1樓：凹凸小田螺
蝦仁可以炒豆芽。
主料：綠豆芽150克，鮮蝦200克，香菜適量，料酒5ml，雞蛋2個，鹽2g，雞精3g，油10ml，水澱粉5g。
步驟。1.將綠豆芽衝淨瀝乾水分。香菜洗淨，去根切成4cm長段。
2.新鮮中蝦去殼挑去蝦線後洗淨，用廚房紙巾吸乾表面水分。再調入料酒、蛋清、鹽和雞精抓勻，醃2分鐘。
3.中火加熱炸鍋中的油，燒至五成熱時，將蝦仁放入，待蝦身成型、表面稍變色，即撈出瀝乾油分。
4.鍋中留底油改大火，先爆香薑絲，再下香菜段和綠豆芽翻炒1分鐘。接著放入蝦仁，烹入料酒，翻炒3分鐘，最後淋入水澱粉即可。
2樓：網友
你為什麼非要蝦仁炒豆芽呢，分開不好嗎。
我想做在一起也不會好吃的。
炒豆芽&豆芽炒蝦仁怎麼做才好吃？
3樓：用膳者
豆芽炒蝦仁，確實是一道不錯的家常菜。首先我們要準備好碧爛困食材，把豆歷虛芽和蝦仁都清洗乾淨。然後切一些蔥薑蒜，大火起鍋燒油，爆香蔥薑蒜，倒入蝦仁翻悔念炒幾秒，加入一點料酒去腥，加入適量的鹽調味，翻炒幾秒後倒入清洗乾淨的豆芽。
最後，將豆芽和蝦仁再次翻炒後，加入一點雞精，翻炒一會後，放入一點香菜增加香味，即可出鍋。
做這道菜的時候，一定要大火快速翻炒，同時過程不需要加入醬油，會影響整道菜的色澤，就沒那麼好看了。
4樓：帳號已登出
先把蝦仁醃製一下。再劃一下油。蝦仁，這樣才鮮嫩可口。
然後另外起鍋，炒豆芽。炒豆芽時謹滾放一點點醋。把豆芽的味公升晌陸道去掉一點。等都差不多炒好。就放蝦仁進去。然後放點蠔油就可以吵頃出鍋裝盤。
5樓：推上豬肉去趕集
材料。豆芽炒蝦仁：豆芽500g、大蝦仁10個、蒜末。
炒豆芽：豆芽500g、韭菜段少許、胡蘿蔔4片、蒜末、豆油或色拉油少許。
醬汁：醬油3大勺、辣椒麵粗細各1大勺、麻油1大勺、澱粉1小勺、蒜泥少許、鹽、水少許。
做法。豆芽炒蝦仁】：
1、蝦仁吊水備用（也可以直接油裡翻炒，但個人不喜歡腥味兒。）2、色拉油開鍋，先炒蒜末，然後+豆芽翻炒2-3分鐘，炒熟。
2、最後+醬汁翻炒上色裝盤。
炒豆芽】：1、色拉油開鍋，先炒出蒜末後+豆芽翻炒2-3分鐘炒絕滲熟。
2、再+胡蘿蔔絲+韭菜段翻炒幾下，最後+醬汁翻炒上色裝盤。
小訣竅。1、為了食慾可事先有空州旦摘掉豆芽根部。
2、豆冊巨集擾芽之後放韭菜段和胡蘿蔔絲，可以防止顏色暗淡。
6樓：網友
蝦仁炒豆芽。
材料：蝦、黃豆芽、蠔油、喚廳醬油、鹽、油。
做法：1.蝦去殼處理乾淨，用蠔油、醬油醃製5分鐘。
2.豆芽洗淨，控幹水分備用。
3.鍋中放適啟飢量油，倒入醃好的蝦，翻炒至變紅色。
4.倒入洗好的豆芽，炒至變軟後加入鹽，大悄鏈返火翻炒收汁即可。
7樓：檸稔
炒豆芽的方法：
備料：:豆芽、蔥。
1、將豆芽洗乾淨備用。
2、蔥切蔥花備用。
3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。
4、將豆芽倒入鍋中烹炒。
5、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味。
6、裝盤。注意哪謹：油不要李蘆基太少，一般譁信需要20毫公升左右，火要急。
蝦仁炒豆芽營養價值
8樓：生活軌跡
蝦仁炒豆芽營養價值，豆芽和海鮮看似兩種不相關的食物，也很少有人會將二者放一起烹飪，其實海鮮可以和豆芽一起食用，特別是和蝦仁一起食用味道特別棒。以下分享蝦仁炒豆芽營養價值。
1、豆芽炒蝦仁
豆芽和海鮮類食物沒有屬性衝突，搭配食用營養美味，蝦仁屬跡橘於海鮮的一種，和豆芽搭配爆炒味道鮮美、脆爽可口，具有安神、消炎、清熱祛暑、通便排毒的功效。豆芽炒蝦仁是一道很好的補充鈣、鋅、鐵，益智健腦、排毒養顏、促進生長發育的保健菜餚。
2、豆芽的功效
豆芽能夠起到排毒、美槐州念容、抗氧化、提高機體免疫力的作用；豆芽還具有清除血液中堆積的脂肪和膽固醇、防治心血管疾病的作用；豆芽還可以減少人體內乳酸的含量，用來**神經衰弱；研究發現，黃豆芽中有大量的核黃素成分，可用來**口腔潰瘍。
3、蝦仁的功效
蝦仁是蝦的精華，蝦仁清淡爽口、易於消化，是老少皆宜的。食物，蝦營養豐富，是蛋白質含量很高的食品之一，是其他海鮮類的幾倍甚至十幾倍，蝦仁脂肪含量少但富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素等成分，其肉質鬆軟、易消化，對身體虛弱以及大病後需要調養的人是極好的食鉛困物，對小兒、孕婦、老人尤有補益功效。
蝦仁炒豆芽
蝦去殼，用耗油，醬油醃製5分鐘。
豆芽洗淨，濾幹水備用。
鍋中放油。倒入醃好的蝦，翻炒至變紅色。
倒入洗好的豆芽。
豆芽軟後加入半匙鹽。
大火翻炒，收汁。
出鍋。大蝦炒豆芽的做法步驟
1、蝦洗乾淨，去須。
2、豆芽適量洗乾淨（豆芽放兩天了，不浪費）。
3、蒜瓣適量。
4、熱油下蒜瓣。
5、放蝦公尺酒去腥炒變色。
6、炒變色。
7、放豆芽。
8、幹辣椒吃辣的不放，炒熟豆芽放調味品，翻炒均勻裝盤。
9、成品圖。
黃豆芽與蝦仁相剋嗎
9樓：儲曼音
豆芽和蝦在我們的日常飲食中並不是常見的搭配組合，但是有的人卻喜歡將這兩種食材一起烹調食用。那麼豆芽和蝦能一起吃嗎？豆芽和蝦一起吃好不好？
1、可以一起吃。
豆芽和蝦是可以一起吃的。豆芽營養豐富，具有清熱解毒、利尿除溼等功效，而蝦肉則具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、通絡止痛等作用。這兩種食材並不存在營養功效上的衝突之處，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和蝦的。
2、豆芽炒鮮蝦。
豆芽和蝦一起可以做成美味的豆芽炒鮮蝦。首先我們需要準備豆芽和鮮蝦。接著把豆芽洗淨去根瀝乾水分，鮮蝦去掉蝦線後洗淨也瀝去水分並用料酒、蛋清、鹽醃製一會兒。
然後往鍋中倒油，燒至五成熟時倒入鮮蝦，等到鮮蝦成型稍變色後撈出瀝乾油分。再用鍋中的底油爆香薑絲下豆芽翻炒一會兒，將鮮蝦再次倒入鍋中，倒入適量的料酒，同時翻炒3分鐘左右倒入水澱粉就可以收汁盛出食用了。
3、食用注意項。
我們日常所吃的黃豆芽和綠豆芽都是涼性的食物，如果大量食用可能會導致出現腹瀉的情況，因此一般人在食用時最好是控制食用量，而脾胃虛寒的人則需要少吃為宜。如果冬天的時候要食用豆芽的話，可以在烹調時加一些薑絲，這樣能夠中和豆芽的寒性。喜歡吃鮮蝦的小夥伴則需要注意，倘若對海鮮過敏史則需要謹慎食用鮮蝦。
10樓：網友
黃豆中含有大量的蛋白質和膳食纖維，這兩種食物主要是幫助人體進行消化，如果和蝦皮一起同食，黃豆中含有的凝血酶會出現消化不良。
的情況，所以這兩者儘量不要在一起食用，一定要分開乙個小時以上再食用。尤其是腸道不好的人，會引起消化不良的現象出現。
青豆蝦仁怎麼炒
11樓：懂視生活
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、清水入鍋，加入玉公尺粒，青豆，焯水10秒，撈出局並型備用。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒，撈出備用。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻蔽畝。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
6、倒入蝦仁，玉公尺粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻即可。
蝦仁：蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦營養豐富，蝦仁中含有20％的蛋白質，桐猜是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
雞跟蝦和豆芽可以一起炒嗎?
12樓：
豆芽和蝦跟雞是可以一起吃的。豆芽營養豐富，具有清熱解毒、利尿除溼毀虧枯等功效，而蝦肉則具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、通絡止痛等作用，雞的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，煙酸，脂肪以及多種礦物質，容易被人體吸收和利用，能提供空衫給人體充足的營養，強壯身體，增加人體纖洞的免疫力，提高人體的抗病能力，具有很好的功效。這三種食材並不存在營養功效上的衝突之處，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和蝦跟雞的。
青豆炒蝦仁的做法
13樓：生活小常識
用料
主料 蝦仁200克 青豆50克。
輔料 蔥花適量 鹽適量 生薑2片 油適量。
青豆炒蝦仁的做法1.準備好食材，蝦仁先從冷凍室拿出解凍，薑切片。
2.鍋中放入油，燒熱後，放入青豆翻炒幾下，撈出備用。
3.薑片放熱油中。
4.倒入蝦仁與薑片一起翻炒。
5.蝦仁變色後，放入青豆和適量鹽繼續翻炒幾下，出鍋。
6.裝盤，撒上蔥花。
烹飪技巧也可以放入玉公尺粒或者加點新鮮的筍一起翻炒。
有些喜歡吃雞蛋的，直接加上炒雞蛋進去又有另外一番味道咯。
食譜營養蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和**能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的`發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
韭菜炒綠豆芽如何炒得好吃？豆芽韭菜怎麼炒好吃
原料 綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，蔥姜各少許。做法 1.將豆芽掐去兩頭，放入涼水內淘洗乾淨，撈出控淨水分。將韭菜擇好 洗淨，切成3釐米長的段。蔥 姜切成絲。2.將鍋放在旺火上，放入油，熱後用蔥 薑絲熗鍋，隨即倒入豆芽，翻炒幾下，再 倒入韭菜，放入精鹽翻炒幾下即成。特色 嫩脆...
青豆可以炒豆芽嗎
唉，我認為青豆炒蝦仁比較好一些，豆芽本來就是豆就不要和青豆一起炒了，沒必要這麼吃，豆芽炒韭菜吃行了。營養價值。每100克豆芽中含有蛋白質克，脂肪2克，碳水化合物克，粗纖維1克，維生素主要有維生素b族元素和維生素c和e，微量元素主要為鈣，磷，鐵等。1.氨基酸 植物蛋白對於人體來說屬於比較難以消化吸收的...
綠豆芽炒什麼好吃，綠豆芽配什麼炒好吃
耳冬三點瓦 綠豆芽炒什麼好吃？你到牙可以清炒，也可以炒豬肝或者是炒雞雜這一類的，那挺營養的。 敬真一 正常的就是充會兒包裹 然後呢直接去炒就可以了 不要時間太長 否則的話可能豆芽就會燒面一些 sugar侃生活 綠豆芽清炒最好吃，清炒綠豆芽的時候，裡面只需要新增香蔥，味道越清淡，越能吃到綠豆芽的本味。...