(spicy hot pot )是起源於四川樂山的 漢族傳統特色小吃。2023年6月20日，國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合釋出《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為spicy hot pot，於2023年12月1日起正式實施。
中文名稱麻辣燙外文名稱spicy hot pot分類四川小吃，火鍋類口味麻辣、鹹、香辣，酸辣主要食材魚、肉、豆製品、酸菜、素食材等，底湯配料(如火鍋底料)，撒尿牛肉丸，麻辣燙麵條，白菜，金針菇，海帶，蔬菜類起源地四川。樂山市適宜人群年輕人。不適合老年人和嬰幼兒適宜地區全國。
提問。想寫一篇麻辣燙的介紹50-100
稍等。提問。
好的謝謝。麻辣燙，是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。
如：四川的屋頭串串香 、三顧冒菜麻辣燙、巴適館麻辣燙、川菜映像麻辣燙、樂山牛華麻辣燙。麻辣燙是食物的平民化歸宿。
青菜魚肉，被細細地穿在了籤子上，一股腦兒地往高溫裡推，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。 麻辣燙是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其裡，致之於釜，待沸騰，依蛋，丸，及各種菜餚下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥姜沫佐之，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成。
4樓：匿名使用者
侷限性：傳統麻辣燙的經營現狀。
雖說麻辣燙一直以來在全國各地經營都很火。但傳統的麻辣燙經營（現在大部分的麻辣燙店都歸於此類）越來越多地暴露出其經營的侷限性，無論是產品，還是經營方式都已落後於現代消費者不斷提升的消費需要。
傳統麻辣燙經營主要存在以下侷限：
市場相對低端，行業進入門檻低，經營模式單一，難以形成品牌經營，沒有經營形象。
傳統麻辣燙產品口味單一，就是麻辣，不講究營養與口味搭配，技術粗糙、經營粗放。
一些經營者產品油膩、不衛生。因長時間浸煮，食品內的營養成分流失殆盡，且影響口感。
因為經營方式和產品侷限，導致消費群體單一，多為消費層次不高的年輕人、學生和打工族。稍微有點層次的人都難接受，很少看見中年人或者老年人跑去路邊吃麻辣燙的。
產品利潤雖高，但產品單。
一、銷售方式單。
一、**又太過低廉，經營利潤無法實現最大化。
對於麻辣燙經營者，除了傳承前輩留下來的寶貴經驗外，最重要的是，要根據不同時代消費者的新需求，勇於創新，不斷調整和提升經營方式、產品口味和消費理念，以適應新的發展。
這個世界惟一不變的就是變化，任何行業如此，餐飲也是一樣！
麻辣燙起源：
麻辣燙源於四川。川蜀地區氣候陰溼多霧，古時長年勞作在四川長江邊的船工和縴夫，因生活工作條件限制，經常在江邊用石頭壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛溼。
後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲。有小販將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的人便圍著擔子食用。慢慢發展，就成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
5樓：龍行天之上
這兩年麻辣燙出來一隻新秀「小谷邨·蒸的麻辣燙」卓爾不群的品味征服眾多麻辣燙發燒友。
6樓：蘭州新東方烹飪學校
麻辣燙根據口味可以分很多種類的，如果你想詳細瞭解他的發展的話可以自己查一查，如果是想學習這一門手藝的話當然也是不錯的。
麻辣燙是什麼
麻辣燙加盟前十名
7樓：調侃瘤
1.老街稱盤麻辣燙麻辣燙：在全國已擁有一千多家的加盟連鎖門店。老街稱盤麻辣燙麻辣燙口味獨特，銷量高，備受消費者的好評與認可，是個值得投資者信賴的加盟好品牌。
2.魏記麻辣燙：以很好的口感和優質的食品征服了眾多消費者的芳心，受到了消費者們的一致讚賞與喜愛，是個優質的加盟好品牌之選。
3.煮公面聖麻辣燙：是麻辣燙業內知名的時尚品牌，深受後消費者的喜愛，備受消費者與投資者的青睞。
4.十里川味麻辣燙：口味多樣，香味濃郁，可以滿足不同地區人們的口味需求，消費群體龐大，擁有著比較好的投資發展前景。
加盟個麻辣燙店自己也能當老闆】
麻辣燙是什麼
最火的麻辣燙品牌
8樓：帥帥聊旅遊呀
全國最火的麻辣燙排名前三如下：1、勾饞麻辣燙。
勾饞麻辣燙家的麻辣燙種類豐富多樣，消費者可以根據自己的飲食喜好進行自由選擇，迎合了消費者不同的口味需求，他們在經營過程中還一直堅持不斷創新，發揚自家品牌的優良傳統，對不足的地方進行不斷改進，致力於給消費者帶來更好的消費體驗。
2、老城麻辣燙。
老城麻辣燙一直致力於製作滿足於廣大人民群眾不同口味需求的麻辣燙，他們在麻辣燙食材選擇上有較為嚴苛的要求，選用的食材都是純天然、零新增的，保證了消費者的飲食健康安全，贏得了許多消費者的信賴和認可。?
3、串串家園金湯麻辣燙。
串串家園金湯麻辣燙為前來加盟的加盟商提供了技能培訓服務，加盟商即使沒有開店經驗也可以加盟進來，在加盟之後，品牌方會有一支專業的培訓團隊能對加盟商進行系統的培訓，包括店鋪經營管理的培訓、經營理念的培訓等，相信加盟商在經過培訓之後能夠輕鬆的上手經營。
麻辣燙培訓選哪個學校學習最好，麻辣燙麻辣燙培訓哪裡好？
赤恭莫璧 樓主好，現在小吃技術培訓很多的，選擇一家好的培訓學校至關重要，蘭州回味香特色小吃培訓學校之前我表姐去他們那學過的，現在石嘴山紅果子那塊兒做的麻辣燙店，生意很紅火的。據說那邊的老師很有耐心的，手把手的去教如何去做，樓主如果去學的話可以放心的！祝願樓主能夠順順利利！ 瀋陽新東方烹飪學校 可以考...
麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
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