生韭菜隔夜可以吃嗎，隔夜的生韭菜能吃嗎

1樓：free思戀不是病

不能吃。實驗證明，韭菜含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿蔔、糖類、維生素b、c等多種營養成份，不但對人體健康十分有利，而且人食後可產生增進食慾和促進新陳代謝的功效。但韭菜也含有大量的硝酸鹽，炒熟後存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒，兒童尤甚。

2樓：本質好的小冰

吃隔夜熟白菜、熟韭菜，這個不能吃嗎？

3樓：北網域名稱醫

生韭菜隔夜可以吃，韭唯散菜若放冰箱冷藏可以存放一週時間沒兄。

韭菜的保鮮方法：

1，大白菜法。

取兩片大白菜葉，將吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不幹、不爛，還能減少水分蒸發，達到保鮮的功效。

2，清水法。

將韭菜放入清水盆中，沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質。

隔夜的生韭菜能吃嗎

4樓：無雅詩

首先新鮮的九菜別直接放冰箱，先將九菜擇好，然後平攤在紙箱的上面晾一下，為的就是能夠讓這個九菜上面的水分漸漸地蒸發，如果不晾一下，九菜上面的水分很多，很潮溼，就是會加速腐壞的。

等到晾乾之後，準備一塊吸水的布料，沒有這種布料的也可以用廚房紙巾來代替，使用紙巾或者是布料來將它包裹起來，然後裝入塑膠袋中放好，就可以放入冰箱中冷藏了，之所以包裹紙巾，是因為這個九菜在冷藏的過程中，還會出現大量的水珠，這個布料就是用於吸走這個水珠的。

這個方法可以給九菜儲存大概一週左右的時間，如果大家一週時間內能夠吃掉，那就用這個方法儲存就可以了。

當然了，有時候一週的時間都不一定有機會吃九菜，那就需要乙個能夠更長時間儲存的方法，麻煩一點，但是儲存幾個月沒問題，新鮮的九菜擇好之後清洗乾淨，然後燒一鍋沸水，將九菜放進去滾一下斷生，當九菜微微變色，變成鮮豔的翠綠顏色時，就可以了。

找個可以晾一晾的地方，將其大致的晾乾，就可以放入保鮮盒中擺放好了，擺放好之後接著放入冰箱中冷凍就可以了，這個方法可以儲存幾個月的時間，很是好用。下次吃的時候提前解凍一下，可以切碎做餡料，也可以切成大塊來炒菜，因為斷生了，所以冷凍也基本的不會影響其味道。

韭菜隔夜能吃嗎

5樓：惠企百科

韭菜最好是不要隔夜吃。

由於韭菜中含有一定的硝酸鹽物質，這種物質隔夜之後容易轉化為亞硝酸鹽。所以不建議吃。

如果覺得浪費，可以將韭菜炒熟後加入封裝帶中儲存，等到韭菜冷卻後儲存在冰箱冷凍中，但炒熟的韭菜冷凍後再解凍食用口感也會差很多，因此不建議隔夜食用韭菜。

韭菜儲存方法：

韭菜可以儲存多長時間，主要和韭菜的儲存方式有很大關係，一般情況下要是將韭菜放在常溫條件下進行儲存，那麼韭菜可以儲存3-5天左右，時間越長韭菜就會越不新鮮，一般建議趁早吃完比較好。

但要是韭菜置於冰箱中進行儲存，那麼在冰箱的低溫條件下，可以很好是幫助抑制韭菜細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期，一般可以儲存一週以上的時間。

韭菜隔夜可以吃嗎

6樓：刺任芹

已經做成菜了，炒過之後，不能隔夜吃。如果是新鮮的韭菜，沒有經過任何處理，儲存的很好，可以隔夜食用。

1.不能吃：如果韭菜已經被炒熟，被做成菜餚隔夜之後，可能會產生亞硝酸鹽，食用後對身體會有一定的危害，而且容易滋生細菌。

食用後出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等一些現象，很容易引起食物中毒，尤其是夏季氣溫較高，食物變質的概率較大。

2.食用：如果是新鮮的韭菜，沒有經過任何加工，也沒有用水浸泡和正確存放，第二天拿出來也沒有腐爛變質。在這種情況下，它是可以食用的，它不會對健康有害。

日常生活中建議不要吃一些隔夜的剩菜，以免引起食物中毒。

韭菜可以隔夜吃嗎?

7樓：曉霜愛生活

如果韭菜已經被做成菜餚，隔夜是不可以吃的，如果是沒有經過加工且新鮮的韭菜，隔夜是可以吃的。

烹飪好的韭菜，如果過夜容易滋生大量的微生物和細菌，尤其是在氣溫較高的情況下，微生物的繁殖速度很快，容易導致韭菜腐敗變質。而且烹飪好的韭菜裡面會含有硝酸鹽，存型敏首放一定時間後，在十幾二十攝氏度的室溫下，硝酸鹽會轉換成亞硝酸鹽，因此隔夜的韭菜不能食用。

如果是新鮮的韭菜，沒有經過任何的加工，也沒有在水中浸泡，且儲存方法正確的情況下，第2天取出來的時候也沒有任何的腐爛變質，這種情況下是可以食用的。

韭菜屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，在我國廣泛栽培，韭菜品種資源十分豐富，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種型別。

挑選韭菜的方法

1、看外觀。新鮮的韭菜菜葉看起來顏色翠綠、挺直、葉片肥厚，品質較好。如果發現菜葉鬆垮、下垂或者明顯發黃，有可能是放置時間較長的韭菜，或者比較老，就不好吃了。

2、看寬窄。韭菜按葉片寬度可分為寬葉韭和卜數窄葉韭。寬葉韭菜口感鮮嫩，窄葉韭菜香味濃郁，可以按照自己口味選購。

3、看根部。購買韭菜時需要挑選韭菜根部比較平展而且長的，根部的長短就是韭菜根部白色的長度，如果白色部分看起來多，說明拿掘長的時間久，口感比較老；根部平整、乾淨的韭菜相對來說更新鮮。