1樓：卜卜廚房
板栗桂圓煲豬骨，豬骨一定要焯水，目的是為了去血水，板栗健脾養胃、強筋健骨，桂圓補益心脾、養血安神，適合長期疲勞加班吃快餐的上班族調理身體。
2樓：網友
栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命c、b1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。
被稱為「腎之果」。」
食材明細。板栗肉200g
胡蘿蔔1根。
龍骨300g
鹽半匙。清淡口味。
煲工藝。一小時耗時。
簡單難度。板栗胡蘿蔔豬骨湯的做法步驟。
取板栗肉，洗淨。
胡蘿蔔去皮，切段。
龍骨用清水浸泡半小時去除血水。
湯鍋裝水，把所有材料下入。
燒開後濾掉血沫。
改小火煲1個小時即可。
喝前可加入少許鹽。
使用的廚具：湯鍋。
板栗煲骨頭湯還需要放什麼材料呢?
3樓：電子科技小能手
板栗煲骨頭湯還需要放淮山，姜，胡蘿蔔，具體做法如下：
主要材料：淮山150克，豬骨頭200克，胡蘿蔔100克，板栗150克，姜適量2人份，食鹽適量。
1、姜去皮，切片。
2、鍋中加入適量的水，放入薑片。
3、加入清洗乾淨後的豬骨，大火煮開後繼續煮一分鐘，將血水煮出來。
4、將煮好的豬骨頭洗去血沫，瀝乾水份備用。
5、把豬骨放入砂鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子後，中火開始煲。在這裡煲湯的水量要一次性加夠，中途儘量不要加水，這樣煲出來的湯才會更美味。
6、淮山和胡蘿蔔分別去皮，切成滾刀狀。淮山削皮的時候容易手癢，建議帶上手套操作。
7、豬骨頭煲了半小時左右，放入清洗乾淨後的板栗。
8、接著放入胡蘿蔔、淮山。
9、稍微攪拌後，小火繼續煲30分鐘左右。
10、起鍋前加入適量的鹽調味。
11、成品圖。
栗子煲豬骨湯還有什麼配料?
4樓：李冰峰喜愛旅遊
栗子煲豬骨湯一般稱為豬骨栗子湯，煲豬骨栗子湯常見的配料有陳皮、生薑、鮮玉公尺等。常見配料中的生薑、陳皮等主要是用於給豬骨去腥和提鮮，鮮玉公尺等主要是配合突出栗子的香甜。
豬骨可以與不少材料一同煲湯食用，比較家常的有：海帶黃豆豬骨湯、蓮藕花生豬骨湯、山藥豬骨湯等。
煲豬骨湯的小技巧，建議在處理豬骨時，把去腥工作做好，用輔料和調料將豬骨提前醃製一番，煮出來的湯味道一般會更濃郁。
板栗煲豬骨湯還加什麼材料較好
5樓：段先生聊生活
板栗煲豬骨湯具體做法
用料：板栗3-400克，排骨3-400克，八角乙個，蔥兩根，生抽適量，老抽適量，料酒5-70克，姜適量，蒜少量，糖適量。
1、板栗用開水燒一分鐘運首倒出來扒皮，排骨涼水下鍋焯水洗乾淨備用。
2、鍋裡倒罩槐入適量的油，大料、姜、蒜先下鍋翻炒物悄友出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黃即可加入熱開水，大火燒開，轉至小火燉一小時。
3、板栗要等排骨差不多爛了再倒進去繼續小火燜10-15分鐘。
4、小蔥打結，下鍋開大火收汁即可出鍋。
5、把板栗小蔥燉排骨倒出來裝盤即可食用。
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