草魚有什麼新做法嗎？

1樓：度小史

草魚是我們日常生活中很常見的食材，肉質嫩，味道鮮美，非常好吃。

草魚的做法也是多種多樣的，比如三汁燜草魚、油炸草魚、玉公尺豆腐燉草魚等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握。

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

三汁燜草魚】

洋蔥切成碎末，生薑切片，蔥切段，香菜切末，草魚處理好後切片。

然後將草魚片放入盆中，放上蔥段和生薑片以及洋蔥末，放上食鹽，倒上料酒，用手抓勻後，醃製半個小時備用。

取一碗，碗中倒上甜麵醬、番茄醬、蠔油，倒入少許溫水，將其攪拌均備用。

鍋中倒油，將油燒熱後，放入八角和蔥段以及生薑片熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入幾顆冰糖，將冰糖炒至融化後，放入草魚，將其煎至兩面變色後，倒入調好的汁，放入食鹽，倒上一些料酒和醬油，大火燒開後，轉成小火燜煮，將食材燜煮至熟透後，放上一些味精，開大火收汁，湯汁濃稠後撒上一些香菜末即可。

玉公尺豆腐燉草魚】

玉公尺掰成小段，草魚處理好切塊，豆腐切塊，蔥切段，生薑切片，香菜切末備用。

鍋中倒油，將油燒熱後，放入蔥段和生薑片熗鍋炒出香味，然後放入魚塊煎，將其煎至顏色金黃後，倒入清水，倒上少許醬油和料酒，放入食鹽和十三香以及胡椒粉，放入豆腐和玉公尺，大火燒開後，轉成小火燉煮，將食材燉煮至熟透後，放入味精，再煮半分鐘後，撒上一些香菜末即可。

油炸草魚】草魚處理好後，切開去骨，然後再切成塊放入碗中，撒上花椒粉和食鹽以及五香粉，放上生薑片和蔥段，倒上料酒和醬油以及蠔油，用手抓勻後醃製半個小時。

草魚醃製好以後，將生薑片和蔥段挑出來，撒上一些玉公尺澱粉，用手抓勻備用。

鍋中倒入寬油，將油燒至六成熱後，逐個的放入魚塊炸，將其炸至顏色金黃，炸熟後即可撈出瀝油擺盤。

好吃的油炸草魚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下。

2樓：農家樂美食記

草魚切成塊備用，準備一杯芝麻油、一杯生抽和老抽、一杯黃酒，起鍋先把魚炸至金黃，另起鍋放入芝麻油，放入大蒜生薑炒香，倒入魚塊翻炒，倒入生抽和老抽繼續翻炒一下，倒入黃酒，煮開後打出上裡，放點鹽、蓋上蓋子燜2分鐘，開蓋後放入青辣椒圈即可。

3樓：情感交談

準備好新鮮的草魚，十字花刀之後切成小塊，起鍋燒油，放入幹辣椒和花椒，翻炒均勻後倒入酸菜爆炒，加入適量的清水，然後將草魚倒入其中，慢煮十分鐘即可。

4樓：周**強強

草魚有一種新做法叫做爆炒魚。準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後切成小塊放在鍋中再加入適量的調味品以及醬料大火翻炒5~8分鐘，這樣好吃的炒魚就做好了。